อาหารไทย

อาหารไทยมีชื่อเสียงไปทั่วโลกในด้านรสชาติที่จัดจ้าน เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและอาหารที่หลากหลาย อาหารไทยที่ขึ้นชื่อในด้านรสหวาน เปรี้ยว เค็ม และเผ็ด อาหารยอดนิยมอย่างผัดไทย ต้มยำ และแกงเขียวหวาน ได้รับความนิยมในระดับนานาชาติ ทำให้อาหารไทยเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก ส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ เช่น ตะไคร้ กะทิ และโหระพาไทย ทำให้เกิดรสชาติที่แตกต่างและน่าจดจำ 1. ผัดไทยกุ้ง(Pad Thai)เป็นอาหารไทยยอดนิยม ที่ผสมผส.. ดูเพิ่ม

ต้นขี้เหล็ก (Cassia Tree) เป็นต้นไม้เขตร้อน ที่ขึ้นชื่อเรื่องกลุ่มดอกไม้สีเหลืองที่มีชีวิตชีวาและฉูดฉาด และมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคต่างๆ "ต้นขี้เหล็ก" มีลักษณะของใบขี้เหล็ก ใบประกอบแบบขนนก เรียงสลับกัน ใบเป็นสีเขียวเข้ม มีใบย่อยรูปรี 5-12 คู่ กว้างประมาณ 1.5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 4 เซนติเมตร ที่ปลายสุดเป็นใบเดี่ยว ปลายใบเว้าตื้น โคนใบมน ขอบและแผ่นใบเรียบ ในส่วนดอกขี้เหล็ก จะออกดอกเป็นช่อแยกแขนงที่ปลาย.. ดูเพิ่ม

คนชาวเวียดนามมาไทยครั้งแรก หลังได้ยินข่าวในแง่ลบ สุดท้าย..ความคิดเปลี่ยน!?? .เขาบอก..คนไทยมีวิถีชีวิตที่สนุกและมีความสุขและอยากให้เวียดนามมีแบบนี้บ้าง หลังจากที่เขานั้น ได้มาเที่ยวแล้วใช้ชีวิตอยู่ที่เมืองไทย ทำให้ความคิดเขานั้นได้เปลี่ยนไป จากที่เคยมองไทยในแง่ลบ กลับเป็นว่าความเป็นจริงนั้นไม่ใช่อย่างที่เขาคิดเลย คนไทยต่างมี มารยาทที่ดียิ้มแย้มแจ่มใส และเป็นมิตรกับทุกคน ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่หลากหลา.. ดูเพิ่ม

อาหารไทยเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงทั่วโลกเนื่องจากรสชาติที่หลากหลายและอร่อยไม่ซ้ำซาก มีเส้นตายตัวเองที่ไม่เหมือนใคร มาดูกันว่ามีอ อาหารไทยเมนูใดบ้างที่น่าลิ้มรสและเป็นที่นิยมของคนทั่วโลก 1. ข้าวผัดกระเพราไก่ ข้าวผัดกระเพราไก่เป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมอย่างมาก มีรสชาติเผ็ดจากพริกขี้หนูและกลิ่นหอมของใบกระเพรา ใส่เส้นเล็ก ๆ และน้ำจิ้มอร่อย เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารไทยที่ทำให้คนหลายคนติดใจ 2. ต้มยำกุ้ง อ.. ดูเพิ่ม

“ผัดกะเพรา” คว้าอันดับที่1 เมนูผัดที่ดีที่สุดในโลก! เมื่อวันที่ 13 ก.ย. 2566 จากการสำรวจของ เว็บไซต์ TasteAtlas "ผัดกะเพรา" ได้คะแนนเป็นอันดับ 1 "เมนูผัดดีที่สุดในโลก" จาก 50 เมนูทั่วโลก ด้วยการทำที่ง่าย สามารถดัดแปลงใส่วัตถุดิบหลากหลาย เลยทำให้ชาวต่างชาติติดใจในรสชาติ และกลิ่นที่หอมเป็นเอกลักษณ์ของใบกะเพรา ผัดกระเพราได้คะแนนสูงสุด ได้ 4.9 คะแนน ประโยชน์-คุณค่าทางอาหาร "ผัดกระเพรา" เม.. ดูเพิ่ม

เมื่อวันที่16 กันยายน 2566 ที่ผ่านมาเว็บไซต์รวบรวมสูตรอาหารและรีวิวจากนักวิจารณ์อาหารทั่วโลก “TasteAtlas” ได้ประกาศผลการจัดอันดับ “Best Stir-Fries in the World 2023” หรือ อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก ประจำเดือนกันยายน 2566 ผลปรากฎว่าเมนูที่ชนะเลิศอันดับ 1 ประเภทอาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก ได้แก่ “ผัดกะเพรา” จากการคัดเลือกจาก 50 อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลกและผัดก.. ดูเพิ่ม

เมื่อนึกถึงเมนูแกงของแต่ละท้องถิ่น ก็มีส่วนผสมและรสชาติที่แตกต่างกันออกไป บางพื้นที่ออกจะรสชาติบางเบา ไม่เข้มข้นนัก สำหรับนักชิมที่ชอบรสชาติความจัดจ้านเผ็ดร้อน ที่เห็นได้ชัด คือ เมนูแกงส้ม อย่างเช่น แกงส้มของภาคกลาง จะใส่กระชายแทนขมิ้น กลิ่นสัมผัสเมื่อได้ลิ้มชิมรสก็มีความแตกต่าง รวมถึงรสชาติที่ออกจะติดหวาน เมื่อเทียบกับเมนูแกงส้มของภาคใต้ ที่ใช้ขมิ้นแทนกระชาย โดยอาจจะเรียกอีกชื่อว่าแกงเหลือง ซึ่ง.. ดูเพิ่ม

อาหารเย็นแบบไทยๆ แคลอรี่ต่ำ อร่อยได้ ไม่อ้วน อาหารเย็นเป็นมื้อที่สำคัญต่อร่างกาย เพราะเป็นช่วงเวลาที่ร่างกายได้พักผ่อนและฟื้นฟูอย่างเต็มที่ การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และแคลอรีต่ำ จึงช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารครบถ้วนและยังช่วยลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย สำหรับสายรักสุขภาพที่กำลังมองหาเมนูอาหารเย็นแบบไทยๆ แคลอรี่ต่ำ วันนี้เราขอแนะนำเมนูดังต่อไปนี้ 1. สลัดผัก ผักกาดหอม 1 หัว แตงกว.. ดูเพิ่ม

เมื่อเอ่ยถึงเมนูอาหารพื้นเมืองของไทยแล้ว มีความหลากหลายทางด้านรสชาติ วัฒนธรรม ที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งแต่ละเมนูพื้นเมืองของถิ่นนั้นๆ จะบ่งบอกอัตลักษณ์สื่อถึงพื้นเพถิ่นฐานนั้นได้เป็นอย่างดี คงความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่มีความกลมกลืนหรือมีกลิ่นอายของถิ่นนั้นๆ เช่น อาหารพื้นเมืองของภาคกลางจะออกแนวรสชาติติดหวานนิดหน่อย พวกแกงมัสมั่น แกงพะแนง ภาคอีสานก็จะมีรสชาติแซ่บจัดจ้าน และคงความเป็นลูกอีสานคือใส่ปลา.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีรูปภาพขนมเปี๊ยะที่ทำโดยคุณย่าซึ่งมีอายุ 80 กว่าปีแล้วเลยเก็บรูปมาฝากให้ชมกัน ดูเพิ่ม

อาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ที่ผสมผสานระหว่างรสหวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด จืดอาหารประจำภาคของประเทศไทยมีรูปแบบและรสชาติที่แตกต่างกันต่อไปนี้เป็นภูมิภาคยอดนิยมของอาหารไทยที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อย ภาคกลางภาคกลางเป็นภูมิภาคตอนกลางของประเทศไทย มีพื้นที่ครอบคลุมที่ราบลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยา ร้านอาหารที่หลากหลาย การขนส่งสาธารณะที่สะดวกสบาย ทำให้ที่นี่เป็นจุดหมายปลายทางที่นักท่องเที่ยวแล.. ดูเพิ่ม

หากเราพูดถึง “อาหารใต้” ทุกคนอาจนึกภาพถึงรสชาดอาหารที่จัดจ้านและมีเครื่องเทศหลายๆอย่างที่เรียกความเผ็ดร้อนของอาหาร วันนี้เราจะมาทำความรู้จักอาหารใต้ รสเด็ด ว่ามีเมนูเด็ดๆอะไรบ้างที่ หากเพื่อนๆมีโอกาสได้ลองลิ้มรสอาหารใต้ เพื่อนๆไม่ควรพลาดและหลายๆเมนู อาจกลายเป็นอาหารโปรดของเราก็ได้ไปดูกันเลยค่ะว่ามีเมนูใดบ้าง 1.คั่วกลิ้ง สำหรับสูตรทำ อาหารภาคใต้ เมนูแรกนี้ เราจะเริ่มกันแบบง่ายๆด้วยเมนู.. ดูเพิ่ม

นายโกวิท ผกามาศ อธิบดีกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เปิดเผยว่า กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม ได้ขับเคลื่อนกิจกรรม “1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่น” ภายใต้โครงการการส่งเสริม และพัฒนายกระดับอาหารถิ่น สู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย (Thailand Best Local Food) รสชาติ…ที่หายไป The Lost Taste ประจำปีงบประมาณ 2566 อย่างไรก็ตาม หลังจากประกาศ โลกออนไลน์ได้แสดงความคิดเห็นไปต่าง.. ดูเพิ่ม

วันหยุดแบบนี้ ใครไม่ได้ออกไปเที่ยวไหน การทำกับข้าวก็เป็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่ต้องทำอยู่แล้ว เพื่อน ๆ ลองดูวัตถุดิบในตู้เย็นว่าพอที่จะทำเมนูอะไรได้บ้างนะคะ วันนี้เราขอเสนอเมนูแกงไก่ใส่ฟักทอง หรือบางคนก็เรียกว่า แกงเผ็ดไก่ใส่ฟักทอง หรือแกงฟักทองใส่ไก่ อาหารไทยที่มีประโยชน์ รสชาติถูกปากคนทั่วโลก ที่สำคัญทำอาหารทานเอง เราสามารถควบคุมปริมาณ คุณภาพ ให้เหมาะกับผู้ทาน ส่วนประโยชน์ที่ได้จากเมนูนี้ ไม่ว่าจากไก.. ดูเพิ่ม

ในสมัยที่คนจีนมาตั้งรกรากในประเทศไทยตั้งแต่แรกเริ่มได้มีนำเอาอาหารตั้งต้นอย่างข้าวต้ม ที่นำเอาข้าวขาวที่ต้มสุกมาใส่น้ำเปล่าเพื่อกินให้เกิดความอิ่มท้อง หรือบางคนจีนก็จะนำข้าวมาผัดกับกระเทียมเจียวก่อนแล้วถึงใส่น้ำ หลังจากนั้นได้มีการดัดแปลงนำน้ำซุปมาผสมกับข้าวที่ผัดกับกระเทียมแล้วเติมหน้าด้วยเนื้อสัตว์ด้านบนจนกลายมาเป็นข้าวต้มเครื่องที่นำเนื้อสัตว์เข้ามาใส่ต้มรวมกับข้าวต้มเลย และต่อจากนั้นก็ได้มีข้.. ดูเพิ่ม