ทำอาหาร

สวัสดีคะวันนี้จะพาเพื่อนๆมาทำอาหารง่ายๆ อีกหนึ่งเมนูกัน”ยำไก่แซ่บ” ง่าย ไม่ต้องง้อ KFC !! ฝากกดติดตามด้วยคะ https://www.youtube.com/channel/UCfQRwbWz2ZuGWWg5VcY0Ytw?sub_confirmation=1 วิธีทำยำไก่แซ่บตามนี้เลยคะ วัตถุดิบ 1.เนื้ออกไก่ 200 กรัม 2.แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ 3.หอมแดงซอย 4.ต้นหอมซอย 5.ผักชีฝรั่งซอย 6.แครอทซอย 7.พริกป่น 1 1/2 ช้อนชา 8.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 10.น้.. ดูเพิ่ม

วันนี้เราจะมาทำกระดูกหมูอบสับปะรด เป็นเมนูทำง่ายแถมยังอร่อยอีกด้วยคะ กระดูกหมูอบสับปะรด วัตถุดิบ 1.กระดูกหมู 400 กรัม 2.เนื้อสับปะรด 8-10 ชิ้น 3.น้ำสับปะรด 1/4 ถ้วยตวง 4.น้ำตาลทราย 1 1/2ช้อนชา 5.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 6.เกลือป่น 1 ช้อนชา 7.ซอสพริก 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.ซอสมะเขือเทศ 1/2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 10.ซีอิ้วดำเล็กน้อย 11.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง 12.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ 13.เม็ดพริกไทยขาวบุบ 1 ช.. ดูเพิ่ม

สปาเก็ตตี้ปลากระป๋องไข่กวน วัตถุดิบ 1.เส้นสปาเก็ตตี้ 90 กรัม 2.ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง 3.ผักคะน้า , ข้าวโพดอ่อน 4.พริกไทยป่นเล็กน้อย 5.แครอทหั่นท่อน 6.พริกแดงซอย 7.กระเทียมสับ 8.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา 9.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 11.ไข่ไก่ 1 ฟอง 12.นมสด 3 ช้อนโต๊ะ 13.เนย 1 ช้อนชา 14.น้ำมันพืช 15.เกลือป่นเล็กน้อย วิธีทำ 1.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือป่นและน้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนชา น้ำเดือดใส.. ดูเพิ่ม

ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นแป้งนุ่ม วัตถุดิบ 1.แผ่นปอเปี๊ยะญวณแบบกลม 2.วุ้นเส้นแช่น้ำ 40 กรัม 3.เห็ดหูหนูดำ 4.แครอทหั่นเต๋าเล็ก 5.กะหล่ำปลีซอย 6.หมูสับ 50 กรัม 7.รากผักชี/ กระเทียม/ พริกไทย โขลก 1 ช้อนโต๊ะ 8.ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ 11.น้ำมันพืช น้ำจิ้ม 1.พริกขี้หนูสีเขียว 15 เม็ด 2.กระเทียมไทย 8 กลีบ 3.ผักชีทั้งต้น 2 ต้น 4.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 5.น้ำเชื่อม 3 ช.. ดูเพิ่ม

ยำเห็ดหูหนูขาวกับเต้าหู้กรอบ (มังสวิรัต) วัตถุดิบ 1.เห็ดหูหนูขาว 1 ดอกเล็ก 2.เต้าหู้ขาวครึ่งชิ้น 3.พริกแดงสับหยาบ 4.น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ 5.ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมะนาว 4 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ 8.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 9.แครอทซอย 10.มะเขือเทศ 11.น้ำมันพืช วิธีทำ 1.ล้างเห็ดหูหนูขาวแช่น้ำสักครู่ให้นิ่ม แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ 2.หั่นผักต่างๆ และหั่นเต้าหู้เป็นชิ้นนำลงทอด.. ดูเพิ่ม

ลาบหมูยอ วัตถุดิบ1.หมูยอห่อใบตอง 1 แท่งใหญ่ 2.ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 3.พริกป่น 1 ช้อนชากับอีกนิด 4.หอมแดงซอย 5.ผักชีฝรั่งซอย 6.ต้นหอมซอย 7.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนชา 8.น้ำมะนาว 2 ช้อนชา 9.ใบสาระแหน่ 10.พริกทอด วิธีทำ 1.ซอยต้นหอม หอมแดง ฝักชีฝรั่ง เตรียมไว้ 2.หั่นหมูยอเป็นชิ้น นำลงลวกในน้ำร้อนสักครู่ รินน้ำที่ลวกหมูยอออก 3.ปรุงรสด้วย พริกป่น น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง หอมแดง ต้นหอมซอย ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน 4.. ดูเพิ่ม

ดอกกุ้ยฉ่ายผัดตับ(สูตรตับนุ่ม) วัตถุดิบ 1.ตับหมูสด 250 กรัม 2.ดอกกุ้ยฉ่าย 150 กรัม 3.กระเทียมสับ 5 กลีบ 4.น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง 5.นมสด 1/2 ถ้วยตวง 6.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา 7.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 8.ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 9.พริกไทยป่น 10.น้ำมันพืช วิธีทำ 1.ล้างตับหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. นำไปขยำกับน้ำส้มสายชูเสร็จแล้วใส่กระชอนล้างกับน้ำสะอาด พักให้สะเด็ดน้ำสักแป๊บ นำนมสดใส่ตับขยำๆแล้ว.. ดูเพิ่ม

ต้มซุปเนื้อ วัตถุดิบ 1.เนื้อวัวติดมัน 500 กรัม 2.เครื่องตุ๋มเนื้อสำเร็จรูป 3.หอมหัวใหญ่ 1 ลูก 4.มะเขือเทศ 2 ลูก 5.มันฝรั่ง 2 ลูกเล็ก 6.แครอทครึ่งลูก 7.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 8.หอมแดง 9.รากขึ้นฉ่าย 10.เกลือป่น 1 ช้อนชา 11.ปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ 12.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 13.น้ำมันพืช 14.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด 15.น้ำเปล่า 1.5 ลิตร 17.พริกขี้หนูบุบตามชอบ 18.น้ำมะนาวตามชอบ วิธีทำ 1.ล้างเนื้อวัวให้สะอาด ตั้งน้ำให้เดือด.. ดูเพิ่ม

ปะการังเทมปุระ (เจ) วัตถุดิบ 1.เห็ดเข็มทอง 2.เห็ดชิเมจิ 3.แป้งทอดกรอบ 4.น้ำโซดาแช่เย็นจัด 5.น้ำมันพืช น้ำจิ้ม 1.น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง 2.น้ำตาลปี๊บ 3 1/2 ช้อนโต๊ะ 3.ซีอิ้วขาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 4.ถั่วป่น 5.พริกป่น วิธีทำ 1.ทำน้ำจิ้มโดยใส่น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวเรื่อยๆจนเริ่มงวดข้นนิดๆ พักไว้ให้เย็นน้ำจิ้มจะเหนียวขึ้น 2.ตัดโคนตรงรากของเห็ดออก 3.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำโซดาแช่.. ดูเพิ่ม

ข้าวไก่ราดซอสแดง วัตถุดิบหมักไก่ 1.สะโพกไก่ 3 ชิ้น 500 กรัม 2.รากผักชี 2 ราก 3.พริกไทยเม็ด 10 เม็ด 4.กระเทียมไทย 5 กลีบ 5.เกลือป่นเล็กน้อย 6.ซีอิ้วขาว 1 1/2ช้อนโต๊ะ 7.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วัตถุดิบน้ำซอส 1.ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ 2.ซอยมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ 3.ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 6.รากผักชี 2 ราก 7.พริกไทยเม็ด 10 เม็ด 8.กระ.. ดูเพิ่ม

ยำสามเจ วัตถุดิบ 1.ไส้กรอกวุ้นเส้นเจ 1 ซอง 2.บุกชิ้น 100 กรัม 3.เห็ดชิเมจิ 120 กรัม 4.พริกจินดาสับ 5.ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมะนาว 4 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 9.มะเขือเทศ 10.เกลือป่น 1 ช้อนชา 11.พริกเผา 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ล้างผักต่างๆหั่นเตรียมไว้ สับพริกแดงจินดาพอหยาบๆปริมาณตามชอบ 2.หั่นไส้กรอกวุ้นเส้นเจ เตรียมไว้ 3.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือป่นลงไป น้ำเดือดใส่บุกชิ.. ดูเพิ่ม

ดูเพิ่ม

บะหมี่หมูอบกระเทียมพริกไทย วัตถุดิบ 1.บะหมี่ไข่ 2.เนื้อหมูสันนอก 600 กรัม 3.ผักกวางตุ้ง 4.เกลือป่น 2 ช้อนชา 5.ซอยทาคุมิ 2 ช้อนโต๊ะ 6.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา 9.พริกไทย 20 เม็ด 10.กระเทียม 8 กลีบ 11.รากผักชี 2 ต้น 12.น้ำมันพืช 13.กระเทียมโขลกหยาบ 14.ต้นหอมซอย 15.น้ำเปล่า 800 ml. 16.น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.โขลกสามเกลอ กระเทียม พริกไทย รากผักชี .. ดูเพิ่ม

ผัดกะเพราตับหมู เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ตับหมูสด 200 กรัม 2.พริกสด 3.กระเทียม 5 กลีบ 4.พริกไทย 4 เม็ด 5.กะเพราเด็ดใบ 6.พริกแดงหั่นเฉียง 7.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา 8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา 9.น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ 10.เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา 11.น้ำเปล่าเล็กน้อย 12.น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง 13.นมสด 1/4 ถ้วยตวง 14.น้ำมันพืช 2 1/2ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.นำพริกสด กระเทียม พริกไทยเม็ด ใส่เกลือทะเลลงโขลกพอหยาบ พักเตรียมไว้ .. ดูเพิ่ม

ต้มมะระยัดไส้หมูสับเห็ดหอม เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.มะระลูกใหญ่ 1 ลูก 2.หมูสับ 400 กรัม 3.รากผักชี 1 ต้นใหญ่ 4.พริกไทย 5.กระเทียม 6.ต้นหอมหั่นท่อน 7.เกลือป่น 3 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนชา 9.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา 10.เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 7 ดอก 11.น้ำเปล่า 1 ลิตร วิธีทำ 1.ล้างมะระทั้งลูกหั่นเป็นท่อนๆ ใช้ช้อนตักควักไส้อออกทิ้งแช่ในน้ำเปล่าผสมเกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ แช่ทิ้งไว้ 20 นาที 2.ตั้งน้ำให้ร้อนใส.. ดูเพิ่ม

ตับหวาน เครื่องปรุงและส่วนผสม 1.ตับหมูสด 200 กรัม 2.นมสด 1/2 ถ้วยตวง 3.น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง 4.ข้าวคั่ว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 8.ใบมะกรูดซอย 9.ผักชีฝรั่งซอย 10.หัวหอมแดงซอย 11.ต้นหอม ผักชีซอย 12.ใบสาระแหน่ 13.พริกทอด วิธีทำ 1.หั่นตับหมูสดเป็นชิ้นไม่หนาจนเกินไป นำไปล้างแล้วใส่น้ำส้มสายชูลงไปขยำๆให้น้ำส้มสายชูเปลี่ยนเป็นสีแดงๆแล้วเอาตับไปล.. ดูเพิ่ม

แกงส้มยอดมะพร้าวอ่อนใส่กุ้ง เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.กุ้งแชบ๊วย 300 กรัม 2.ยอดมะพร้าวอ่อน 300 กรัม 3.พริกแกงส้มใต้ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 4.กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมะขามเปียก 3 1/2 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือป่น 1 ช้อนชา 9.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำเปล่า 600 ml. วิธีทำ 1.แกะเปลือกกุ้งตัดหัวที่แหลมๆทิ้ง ผ่าหลังชักเส้นดำล้างให้สะอาดพักเตรียมไว้ 2.ล้างยอดมะพร้าวอ่อนแล้วหั่นเป็.. ดูเพิ่ม

ลาบปลาดุก เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ปลาดุกย่างไซส์ใหญ่ๆ 1 ตัว 2.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 3.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 7.ข่าอ่อนสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ 8.ใบมะกรูดซอย 9.หอมแดงซอย 10.ผักชีฝรั่งซอย 11.ต้นหอม ผักชีซอย 12.สาระแหน่เด็ดใบ วิธีทำ 1.ฝานข่าเป็นแว่นๆซอยแล้วสับหยาบๆ หั่นต้นหอม ผักชี หอมแดง ผักชีฝรั่ง ซอยเป็นท่อนสั้นๆ พักเตรียมไว้ 2.แกะเนื้อปลาดุกเอาหนังและก้างออก สับเนื้.. ดูเพิ่ม

ตำปลาร้าหมูตกครก เครื่องปรุงและส่วนผสม 1.เส้นมะละกอสับ 150 กรัม 2.คอหมูย่าง 80 กรัม 3.กระเทียมไทย 4-5 กลีบ 4.พริกแดงจินดา 5 เม็ด 5.พริกแห้ง 3 เม็ด 6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำปลาร้า 1 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 10.มะเขือเทศ 1 ลูก 11.ถั่วฝักยาว 12.เม็ดกระทิน 13.มะเขือเปราะ 1 ลูก 14.ผงชูรส 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1.ล้างแล้วปอกเปลือกมะละกอสับเฉาะเป็นเส้นๆ นำไปแช่เย็นพักไว้ 2.นำคอหม.. ดูเพิ่ม

สปาเก็ตตี้ไวท์ซอส เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เส้นสปาเก็ตตี้ 80 กรัม 2.แฮม 40 กรัม 3.หอมหัวใหญ่ 20 กรัม 4.เห็ดแชมปิยองสด 2 ดอก 5.พริกไทยป่น 6.เกลือ 2 1/4 ช้อนชา 7.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 8.เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ 9.ผงออริกาโน่ 10.นมสด 200 ml. 11.วิปครีม 200 ml. 12.แป้งสาลี 1 ช้อนชา วิธีทำ 1.นำน้ำตั้งไฟเติมเกลือป่น 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนได้ที่ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงต้มประมาณ 10 นาที เส้นสุกมากน้อยตา.. ดูเพิ่ม