ทำอาหาร

ใกล้ถึงช่วงวันฮาโลวีนแล้ว ต้องต้อนรับวันฮาโลวีนกันหน่อย วันนี้เรามาแจกสูตรเมนู "คุกกี้มอนสเตอร์" ใครๆก็ทานได้ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี เคี้ยวง่าย ทานเพลิน ลืมอิ่มไปเลยค่ะ วันหยุดว่างๆ ลองชวนลูกหลานหรือคนในครอบครัวมาลองทำสร้างกิจกรรมสนุกๆ ร่วมกันได้นะคะ ทั้งอร่อยแถมยังเพิ่มความอบอุ่นในครอบครัวได้อีก เอาเป็นว่าอย่ารอช้า ตามมาดูกันค่ะว่ามีวิธีทำกันยังไง เป็นไงบ้างคะ ทำง่ายๆ เลยใช่ไหมล่ะ วัตถุดิบก็หาได.. ดูเพิ่ม

แค่ครึ่งโล 100 บาท ทำกุ้งดองน้ำปลากวน กินได้จุใจ สไตล์อีสานเด้อ|ทำอาหารง่ายๆสไตล์แม่สอนมา ส่วนผสม พริกจินดาแดง (หั่น) กระเทียม (หั่นแว่น) กุ้ง ครึ่งโล แป้งมันสำปะหลัง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำจิ้มทำตามนี้ พริกจินดาแดง กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว น้ำปลา วิธีทำ ปลอกเปลืองกุ้ง ล้างให้สะอาด และนำไปคลุกกับแป้งมันสำปะหลัง ทิ้งไว้ในตู้เย็น 30 นาที แล้วนำมาล้างด้วยน้ำเปล่า พักให้สะเด็ดน้ำ จากนั้น ทำ.. ดูเพิ่ม

ชอบดูด...หัวกุ้งผัดหอมๆน้ำมันงา เมนูง่ายๆ อร่อยฟินๆ |ทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา ส่วนผสม หัวกุ้ง ครึ่งโล น้ำมันงา น้ำตาลทราย น้ำปลา ต้นหอมซอย งาขาว วิธีทำ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันงาลงไป รอให้กะทะร้อน แล้วเทกระเทียมลงไปผัดกับน้ำมันงาให้หอม จากนั้น เทหัวกุ้งลงไป ผัดให้สุก และเติมน้ำ นิดหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา และคลุกให้เข้ากัน และโรยหอมลงไป ผัดให้หอมสะดุ้ง จัดจานเสริฟ โรยหน้าด้วย งาขาว แค่นี้ ก็.. ดูเพิ่ม

หมูผัดกิมจิ สูตรอีสานสไตล์ เมนูง่ายๆ ทำตามได้เลย |ทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา #หมูผัดกิมจิ #อีสานสไตล์ #เมนูง่ายๆ ส่วนผสม หมูสันนอกหั่น 200 กรัม กิมจิ 150 กรัม พริกผง ความเผ็ดตามความชอบ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 กีบ หอมใหญ่ หั่น ต้นหอม 3-4ต้น งาขาว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ หมักหมูด้วยน้ำมันงา 10-15 นาที หั่นหอมใหญ่ ต้นหอมเตรียมไว้ และโขกกระเทียม กา.. ดูเพิ่ม

อร่อยเด็ดกินตำเมี่ยงตะไคร้กับสาวไทบ้าน หลายๆคนอาจไม่รู้จักตำเมี่ยงแบบสไตล์บ้าน แต่อร่อยมากๆ อยากให้ลองหากินกันมากๆ เลย อร่อยนะจะบอกให้ ส่วนผสม ขนุนอ่อน ใบขนุนอ่อน ตะไคร้ พริกแห้ง กระเทียม มะขามเปียก ผงชูรส น้ำตาลทราย น้ำปลาร้า วิธีทำ เตรียมผักจิ้มกินกับตำเมี่ยงก่อน ล้างขนุนอ่อน และใบ ให้ สะอาดและหั่นขนุนอ่อนเป็นแว่นๆ จากนั้น หั่นตะไคร่เล็กๆ ใส่พริกแห้ง กระเทียม ลงไปตำให้ละเอียด และตามด้วยตะไคร้ที่.. ดูเพิ่ม

แกงไข่ผำ หรือ ไข่น้ำ เมนูอาหารง่ายๆสไตล์สาวไทบ้าน ไข่ผำ มีประโยชน์ และโปรตีนสูง อร่อยด้วยถ้านำมาแกง แนะนำอยากให้ลองทานกันจ้า ส่วนผสม ไข่ผำ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ใบย่านาง เกลือ น้ำปลาร้า น้ำกะทิ ใบมะกรูด ใบแมงลัก ต้นหอม วิธีทำ นำไข่ผำที่ได้มาล้างน้ำ ให้สะอาด บนผ้าข้าวบาง และบีบน้ำออกให้หมดจด นำใบย่านางมาคั้นกับน้ำเปล่าและกรองเอาแต่น้ำ ต่อมาตำเครื่องแกง ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ เกลือหยิบน.. ดูเพิ่ม

แหนมหน่อไม้กับห่อหมกหน่อไม้ใส่กะทิ ไม่ได้กินนานอร่อยมากๆจ้า ห่อหมกหน่อไม้และแหนมหน่อไม้ ทำง่าย สไตล์บ้านๆของเรา อยากให้ลองทำทานผมเชื่อว่า อาหารที่เราทำเอง นั้นอร่อยมากๆ อิ่มอกอิ่มใจ มากๆ ส่วนผสม หน่อไม้ หนังหมูต้มสุก ข้าวเบีย (ข้าวเหนียวไปแช่น้ำแล้วนำมาตำ) กระเทียม น้ำกะทิ (หัวกะทิ) น้ำกะทิ (หางกะทิ) น้ำใบย่านาง ใบโหระพา พริกสด น้ำปลาร้า ชูรส รสดี เกลือ วิธีทำ นำหน่อไม้มาเผาไฟ และนำมาขูดเป็นเส้นๆ .. ดูเพิ่ม

ลาบหมูสูตรนี้ทำขายลูกค้าติดตรึม แนะนำด่วน ลาบหมูอาหารทางภาคอีสาน ทำง่ายและอร่อยด้วย หอมๆ ข้าวคั่ว และผักต่างๆ มาๆ ดูส่วรผสมกันใช้อะไรบ้าง ส่วนผสม หมูสันนอก ครึ่งกิโล หนังหมูต้มซอย มะนาว น้ำปลา ผงชูรส ข้าวคั่ว พริกป่น ผักชีซอย ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบมะกรูดซอย วิธีทำ หั่นหมูสันนอกเป็นชิ้นเล็ก และทำการสับให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำลงหม้อ สัก 1 ทัพพี และตามด้วยเกลือ 1 ช้อนชานำหมูสับมาลวนหรือ.. ดูเพิ่ม

วันนี้แนะนำเมนูเบาๆสบายท้อง มาให้เพื่อนกัน แบบว่าง่ายๆ พอดีเปิดตู้เย็นแล้ว เจอผักเหลือๆในตู้ก็เลยนำมาผัดรวมสะเลย ทำง่ายๆไม่อยาก ประมา๊ว่า มีอะไรก็ใส่มันลงไป. คงจะไม่อธิบายอะไรเยอะนะเพราะความชอบของทุกคนไม่เหมือนกัน มีอะไรก็ใส่มันลงไปได้เลย แล้วก็ผัดๆๆๆๆ แค่นี้เองก็ได้ละ อิอิ พอผัดเรียบร้อยแล้วก็ใส่จานพร้อมรับเสิร์ฟได้เลยจ๊าาาาาา ง่ายมากๆเมนูนี้ ไม่อ้วนด้วยน๊ะ เพื่อนๆก็ลองทำทานกันดูนะ เมนูง่ายๆอร่อย.. ดูเพิ่ม

ฟักทอง ทำอะไรก็อร่อย เมนูแกงฟักทองสุดประหยัด อร่อยจนตกใจ |ทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา #แกงฟักทองหมู #ทำอาหารง่ายๆ #กับข้าวเย็นนี้ส่วนผสมฟักทอง ใบมะกรูดใบโหระพาพริกแดงพริกแกงหมูกะทิน้ำตาลทรายน้ำปลา วิธีทำ หั่นฟักทอง หั่นหมู เป็นชิ้นๆ ตั้งหม้อแล้วใส่กะทิ ลงไปจักหน่อย ตามด้วยพริกแกง ลงไปผัดให้หอม จากนั้น ใส่หมูลงไป แล้วผัดให้หมูสุก เติมน้ำเปล่า นิดหน่อย แล้วตามด้วย ใส่กะทิที่เหลือลงไป และใส่ฟักทองลงไป.. ดูเพิ่ม

ตำมะขามอ่อน ยั่วๆ เมนูบ้านๆแต่ทำใครหลายๆคนน้ำลายแตก ขี้แตกขี้แตนมาเยอะแล้ว แซ่บสะเดิด เล้าใจตาตื่น #เมนูยำต่างๆ #อาหารอีสานแซ่บๆ #วิธีตำมะขามอ่อนส่วนผสมมะขามอ่อนพริกแห้งเกลือน้ำปลาร้าน้ำตาล วิธีทำ ตำพริกแห้ง ความเผ็ดตามความไหวของปาก ตัวเอง ใส่เกลือก่อนตำ และใส่มะขามลงไปตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาล ผงนัว ยั่วๆๆ ให้เข้ากันแล้ว ตักเสริฟ จุ๊ๆๆ พูดมาแล้วน้ำลายแตก พรากๆๆๆ ดูเพิ่ม

วันนี้ขอนำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพ เมนูทำง่ายเเบบไม่ต้องกลัวอ้วน ที่ใช้วัถตุดิบน้อยเเต่อิ่มอร่อยกับเมนู สุกี้โรลไส้เเน่น ทั้งหมูทั้งกุ้งพร้อมนานาผักทั้งข้าวโพดอ่อน เเครอท ต้นหอม เรียกว่าสารอาหารครบในหนึ่งคำกันเลยทีเดียว ส่วนผสม ใบผักกาดขาวตัดก้านขาวออก 10ใบ อกไก่ต้มสุก 200-300 กรัม ข้าวโพดอ่อน ตามชอบ เห็ดเข็ม​ทอง​ 1 กำมือ แครอทหั่นยาว​ ตามชอบ ใบขึ้นฉ่าย. หั่นทอน1-2 ต้น น้ำจิ้มสุกี้ สำหรับเสิร์ฟ วิธีทำ.. ดูเพิ่ม

เพจ Jones ' s Salad ทำภาพประกอบความรู้น่าสนใจ เกี่ยวกับการใช้งานกระทะ ว่า กระทะแบบไหน ควรจะใช้งานในด้านใดบ้าง เพราะเชื่อว่า น่าจะมีผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร หรือ อยากลองทำอาหารทานดูเองบ้าง แต่ยังไม่แน่ใจ ในเรื่องของการเลือกกระทะเพื่อเอามาใช้งาน ว่าควรจะเลือกกระทะอย่างไร ทางผู้เขียนเห็นว่ามีประโยชน์ดี ก็เลยนำมาแบ่งปันกันให้ได้ชมกันจ้า แต่ไอ้กระทะทองแดง นี่มันอาร๊ายยยยยยยยยย....... ดูเพิ่ม

ซุปมะเขือ เป็นอาหารตำรับอีสานที่ใช้มะเขือเป็นวัตถุดิบหลัก อาทิ มะเขือเปราะ มะเขือยาว มะเขือม่วง เป็นต้น แต่ที่นิยมจะเป็นมะเขือเปราะ โดยการทำให้สุก แล้วตำให้ละเอียดก่อนจะผสมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ทำให้อาหารชนิดนี้ มีรสแซ่บ นัว อร่อย ที่รับถึงรสหวานของมะเขือ และเครื่องปรุงรสที่กลมกล่อม วัตถุดิบ และส่วนประกอบ มะเขือเปราะต้มสุก 3-5 ผล หอมแดงเผาหรือคั่วสุก 5 หัว พริกขี้หนูเผาหรือคั่วสุก 5 ผล กระเทียมเผา.. ดูเพิ่ม

เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดากินแล้วคิดถึงตอนเด็กทรัพสมบัติทางปัญญาที่บรรพบุรุษส่งต่อมา ไม่ว่าจะกินกี่ครั้งต่อกี่ครั้งก็ยังตราตรึงในใจเสมอ .. วัตถุดิบ-เครื่องปรุง ปูนา 10 ตัว ปลาดุก 1 ตัว ข้าวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ ผักชี+ต้นหอม 4 ต้น ใบแมงลัก 4 ยอด ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ผงชูรส 1 ช้อนชา พริกสด 5 เม็ด ตะไคร้ 1 หัว ข่าอ่อน 1 แว่น วิธีทำ ปูนาล้างทำความสะอาดาแกะเอากระดองออกแล้วนำมาโครกใ.. ดูเพิ่ม

อาหารอีสานวันนี้ เสนอเมนู “อ่อมเจ้าชายกบ” หลายๆคนอาจไม่กล้ากินเมนูอ่อมเจ้าชายกบ จะบอกให้ว่า อร่อยมากๆ หอมๆ น้ำปลาร้า และหอมผักชีจีน ใบชะพลู อร่อยเลิศขอบอก เด้อ #อ่อมกบ #อาหารอีสาน #50เมนูอาหารอีสาน ส่วนผสม กบ (สับเป็นชิ้น) ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกแห้ง ผักอีเลิด (ใบชะพลู) ผักชีลาว (ผักชีจีน) เกลือ น้ำปลาร้า วิธีทำ อ่อมเจ้าชายกบ 1.สับเจ้าชายกบ ให้เป็นชิ้น เล็กๆ 2.ซอยตะไคร้ ข่า ใบมะกรู 3... ดูเพิ่ม

ไส้ตันต้มเปื่อย เมนูอาหารอีสาน น้ำจิ้มรสเด็ด ทำยังไง ไส้ไม่เหม็นคาว l ทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา #ไส้ตัน #เมนูอาหารอีสาน #อาหารอีสาน ส่วนประกอบ *ไส้ตัน *เครื่องต้มยำ *พริกจินดาแดง *น้ำปลา *เกลือ *รากผักชี *มะนาว *น้ำตาลทราย วิธีทำ •นำไส้ตันหมูมาขยำกับเกลือก่อนเด้อ แต่ไม่ต้องหมัก แล้วเอาไปล้างด้วยน้ำเปล่า พักให้สะเด็ดน้ำ •ซอยเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด •ตั้งหม้อเด้อบาดนิ ใส่เ.. ดูเพิ่ม

ก้อยตะลิงปลิง แซ่บนัวน้ำปลาร้า หอมข้าวคั่ว lทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา สวัสดีพ่อแม่พี่น้องป้องปาย ไม่มีคำว่าเมนูแซ่บแซ่บนะครับน้ำลายแตกนะครับผมมาให้หมู่เจ้าจ๊ดๆกันเด้อ บ่เว้าหลาย ก็คือก้อยตะลิงปลิง นัวๆน้ำปลาร้า ข้าวคั่วหอมๆ ส่วนประกอบ ตะลิงปลิง พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย น้ำปลาร้า น้ำปลา วิธีทำ ล้างตะลิงปลิงให้สะอาดแล้วพักมห้สะเด็ดน้ำ จากนั้น ใส่น้ำปลาร้า ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ตามด้วยพริกป่น น้ำ.. ดูเพิ่ม

มาม่าขี้เมาทะเล ทำง่ายๆอร่อยมาก lทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา วันนี้เบื่อๆข้าว หันมากินเส้น แทนละกันเด้อครับ กับเมนู มาม่าผัดขี้ดมาทะเล อร่อยมากกกกกกกกก #1ในมาแรง #มาม่าผัดขี้เมาทะเล #ผัดขี้เมาส่วนผสมกุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลา (ไม่ต้องเยอะกะเอาเอง)มาม่าบิ๊กแพ๊ครสต้มยำ 1ซองใบโหระพาเม็ดพริกไทยไข่ไก่พริกจินดาแดงหรือพริกขี้หนูสด ซีอิ๊วดำ เครื่องปรุงมาม่า วิธีทำง่ายๆ 1.ลวกเส้นมาม่า พอหยาบๆ ห้ามนิ่มนะ เดี๋ยวผั.. ดูเพิ่ม

วิธีทําไข่ตุ๋น ให้นุ่มเนียน เด้งๆ |ทำอาหารง่ายๆ สไตล์แม่สอนมา สวัดดีครับมื้อนี้มีวิธีทำไข่ตุ๋นเนียนๆเด้งๆนุ่มๆ มาฝากกัน เด้อครับ ทำไม่ยากเลยครับ บอกเลย นุ่มละมุนลิ้นมากๆๆ ส่วนผสมขั้นตอนการทำของผมก็บ่มากหลายครับ มาๆๆ ลองเบิ่งครับ ส่วนผสม 1.ไข่ไก่ 4-5 ฟอง(ตามปริมานต้องการกินนะ) 2.น้ำเปล่า 1 ถ้วยเล็ก 3.ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว สูตร 1 หอมซอย (ไว้โรยหน้า) 4.แลปซีนอาหาร ขั้นตอนการทำนะหรอ ง่ายๆ 1.ตอกไข่ใส่ภาช.. ดูเพิ่ม