ทำอาหาร

อาหารเพื่อสุขภาพ คือ อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ครบถ้วนไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรคต่างๆ ได้ อาหารเพื่อสุขภาพควรประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต เป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย พบได้ในข้าว แป้ง น้ำตาล เผือก มัน เป็นต้น โปรตีน จำเป็นในการสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย พบได้ในเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ นม ถั่วต่างๆ เป็นต้น ไขมัน จำเป็นในการทำงานของร่างกายบางระบบ เช่น .. ดูเพิ่ม

อีกไม่กี่เดือนประเทศไทยก็จะเข้าสู่ฤดูร้อนอย่างเป็นทางการแล้ว แล้วเมื่อถึงหน้าร้อนทีไรร่างกายคนเราต่างก็ต้องหาวิธีคลายความร้อน ไม่ว่าจะเป็นอาที่อยู่เย็น ๆ ทานอาหารเย็น ๆ ซึ่งวันนี้เองทางเราก็ได้ไปเจอวิธีการทำเมนูต้อนรับหน้าร้อน ซึ่งหลายคนก็คนจะรู้กันดีอยู่แล้วว่า เมนูนี้มันก็คือ ไอติม นั่นเอง หน้าร้อนที่ไรจะขาดไปไม่ได้หวาน ๆ เย็น ๆ วันนี้เรามีวิธีการทำไอติมแบบไม่ธรรมดามาฝากเพื่อน ๆ เป็นไอติมเนื้อเน.. ดูเพิ่ม

ฤดูฝนที่ผ่านมามีใครได้ชิมเห็ดเผาะ (เห็ดถอบ) กันบ้างครับ ต้องบอกเลยว่าเข้าสู่ฤดูฝนของทุกปี ไม่ว่าปีไหน ๆ ราชาแห่งเห็ดที่ทุกคนชอบทานเป็นอย่างมากและช่วงเวลาที่เห็ดชนิดชนิดนี้ออกนั้น เป็นช่วงเวลาทองของคนที่หาและพ่อค้าแม่ขายได้กำไรกันสุด ๆ เจ้าเห็ดถอบ (ทางเหนือเรียก) หรือ เห็ดเผาะ โดยพื้นที่ทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือนั้น เห็ดชนิดนี้จะออกมากเป็นพิเศษ และราคาดีมาก ๆ ทำให้พี่น้องชาวเหนือและอีสาน.. ดูเพิ่ม

หากจะพูดถึงเครื่องปรุงในครัวเรือน หลายคนคงปฏิเสธไม่ได้ว่า”ผงชูรส”คือเครื่องปรุงหลักที่มีอยู่ในครัวเรือนไม่แพ้เครื่องปรุงหรือเครื่องแกงอื่นๆ อาทิเช่น น้ำปลา กะปิ พริก เกลือ หอมแดง กระเทียม เป็นต้น นั่นก็แสดงว่าผงชูรส จึงเป็นเครื่องปรุงสำคัญในการรังสรรค์เมนูอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ผัด แกงหรือทอด ก็จะขาดไม่ได้เลย วันนี้ผู้เขียนเองจะมาแนะนำ 4 เรื่องที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ เกี่ยวกับผงชูรส .. ดูเพิ่ม

"หน่อไม้" เป็นอาหารหลักที่ทุกคนมักจะได้กินกันอยู่บ่อยๆ สามารถรังสรรค์เป็นเมนูต่างๆ ได้อย่างมากมาย จะเป็นเมนูต้มเป็นกับจิ้มน้ำพริก ต้มหรือแกงเป็นอาหารคาวหรืออาหารหวานก็จัดเป็นหลากหลายเมนูที่ได้จากหน่อไม้ รวมถึงถนอมอาหารโดยการดองไว้ก็สามารถเก็บกินได้เป็นเวลานาน ซึ่งโดยเฉพาะช่วงหน้าฝน หากใครไม่ได้กินถือว่าน่าเสียดายมาก ซึ่งหน่อไม้ที่หามาได้สดๆ จากป่าธรรมชาติ รสชาติจะหอมหวานอร่อย แต่ทั้งนี้ปัจจุบันหน.. ดูเพิ่ม

## พิซซ่าโฮมเมด: อร่อยง่ายๆ สไตล์คุณ พิซซ่า อาหารยอดนิยมที่ใครๆ ก็หลงรัก แป้งบางกรอบ ซอสเข้มข้น ชีสยืดๆ ท็อปปิ้งหลากหลาย **วันนี้ขอเสนอวิธีทำพิซซ่าโฮมเมด **อร่อยง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน** **วัตถุดิบ** **สำหรับแป้ง:** * แป้งขนมปัง 2 ถ้วย * ยีสต์ 1 ช้อนชา * น้ำตาล 1 ช้อนชา * เกลือ 1 ช้อนชา * น้ำอุ่น 1 ถ้วย * น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ **สำหรับซอส:** * ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย * กระเทียมสับ 2 กลีบ * หอมใหญ่สับ 1.. ดูเพิ่ม

## เกี๊ยวทำเอง อร่อยง่ายๆ สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้ดิฉันจะมาแชร์วิธีห่อเกี๊ยวแบบง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ร้านอาหาร **วัตถุดิบ** * แผ่นเกี๊ยว * ไส้เกี๊ยว (หมูสับ กุ้งสับ ผักต่างๆ ตามชอบ) * น้ำจิ้ม * ต้นหอม ผักชี (สำหรับโรยหน้า) **วิธีทำ** 1. เตรียมไส้เกี๊ยว ปรุงรสตามชอบ 2. วางแผ่นเกี๊ยวบนมือ ใส่วิไส้ตรงกลาง 3. ทาน้ำเปล่ารอบๆ ขอบแผ่นเกี๊ยว 4. พับครึ่ง ประกบให้แน่น 5. จับจีบให้สวยงาม 6. .. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูผัก มาให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกันค่ะ นั่นก็คือ เมนู "มะเขือยาวชุบไข่ทอด" เชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคนน่าจะเคยลองทำ แล้วพบปัญหาไข่ไม่เกาะ และทอดแล้วน้ำมันดำ เราจะมีเคล็ดลับมาบอก ทอดยังไงให้ดูสวย น่ารับประทานไข่เกาะมะเขือ และน้ำมันไม่ดำ จะทำยังไง ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง สำหรับชุบ 2. มะเขือยาว (แล้วแต่ความต้องการ) 3. แป้งทอดกรอบ 4. เกลือ หรือ ผงปรุงรส วิธีทำ 1. ล้างมะเขือยา.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้มีเมนูอร่อย มาแนะนำเช่นเคยค่ะ สำหรับคนที่มีปลากระป๋องติดครัว แต่ไม่รู้จะนำไปทำเมนูอะไร ลองเมนูสูตรนี้ไปทำตามกันได้เลยนะคะ กับเมนู "น้ำพริกปลากระป๋อง" ไปดูส่วนผสมกันเลยค่ะ ส่วนผสม 1. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง 2. น้ำซอสปลากระป๋อง 3. หอมแดง 120 กรัม 4. กระเทียม 120 กรัม 5. พริก 50 กรัม 6. ต้นหอม 7. ผักชี 8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำมะนาว 2+1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำหอมแดง กระเทียม แ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูง่าย ๆ แต่อร่อยมาฝากกันค่ะ คิดว่าหลายบ้านน่าจะมีไข่ติดบ้านกันไว้ใช่ไหมคะ เราลองมาทำเมนูแซ่บ ๆ สักเมนู แต่รับรองว่าอร่อยติดใจแน่นอนค่ะ นั่นก็คือ "เมนูยำไข่ดาว" นั่นเอง ส่วนผสม 1. ไข่ไก่/ไข่เป็ด 4 ฟอง 2. หอมแขก/หอมหัวใหญ่ 1 หัว 3. มะเขือเทศราชินี 1/2 ถ้วย 4. คื่นช่าย/ต้นหอมผักชี 1/2 ถ้วย 5. น้ำปลา 6. น้ำตาลเคี่ยว (ถ้าไม่มีใช้น้ำตาลทรายแทน) 7. น้ำมะนาว 8. พริกขี้หนูตำรวมกับกระเทียม วิธีท.. ดูเพิ่ม

จริงหรือไม่? ข้าวบูดคาหม้อครั้งเดียว ข้าวจะบูดตลอดไป ทุกคนคงเคยเจอสถานการณ์ที่ "ข้าวหุงใหม่ ยังไม่ทันข้ามวันก็บูดแล้ว เสียดาย ข้าวยังเต๋มหม้ออยู่เลยต้องท้องตลอด" ด้วยความสงสัย ? เราจึงไปหาข้อมูลเพิ่มเติมว่า ทำไมจึงเหตุการณ์แบบนี้ขึ้นซ้ำๆ คำตอบที่ได้จากการรวบรวมข้อมูลหลาย ๆ ที่สรุปว่า ♦ เมื่อเกิดเหตุการณ์ข้าวบูดคาหม้อหุงข้าวแล้วเพียงครั้งเดียว จะเกิด "แบคทีเรียชนิดทนความร้อน" ซึ่งแบคทีเรียตัว.. ดูเพิ่ม

เมนูจากไส้กรอก หลายๆบ้าน มักจะมีไส้กรอกติดไว้ ทำวนไปวนมา คิดไม่ออกล่ะจะทำเมนูอะไรดี ทอดกินเล่น ทอดกินกับไข่ดาว วันนี้เอาเมนูไส้กรอกผัดซอสมาฝากค่ะ กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วัตถุดิบ 1.ไส้กรอก 2.หอมหัวใหญ่ 3.มะเขือเทศ 4.หมูบด (ไม่มีก็ไม่ต้องใส่คะ) 5.ซอสมะเขือเทศ 6.ผงปรุงรส 7.น้ำตาลทราย 8.ซอสหอยนางรม 9.กระเทียมสับละเอียด ขั้นตอนการทำ 1.หั่นผักต่างๆตามขนาดที่ต้องการ 2.ไส้กรอกหั่นให้พอดีคำ ด้านบนบั้งให.. ดูเพิ่ม

ไรเดอร์ส่งวัตถุดิบที่เคยสั่งซื้อไว้หลายเดือนก่อน มาให้ตามที่นัดไว้ ดีเลยช่วงนี้ว่าง ว่างทั้งตู้เย็น ว่างทั้งกระเป๋าตังค์ ก็ถือเป็นลาภปากมาละหนึ่ง เปิดดูว่าสั่งอะไรไปบ้างนะ อืม...มีลาบหมู เลือกทำเมนูนี้ละกัน ไม่เคยทำมาก่อน แต่ชอบกิน ดูวิธีทำแล้วไม่ยากเท่าไหร่ หรือทำขายเลยดีนะ เรียบเรียงสูตรจากที่ Homi Food ให้มาในกล่องวัตถุดิบ สูตรเค้าอร่อยทุกอย่างเลยนะ (ไม่ได้อวย ไม่ได้ค่าโฆษณาด้วย จริง ๆ) วัตถุดิ.. ดูเพิ่ม

สำหรับคลิปนี้เดี๋ยวเรามาทำหมกหมูกะเพรา กันนะครับ วิธีการทำก็ไม่ยากเลยนะครับ สำหรับวัตถุดิบการหมกหมูกะเพรา 1. พริกแห้ง 2. กระเทียม 3. ใบกะเพรา 4. ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ 5. ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำปลาเล็กน้อย 7. ผงปรุงรสหมู (รสดี) 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลเล็กน้อย สำหรับเมนูหมกหมูกะเพรา เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ วัตถุดิบไม่เยอะ ถ้าผิดพลาดประการใด ก็ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยครับ ไปลุยกันเลยครับ ดูเพิ่ม

สำหรับเห็ดที่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพของคนไทยมาช้านานนั้น เรียกได้ว่ามีอยู่ด้วยกันหลากหลายสายพันธุ์ โดยเห็ดแต่ละชนิดก็จะมีรูปร่างและลักษณะแตกต่างกันออกไป อย่างเช่น เห็ดลม หรือที่เรียกว่าเห็ดกระด้าง หรือเห็ดบด นั้นเป็นเห็ดที่มีคุณค่าและราคาไม่แพงนัก ซึ่งเป็นเห็ดที่นิยมรับประทานกันมากโดยเฉพาะในภาคอีสานและภาคเหนือ และสามารถนำมาประกอบอาหารรับประทานกันได้หลากหลายเมนูอีกด้วย ลักษณะทั่วไปของเห็ดลมสำหรับลักษ.. ดูเพิ่ม

ตอนนี้โลกเราเปลี่ยนไปแล้ว ไม่ยึดตัวว่าสิ่งใดเพศชายทำไม่ได้ไม่ควรทำ มีอะไรที่แนะนำให้ผู้ชายลองทำบ้าง การดูแลผิวหน้า หลายๆคนมักมองว่าการบำรุงผิวหน้าให้ดูสุขภาพดีเนียนใสเป็นเรื่องของผู้หญิง ผู้ชายดูแลผิวหน้าจะดูไม่แมนไม่สมความเป็นชาย แต่จริงๆ แล้วผู้ชายก็ต้องการ การดูแลผิวที่ไม่แตกต่างกัน ยิ่งเดี๋ยวนี้ด้วยแล้วมลภาวะของโลกก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆแสงแดด UV ก็ร้ายแรงเป็นอันตรายกับผิวเป็นอย่างมาก ไม่จำเป็นต้อ.. ดูเพิ่ม