ของหวาน

อากาศของเมืองไทยเอาแน่นอนไม่ได้ บางวันฝนตกหนักทั้งๆที่ไม่ใช่ฤดูฝน บางวันก็ร้อนแสนอบอ้าวเครื่องในในร่างกายแทบจะสุกไหม้กันเลยทีเดียว อากาศร้อนๆแบบนี้ ได้ของหวานเย็นชื่นใจสักหน่อย คงรู้สึกดีไม่ใช่น้อย นอกจากช่วยดับกระหายคลายร้อนแล้วยังอิ่มอร่อยเพลิดเพลินเมื่อได้ชิม ผู้เขียนขอนำทุกท่านเข้าครัวลงมือทำของหวานที่โปรดปราน เป็นขนมหวานของไทยแต่โบราณ แต่ผู้เขียนขอประยุกต์ให้ชวนอร่อยน่าหม่ำขึ้นเล็กน้อย เมนูน.. ดูเพิ่ม

ตื่นเช้ามาหากใครต้องรับประทานกาแฟแล้วต่อด้วยปาท่องโก๋ ขนมปังแซนด์วิชสักชิ้น พักเบรกตอนช่วงสายๆมีแข็งใส ไอศกรีม หรือบนมที่มีกะทิ ช่วงบ่ายมีเบรคด้วยพายสักชิ้นกับเครื่องดื่มร้อนๆสักแก้ว ตกเย็นทานบุฟเฟต์ แยมโรลสักคำ เค้กสักชิ้น ตอนเที่ยงทานอาหารคาวแข่งกับเพื่อนแต่ไม่ลืมตบท้ายด้วยของหวานซึ่งประกอบไปด้วย น้ำมูกระทะ แล้วก่อนนอนขอเครื่องดื่มหวานๆสักแก้ว ใครที่เป็นตามที่บอกมาแบบนี้ เตรียมได้เลยครับ เตรียม.. ดูเพิ่ม

ยามใกล้เที่ยงท้องไส้เริ่มประท้วง น้ำย่อยไหลออกทำงานเรียกอาหาร บีบกระเพาะแสบท้องน่ารำคาญ ถึงมื้ออาหารควรทานตรงเวลา มื้ออาหารของคาวจัดผ่านไป เหตุไฉนปากเรียกหาขนมหวาน อยากกินของหวานอร่อยๆแบบโบราณ ของพร้อมทานสำเร็จรูปขอโบกลา มื้อเที่ยงแดดเปรี้ยงจัดสักหน่อย ขนมหวานรสอร่อยที่ใฝ่ฝัน ของไทยแท้ดั้งเดิมทำมือกัน ช่างหอมหวานเอกลักษณ์ขนมไทย มาวันนี้ของทำครองแครงสด เป็น "ครองแครงใบเตยกะทิสดอร่อยหอม" เพิ่มความลม.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ เป็นที่รู้กันโดยทั่วไปว่า อาหารไทยคือหนึ่งในแรงกระตุ้นสำคัญที่ทำให้ชาวต่างชาติอยากเดินทางมาเที่ยวที่เมืองไทย เนื่องจากอาหารไทยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จัดจ้าน และก็ยังมีความอร่อยที่ไม่แพ้ชาติใดในโลก แต่เมื่อพูดถึงขนมไทยแล้ว ทำไมถึงสวนทางกับอาหารไทย ทำไมขนมไทยถึงไม่เป็นที่นิยมไปทั่วโลกเหมือนๆกับอาหารไทย และเราก็ได้ไปหากระทู้ในเวบต่างประเทศที่มีการพูดกันถึงเรื่องนี้ และนำมาเล่าสู่กันฟังนะค.. ดูเพิ่ม

วุ้นกรอบกลับมาเป็นที่นิยมกันอีกครั้งจากดาว Tiktok คนหนึ่ง ด้วยขนมที่มีสีสันสวย เป็นวุ้นแต่กรอบหวาน หอม อร่อยกำลังดี ทำให้ใครหลายๆ คน ถูกใจเหมาะที่จะเอามาทานคู่กับกาแฟ หรือชามากๆ แถมยังเป็นขนมที่สามารถเก็บเอาไว้ได้นานด้วยนะ หากว่าคุณเข้าครัวอยู่แล้ว พอมีทักษะการทำขนมสักหน่อย ลองซื้อวัตถุดิบมาทำเองก็ได้นะ หากรู้สึกว่าหาซื้อกินยากเกินไป แต่ทำเองก็ดีจะได้มีอะไรไว้อวดเพื่อนๆ กันจ้า วัตถุดิบ- ผงวุ้น (1 .. ดูเพิ่ม

อาหารพื้นเมืองประจำท้องถิ่นยุคสมัยนี้หากินยาก แต่ละภาคจึงร่วมกันสร้างกลุ่มชาวบ้านขึ้นเพื่ออนุรักษ์วิถีพื้นเมืองดั้งเดิมของที่นั้นๆไว้ ไม่ว่าสูญหาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาวหรือของหวาน ขั้นตอนวิธีทำก็แสนจะมีเสน่ห์ดึงดูดใจหาดูยากยิ่งเช่นกัน วันนี้ผู้เขียนขอย้อนรอยวิถีชาวถิ่นที่นี่ ทำขนมโบราณที่มีมานานแสนนานรุ่นปู่ทวด ให้ผู้อ่านได้ร่วมลุ้นช่วยกัน ทำไปพร้อมกันกับผู้เขียนเลยนะคะ ขนมโบราณพื้นเมืองที่ผู้เขีย.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มีสูตรขนมทานเล่นแบบง่ายๆ อุปกรณ์ไม่เยอะ วิธีทำไม่ซับซ้อน และไม่ต้องใช้เตาอบมาฝากกันค่ะ ขนมนี้ก็คือ ครีมชีสเคลือบไวท์ช็อคโกแลตรสตอเบอรี่ส่วนผสมไวท์ช็อคโกแลต 200 กรัมน้ำมันพืช 45 กรัม(ในคลิปเขียนผิดเป็น 60)สีผสมอาหารสีแดงตามชอบกลิ่นสตอเบอรี่ตามชอบ ไส้ครีมชีส 600 กรัมน้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม(เพิ่มได้)กลิ่นวนิลา 1 ชชเนยอุณหภูมิห้อง 40 กรัม พิมพ์ซิลิโคน ถ้ามีแบบตื้นกว่าในคลิปจะดีมาก ตอนแกะจ.. ดูเพิ่ม

Aachen (อาเคน) เป็นเมืองๆหนึ่งที่ตั้งอยู่ทิศตะวันตกสุดชายแดน ติดกับเบลเยี่ยมและฮอลแลนด์ เมืองนี้มีขนมและอาหารที่เป็นเอกลักษณ์หลายอย่าง และ Streusel Brötchen(crumble bread)ก็เป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่มักจะมีขายในทุกร้านเบอเกอรี่ในเมืองนี้ กินได้ทั้งเป็นอาหารเช้า จะกินกับกาแฟหรือชาตอนบ่ายก็อร่อยไม่แพ้กัน ส่วนผสมของแป้งโดว์แป้งขนมปัง 300 กรัมน้ำตาลทราย 25 กรัมเกลือ 3 กรัมยีสต์แห้ง 6 กรัมนมสด 150 กรั.. ดูเพิ่ม

เทรนของหวานสุดฮิตในต่างแดน วาฟเฟิลรูปอวัยวะเพศ วาฟเฟิลธรรมดาโลกไม่จำ อยากให้เป็นที่จดจำต้องแปลกเข้าไว้ วาฟเฟิลรูปอวัยวะเพศเคยเป็นที่ฮือฮากันอย่างมาก เมื่อปี2017ในต่างประเทศ แต่ในปัจจุบันก็ยังคงได้รับความสนใจจากลูกค้าอยู่เรื่อยๆ นอกจากจะมีวาฟเฟิลเป็นอวัยวะเพศชายแล้ว ก็ยังคงมีอวัยวะเพศหญิงให้ลิ้มลองกันด้วยนะ ขนมวาฟเฟิลที่มีรสชาติหวาน ดิฟด้วยช็อคโกแลตหรือไวท์ช็อกโกแลต ดูน่าอร่อยดีนะฮะ สามารถดูคลิปได้.. ดูเพิ่ม

เค้กวันเกิดหลายๆ คนอาจจะแย่งกันกิน แต่ถ้าเจอเค้กตัวนี้เข้าแล้ว อาจจะขอสละสิทธิ์ ส่วนใครใจแข็งก็คงได้กินไม่มีใครแย่งแน่นอน เป็นไอเดียที่จะลองเอาไว้ไปแกล้งเพื่อนหรือพี่น้องก็ได้ แค่เห็นก็ชวนสะพรึงไม่มีวันลืมได้อย่างแน่นอน แต่ที่แน่ๆ น่าจะถูกใจเหล่าน้องแมวอย่างแน่นอน ภาพจาก Make A Wish ดูเพิ่ม

แชร์สูตรเค้กชูครีมส่วนผสมแป้งชูครีมแป้งสาลีอเนกประสงค์ 105 กรัมเนยจืด 45 กรัมน้ำเปล่า 60 กรัมนมจืด 60 กรัมไข่ไก่ไซส์M 2 ฟองเกลือปลายชช. ส่วนผสมไส้ครีมนมจืด 300 กรัมน้ำตาลทราย 65 กรัมแป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัมไข่ไก่ 1 ฟองกลิ่นวานิลลา 1 ชช.เกลือปลายชช.เนยอุณหภูมิห้อง 90 กรัมน้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรยหน้าเล็กน้อยพิมพ์เค้กขนาด 20 ซม. อบไฟบน-ล่าง 200 องศา 20-25 นาทีวิธีทำ👇👇👇https://youtu.be/cCXot42LCIA ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะ วันนี้มาแบ่งปันสูตรแอ๊ปเปิ้ลครัมเบิ้ลเค้ก ส่วนผสมมีดังนี้แอปเปิ้ล 4 ผลน้ำตาลทราย 2-3 ชต.น้ำมะนาวหรือเลม่อน ครึ่งผล ผงอบเชย ครึ่งชช.แป้งเค้ก 100 ก.แป้งข้าวโพด 30 ก.ผงฟู 1.5 ชช.ผิวเลม่อนขูด 1 ชช.น้ำตาลทราย 65 ก.เนยจืดอุณหภูมิห้อง 65 ก.เกลือปลายชช.ไข่size กลาง 2 ฟองส่วนผสมแป้ง crumbleแป้งเค้ก 100 ก.เนยเย็นจัด 80 กรัมน้ำตาลทราย 60 ก.ขนาดพิมพ์เค้ก ø 20 cm.อบไฟบน -ล่าง 180 °c เวลา 3.. ดูเพิ่ม

ครัมเบิ้ลเค้กไส้วนิลาแสนอร่อยส่วนผสมมีดังนี้ไส้วนิลานมจืด 500 มล.น้ำตาลทราย 95 ก.(ชอบหวานให้เพิ่มน้ำตาลได้)แป้งข้าวโพด 50 ก.ไข่ไก่size M 1 ฟอง กลิ่นวนิลา ครึ่งชช.เกลือปลายชช. ตัวเค้กแป้งเค้ก 180 ก.เนยอุณหภูมิห้อง 90 ก.น้ำตาล 40 ก.น้ำตาลวนิลา 8 ก.เกลือปลายชช.ไข่ไก่ size M1 ฟองใช้พิมพ์เค้กขนาด ø20 ซม. แป้งสำหรับโรยหน้าแป้งเค้ก 100 ก.เนยจืดแช่เย็นจัดหั่นเป็นชิ้น 70 ก.น้ำตาล 40 ก.อบ 170 องศา ไฟ.. ดูเพิ่ม

ผอ.สำนักพุทธ เข้าทำความเข้าใจ เจ้าของร้านคิดถึงเบเกอรี่ ทำเค้กรูปพระพุทธรูป พระเครื่อง ยุติการทำ ไปใช้รูปแบบอื่น หลังจากเป็นกระแสตามอาลัวพระเครื่องก็มีคนจากสำนักพุทธศานาเข้าไปเยี่ยมอีกที่หนึ่งแล้ว สำหรับร้านเค้กที่มีประเด็น นำพระเครื่องมากทำเป็นเค้ก ตอนนี้เจ้าของร้านก็เข้าใจและยอมถอยแล้ว ปกติก็แนะนำลูกค้าว่าไม่ได้ให้ไว้กิน แค่ตกแต่งเป็นของฝากมากกว่า แต่เพื่อความอยู่รอด ก็ทำลายอื่นๆ ที่แรงๆ แซ่บสำ.. ดูเพิ่ม

ส่วนผสมแป้งเครปไข่ 3 ฟองแป้ง 150 กรัมนม380 กรัมเนย 40 กรัมเกลือกลิ่นวานิลลาน้ำตาลทราย 20 กรัมวิธีทำ ดูเพิ่ม

https://youtu.be/GeV3Y4cswV4 สวัสดีค่ะวันนี้มาชวนเพื่อนๆรีดแป้งพายเองที่บ้าน ในประเทศไทยถือว่าปัญหาซื้อแป้งพายชั้นไม่ได้หาซื้อกันง่ายๆ เท่าที่เคยได้ยินมาคืออาจหาซื้อได้ในห้างใหญ่ๆเช่นแม็คโครจะมีขายในแผนกอาหารแช่แข็งวันนี้เราเลยมีสูตรง่ายๆมาฝากเพื่อนๆส่วนของตัวแป้งแป้งขนมปัง 250 กรัมเนยจืด 25 กรัมเกลือ 5 กรัมน้ำตาล 7 กรัมน้ำเปล่า 125 กรัม ส่วนเนยเนยจืด 250 กรัมเป็นขนมปัง 40 กรัม แป้งนวลสำหรับโรยพื้.. ดูเพิ่ม

https://youtu.be/AS44r9QV9Mk สวัสดีเพื่อนๆทุกคน ใครแวะมาชมกระทู้ของเราก็คงจะไม่พ้นของหวานอีกตามเคย วันนี้มานำเสนอเค้กQuarkหน้าส้ม เค้กนี้ที่เยอรมันคนจะนิยมทำในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ไปจนถึงหน้าร้อน เพราะเป็นเค้กที่แช่ในตู้เย็น ไม่ต้องอบ ทานแล้วจะให้ความรู้สึกสดชื่น เหมาะมากสำหรับเมืองไทยเรา เพราะเมืองไทยมีแค่ฤดูร้อน กับฤดูร้อนมาก ที่สำคัญในแต่ละครัวเรือน ไม่ได้มีเตาอบทุกหลัง เค้กนี้ไม่ต้องอบ และเหมาะกับม.. ดูเพิ่ม

https://youtu.be/fwyyNiIZ4Ek สวัสดีค่ะทุกวันนี้เราจะมาทำNew York cheesecake กันค่ะ ปกติเราจะไม่ใช่แฟนของชีสเค้ก เพราะมีความรู้สึกว่าเป็นเค้กที่ค่อนข้างหนัก กินได้แค่นิดเดียวก็แน่นท้อง แต่ว่าสูตรนี้จะมีความเบามากกว่า ไม่หวานมาก และกินได้เรื่อยๆ วิธีทำก็ไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับมือใหม่ที่กำลังเริ่มหัดทำขนมและส่วนผสมก็หาได้ไม่ยากวิธีทำจะแนบไว้ในวีดิโอนะคะส่วนผสมมีดังนี้ค่ะครีมชีส​ 400 กรัมCreme fraiche .. ดูเพิ่ม

https://youtu.be/Kl8Xc7w99W0 ขนมปังขนสัตว์หรือ Woll Roll bread ในช่วงที่ผ่านมาเป็นที่นิยมและมีคนทำกันเยอะ ตอนเห็นครั้งแรกเจ้าของกระทู้ก็ตกหลุมรักขนมปังชนิดนี้ ด้วยหน้าตาที่สวยงามดูแปลกตา แล้วยิ่งพอได้ชิมก็ติดใจเพราะเนื้อสัมผัสของขนมปังช่างนุ่มรสชาติกำลังดีไม่หวานจนเกินไป หลายคนนิยมใส่ไส้ลูกเกด แครนเบอรี่แห้ง ผลไม้อบแห้งต่างๆ ส่วนวันนี้เจ้าของกระทู้จะมาทำเป็นไส้ช็อกโกแลต สูตรนี้ได้มีการปรับสูตรเล็ก.. ดูเพิ่ม

"มาแซลาฮุ" ในชื่อเรียกของชนเผ่าอาข่า หรือ "วุ้นไม้ไผ่" เป็นอาหารที่หากินยากมากๆ เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติกลางป่าในกระบอกต้นไผ่ ซึ่งในแต่ต้นก็ไม่ได้พบเจอวุ้นไม้ไผ่เสมอไป จะพบได้ว่ามีมากหรือน้อยในต้นไผ่ที่มีข้อปล้องสั้นตันเท่านั้น มาแซลาฮุ หรือ วุ้นไม้ไผ่ จะมีรสชาติจืด มีกลิ่นหอมของเยื่อไผ่ ลักษณะนุ่มเคี้ยวหนึบหนับเหมือนเจลลี่ ตอนอยู่ในข้อปล้องจะนิ่มๆ แต่เมื่อโดนอากาศจะมีลักษณะการจับตัวเด้งดึ๋ง สามารถ.. ดูเพิ่ม