อาหาร

#เห็ดลูกพีชย่น (Wrinkled Peach Mushroom) หรือ Dacrymyces stillatus คือเห็ดขนาดเล็กที่มีความงดงามและแปลกตา ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นจากสีส้มอมชมพูและผิวที่ย่นเป็นริ้วเหมือนลูกพีชสุก เห็ดชนิดนี้เป็นที่รู้จักในหมู่นักธรรมชาติวิทยาและผู้ที่ชื่นชอบการสำรวจเห็ด ด้วยเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร● ลักษณะเด่นของเห็ดลูกพีชย่นรูปร่างกลมคล้ายไข่ปลาหรือหยดน้ำสีส้มอมชมพูสดใส สะดุดตาผิวเป็นริ้วและย่นเฉพาะตัวขนาดเล็ก ม.. ดูเพิ่ม

อาหารวัยทองที่ควรรับประทาน ธัญพืชต่าง ๆ และข้าวกล้อง จัดเป็นอาหารวัยทองควรรับประทานอันดับแรก ๆ เนื่องจากช่วยเพิ่มระดับฮอร์โมนแห่งความสุขให้กับผู้ที่อยู่ในช่วงวัยทองได้ น้ำเต้าหู้ หรือ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทุกชนิด ช่วยในการทำงานของระบบหลอดเลือดและระบบหัวใจ ช่วยลดอาการวูบวาบที่เกิดขึ้น โดยเฉพาะในเพศหญิงได้อีกด้วย นมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มีปริมาณไขมันต่ำ อย่างโยเกิร์ตไขมันต่ำ ที่ช่วยเพิ่มส่วนของแร่ธา.. ดูเพิ่ม

อาหารบางชนิดที่ชื่นชอบ กินบ่อย ๆ อาจเป็นตัวการที่ก่อให้เกิดโรคร้ายอย่าง มะเร็งลำไส้ใหญ่ ซึ่งเป็นหนึ่งในห้าอันดับโรคมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดในประเทศไทย โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่นิยมอาหารแปรรูป อาหารปิ้งย่าง และ อาหารที่มีไขมันสูง มะเร็งลำไส้ใหญ่ (colon cancer) เป็นโรคที่เกิดจากการเจริญเติบโตผิดปกติของเซลล์เยื่อบุลำไส้ใหญ่ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหาร เซลล์ที่ผิดปกติเหล่านี้สามารถกลายเป็นเนื้อร้าย แพร.. ดูเพิ่ม

เทรนด์การลดน้ำหนักใน TikTok กำลังเป็นที่พูดถึง โดยมีการแนะนำให้เติมอบเชย 1 ช้อนชาในกาแฟยามเช้าควบคู่กับผงโกโก้เพื่อช่วยเผาผลาญไขมัน อบเชยทำมาจากเปลือกด้านในของต้นอบเชย (Cinnamomum) และแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ได้แก่ อบเชยจีน (Cassia) และ อบเชยศรีลังกา (Ceylon) อบเชยจีนที่พบได้บ่อยกว่า มีรสขมและมีปริมาณสารซินนามัลดีไฮด์ (cinnamaldehyde) ซึ่งเป็นสารที่ให้กลิ่นและรสเฉพาะตัวของอบเชยสูงกว่า ในขณะที่อบ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีเพื่อนๆ สายสุขภาพทุกคน! วันนี้ผมมีเรื่องที่อยากจะมาแชร์กันแบบหมดเปลือก เกี่ยวกับอาหารที่เรามักจะเข้าใจผิดว่ากินแล้วจะช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ความจริงแล้วมันกลับให้ผลตรงกันข้าม ทำให้เราไดเอทไม่สำเร็จสักที แถมบางทียังอ้วนกว่าเดิมอีก! ใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ ห้ามพลาดกระทู้นี้เด็ดขาด เพราะผมได้รวบรวม 7 อาหารตัวร้ายที่แฝงตัวมาในคราบนักบุญมาให้แล้วครับ 1. น้ำผลไม้คั้นสด (ที่อาจไม่สดจริง) หลายคนค.. ดูเพิ่ม

1.อาหารที่เป็นกรด และ อาหารรสเผ็ด แม้ในเวลาปกติร่างกายอาจตอบสนองต่อสารแคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งเป็นสารที่ให้รสชาติเผ็ด ในพริกได้ดี แต่เมื่อมีอาการท้องเสีย ลำไส้อาจไม่สามารถตอบสนองต่อสารนี้ได้ดีเท่าที่ควร จึงควรหลีกเลี่ยงการกินอาการที่เป็นกรดรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม สับปะรด มะนาว และ อาหารที่มีรสเผ็ด จัด เช่น ยำ ส้มตำ อาหารที่มีส่วนผสมของพริกแกง เนื่องจากอาหารที่มีฤทธิ์เป็นกรด และ อาหารรสเผ็ด.. ดูเพิ่ม

โดนัท...เพียงแค่ชื่อก็ชวนให้นึกถึงความอร่อย หวานมัน กรอบนอกนุ่มใน ขนมวงกลมที่ใครๆ ก็หลงใหล แต่เคยสงสัยกันไหมว่าโดนัทมีที่มาที่ไปอย่างไร และรูตรงกลางที่เป็นเอกลักษณ์นั้นเกิดขึ้นได้อย่างไร? เรื่องราวของโดนัทพาเราย้อนกลับไปกว่า 400 ปี ในดินแดนเนเธอร์แลนด์ ในสมัยนั้นโดนัทยังไม่มีรูปร่างหน้าตาเหมือนอย่างทุกวันนี้ เป็นเพียงแป้งทอดรสหวานธรรมดาๆ ที่ทำจากแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ และเนย ชาวเนเธอร์แลนด์นำขนมชนิด.. ดูเพิ่ม

สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคน! วันนี้เรามีเรื่องดีๆ มาแชร์กัน เป็นเรื่องเกี่ยวกับสุขภาพที่สำคัญมากๆ นั่นก็คือ "ไขมันพอกตับ" ซึ่งเป็นภาวะที่คนยุคนี้เป็นกันเยอะขึ้นเรื่อยๆ แต่ไม่ต้องกังวลใจไป เพราะเรามีเคล็ดลับดีๆ จากคุณหมอมาฝากกัน รับรองว่าทำตามได้ง่ายๆ แถมยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย! ทำไมต้องใส่ใจไขมันพอกตับ? หลายคนอาจมองข้ามภาวะไขมันพอกตับ เพราะในช่วงแรกๆ มักจะไม่แสดงอาการอะไร แต่ถ้าปล่อยไว้นานๆ อาจนำไปสู่.. ดูเพิ่ม

เมื่อเวลา 12.40 น. ตามเวลาท้องถิ่นของวันอังคาร มีการโทรแจ้งเหตุฉุกเฉินหลังจากกลุ่มนักเรียนบ่นว่ามีอาการคลื่นไส้ ปวดท้อง และปวดบริเวณปาก โดยมีนักเรียนชาย 1 คน และนักเรียนหญิง 13 คน ซึ่งทั้งหมดอยู่ในชั้นปีที่ 1 ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลด้วยอาการไม่รุนแรง บริษัท Isoyama Corp ผู้ผลิตขนมชนิดนี้ ได้ออกแถลงการณ์แสดงความเสียใจและกล่าวว่า “หวังเป็นอย่างยิ่งว่าผู้ที่มีอาการป่วยจะฟื้นตัวในเร็ววัน” บน.. ดูเพิ่ม

เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และมีสีสันสดใส ซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานทั้งแบบสดและแปรรูป เช่น น้ำผลไม้ แยม และเยลลี่ นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว เสาวรสยังมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย คุณประโยชน์ของเสาวรส - ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันการติดเชื้อและโรคต่างๆ - ช่วยลดความดันโลหิต: .. ดูเพิ่ม

การกินผักสดถือเป็นเรื่องยอดนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ โดยเฉพาะคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะเชื่อว่าผักสดเต็มไปด้วยวิตามินและสารอาหารที่ไม่สูญเสียจากการปรุงอาหาร แต่คุณรู้หรือไม่ว่าไม่ใช่ผักทุกชนิดที่ควรกินดิบๆ? บางชนิดอาจมีสารอันตรายหรือก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้หากไม่ได้ผ่านการปรุงสุก วันนี้เราจะพาคุณมาทำความรู้จักกับผักเหล่านี้ พร้อมเหตุผลว่าทำไมต้องระวัง 1. มันฝรั่ง มันฝรั่งดิบมีสารโซลานีน (Solanine) ซึ.. ดูเพิ่ม

1.โยเกิร์ต อุดมไปด้วยโพรไบโอติก (Probiotics) มีส่วนช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร ช่วยดูแลระบบทางเดินอาหารให้แข็งแรง การรับประทานโยเกิร์ตจึงอาจช่วยแก้อาการท้องอืดได้ ควรเลือกรับประทานโยเกิร์ตสูตรไม่มีน้ำตาล เพราะน้ำตาลอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้ 2.อาหารหมักดอง อย่างผักดองหรือกิมจิ ชาหมัก (Kombucha) และคีเฟอร์ (Kefir) อาหารเหล่านี้จะมีโพรไบโอติก (Probiotics) ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และสามารถช่วย.. ดูเพิ่ม

การทำอาหารในครัวอาจจะเป็นงานที่สนุกและท้าทาย แต่บางครั้งก็ต้องการเทคนิคเล็กๆ น้อยๆ เพื่อทำให้ชีวิตง่ายขึ้น นี่คือ 10 เคล็ดลับสำหรับการเข้าครัวที่คุณอาจยังไม่เคยรู้! 1. หั่นหัวหอมแบบไม่เสียน้ำตา แช่หัวหอมในน้ำเย็นประมาณ 10 นาที ก่อนจะหั่น กลิ่นฉุนจะลดลง และคุณจะไม่ต้องเสียน้ำตา 2. ปอกเปลือกกระเทียมง่ายๆ นำกลีบกระเทียมใส่ในขวดแก้วแล้วเขย่าแรงๆ เปลือกจะหลุดออกมาโดยไม่ต้องใช้มีด 3. เก็บผักให้นานขึ้น .. ดูเพิ่ม

อาหารคลีน คำนี้คงคุ้นหูหลายคนในยุคที่ทุกคนหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น แต่ความจริงแล้ว อาหารคลีนคืออะไร? ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่? และทำไมถึงเป็นที่นิยมมากขนาดนี้? มาไขข้อข้องใจไปพร้อมกัน อาหารคลีนคืออะไร? อาหารคลีน (Clean food) คืออาหารที่ผ่านการปรุงแต่งน้อยที่สุด เน้นวัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติ ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปมากนัก ไม่มีการเติมสารปรุงแต่ง สี และวัตถุกันเสียต่างๆ โดยหลักๆ แล้ว อาหารคลีนจะประกอ.. ดูเพิ่ม