อาหารไทย

5 อันดับ “บริษัทผู้ผลิตน้ำปลาร้า/ปลาร้าสำเร็จรูป” ที่ทำรายได้สูงสุด (ตามรายได้ปี 2565) * ตัวเลขรายได้จากงบการเงินที่ ISAN Insight สรุปจากฐานข้อมูลกรมพัฒนาธุรกิจการค้า (DBD) > หมายเหตุเชิงวิธีวิทยา: ชุดนี้เป็น “การจัดอันดับจากบริษัทที่ถูกคัดมาอยู่ในบทความ (8 แบรนด์)” ไม่ใช่การไล่ครบทุกผู้ผลิตทั้งประเทศ แต่ตัวเลขรายได้ ที่อ้างถึงเป็นรายได้ปี 2565 ตามที่บทความระบุว่ามาจากข.. ดูเพิ่ม

โปรตีนเปรียบเหมือน "ก้อนอิฐ" ที่สร้างและซ่อมร่างกาย สร้าง & ซ่อม: กล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง และเซลล์ต่างๆคุมระบบ สร้างฮอร์โมนและเอนไซม์ให้ร่างกายทำงานปกติ ภูมิคุ้มกัน ช่วยสร้างแอนติบอดีสู้กับเชื้อโรคทำใหเอิ่มนาน ช่วยคุมน้ำหนักเพราะทำให้อิ่มท้องกว่าแป้ง 1. อกไก่ย่าง (Grilled Chicken Breast)ปริมาณโปรตีน: ประมาณ 30-35 กรัม (ต่อน้ำหนัก 100 กรัม) คุณประโยชน์: เป็นแหล่งโปรตีนที่สะอาดที่สุด เพราะมีไ.. ดูเพิ่ม

อาหารไทยถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมจากคนทั่วโลก ด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์ ทั้งเผ็ด เปรี้ยว หวาน และกลมกล่อม ทำให้หลายเมนูถูกจัดอันดับให้เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกอยู่เสมอ จากการจัดอันดับของเว็บไซต์ด้านอาหารระดับโลกอย่าง TasteAtlas พบว่า มีอาหารไทยหลายเมนูที่ติดอันดับอาหารยอดนิยมของนักชิมจากทั่วโลก และบางเมนูก็เป็นอาหารที่คนไทยคุ้นเคยกันดี 7 อาหารไทยที่ต่างชาติยกให้ “อร่อยที่สุดในโล.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงขนมไทยที่มีตำนานทรงพลังที่สุดและเปลี่ยนหน้าประวัติศาสตร์ขนมไทยไปตลอดกาล คงหนีไม่พ้น ขนมตระกูลทอง ซึ่งตำนานนี้มีตัวละครหลักที่ทุกคนคุ้นชื่อกันดีคือ ท้าวทองกีบม้า 1.ตำนานขนมตระกูลทอง (ทองหยิบ, ทองหยอด, ฝอยทอง)ขนมเหล่านี้ถือกำเนิดขึ้นในสมัย กรุงศรีอยุธยา รัชสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช (ช่วงศตวรรษที่ 17) ซึ่งเป็นยุคที่สยามเปิดรับวัฒนธรรมตะวันตกอย่างมาก ตำนานเล่าว่า มารี กีมาร์ (Marie Guima.. ดูเพิ่ม

ปลาพลวงชมพู (ชื่อวิทยาศาสตร์ Tor douronensis) เป็นปลาน้ำจืดหายากเฉพาะถิ่นภาคใต้ตอนล่างของไทย โดยเฉพาะแถบป่าฮาลา-บาลา จังหวัดยะลา ลักษณะเด่นคือเกล็ดสีเงินเหลือบชมพูหรือทอง และรูปร่างเพรียวแบบปลากระแสน้ำไหลแรง ปลาพลวงชมพูเป็นปลาน้ำจืดวงศ์ปลาตะเพียน พบในลำน้ำใสไหลแรงบางพื้นที่ของภาคใต้ และถูกจัดเป็นปลาเฉพาะถิ่นของไทย ในฐานข้อมูลของกรมประมง (จึงไม่ได้พบทั่วไปเหมือนปลาน้ำจืดเศรษฐกิจชนิดอื่น) เหตุผลที่.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะทุกคน ย่างเข้าหน้าร้อนรู้สึกอยากกินอะไรเย็นๆ เพื่อลดอุณหภูมิร่างกายจังเลยค่ะ แต่หน้าร้อนทีไรต้นไม้ 1ชนิด ที่ออกผลผลิตเยอะแยะเต็มต้น ตามบ้านต่างจังหวัด หรือบ้านไหนไม่มีก็จะหาซื้อได้ง่ายตามตลาดนัดทั่วไป พืชชนิดนี้บางคนไม่ชอบรับประทานเพราะรู้สึกว่าขมคอ แต่บางคนก็โปรดปรานมากๆ ตามคำโบราณท่านได้กล่าวไว้ "หวานเป็นลม ขมเป็นยา" มาถึงตรงนี้แล้ว มีใครทายถูกกันบ้างมั้ยคะ ว่าพืชชนิดนี้คืออะไร.....คำต.. ดูเพิ่ม

ผมมีคำตอบดีๆครับ ดูเพิ่ม

📻🎼🎵ป่าเหนือเมื่อหน้าดอกไม้บานลมฝนบนฟ้าผ่านฟ้ามองดั่งม่านน้ำตาน้ำฝนหล่นจากฟากฟ้าขังแก่งเหมือนแอ่งน้ำตาไหลตกจากผาแว่วฟัง ป่าเหนือเมื่อไปได้พบมาเมืองเหนือเมื่อน้ำบ่าเลาะธารซ่านซ่าเคล้าดังน้ำไหลไปหลากมากครั้งหมุนวนสายชลเหมือนดังไหลหลั่งเป็นวังน้ำวน......🎶 สวัสดีค่ะท่านผู้อ่านทุกท่าน หลังจากหายกันไปหลายเดือน วันนี้ผู้เขียนกลับมาแล้วพร้อมเมนูพื้นเมือง ชวนท่านผู้อ่านแอ่วเหนือกัน แน่นอนว่าผู้เขียนนำเมนูอ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีชาวโพสต์จังทุกคน ถ้าถามว่า อาหารไทยจานไหนถูกค้นหาใน Google มากที่สุด คำถามนี้ต้องดูจากแนวโน้มการค้นหาทั่วโลก ไม่ใช่แค่ในไทย เพราะหลายเมนูไทยดังระดับนานาชาติ จากข้อมูลแนวโน้มคำค้นของ Google Trends และรายงานสรุปเมนูยอดนิยมระดับโลกในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พบว่า เมนูที่ถูกค้นหามากที่สุดและติดอันดับต้น ๆ อย่างสม่ำเสมอคือ ผัดไทย โดยคำว่า Pad Thai มีปริมาณการค้นหาสูงในหลายประเทศ ทั้งสหรัฐอเมริกา สหรา.. ดูเพิ่ม

แบรนด์น้ำปลาของไทย ที่มียอดขายและส่วนแบ่งการตลาดมากที่สุด ทิพรส — เป็น “เจ้าตลาด” น้ำปลาในไทย โดยหลายแหล่งสรุปตรงกันว่า ครองส่วนแบ่งราว ~40% ของตลาดน้ำปลา (ตลาดรวมราว 10,000 ล้านบาท) ทำให้เป็นแบรนด์ที่มีฐานผู้บริโภคกว้างสุดในเชิง “ปริมาณและการเข้าถึง” ทั่วประเทศ นอกจากนี้แบรนด์มีรากประวัติยาวนาน (เริ่มทดลองทำในปี พ.ศ. 2456) และพัฒนากระบวนการผลิตจากภูมิปัญญาดั้งเดิมสู.. ดูเพิ่ม

5 อันดับ “ปลาทะเล” ที่ถูกจับมากที่สุดในประเทศไทย (ปี 2566) อ้างอิงจากรายงานสถิติของ กรมประมง ปลากะตัก (Anchovies) — 136,857 ตันปลากะตักเป็น “ปลาเป้าหมายหลัก” ของประมงปลาผิวน้ำขนาดเล็ก เพราะจับได้เป็นปริมาณมากและนำไปใช้ได้หลากหลาย ทั้งทำปลากะตักตากแห้ง/ปลาเค็ม รวมถึงเป็นวัตถุดิบในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์/ปลาป่นด้วย โดยในปี 2566 ปริมาณจับปลากะตักส่วนใหญ่มาจาก อ่าวไทย (126,.. ดูเพิ่ม

ประเทศที่นำเข้า “น้ำปลาร้าปรุงรส/ซอสปลาร้าแบบของเหลว” และเครื่องปรุงหมักปลาจากไทยมากที่สุด** โดยใช้สถิติการค้า HS 210390 (Sauces & mixed condiments), ปี 2023 จากฐาน WITS (World Bank/UN Comtrade) สหรัฐอเมริกา — นำเข้าจากไทยราว US$122.66 ล้าน (4.27 พันล้านบาท) และปริมาณประมาณ 56.35 ล้าน กก. ตลาดสหรัฐฯ มักเป็นปลายทางใหญ่ของ “เครื่องปรุง/ซอสเอเชีย” โดยเฉพาะสินค้าบรรจ.. ดูเพิ่ม

ขนมค้างคาวเจ้าครอกทองอยู่ เจ้าข้างในทองอยู่ หรือ พระชายาทองอยู่ทรงเป็นพระชายาเอกในกรมพระราชวังบวรสถานพิมุข(หรือวังหลัง) มีบันทึกถึงรูปลักษณ์ของท่านเอาไว้ว่าทรงไว้ผมประบ่ามาตั้งแต่ยังเปนข้าหลวง​จนขึ้นไปเป็นเจ้าข้างในก็ยังไว้ผมประบ่า มีฝีมือด้านอาหารเป็นช่างทำขนมค้างคาว ทำดีเป็นที่สุด เล่ากันว่าทำด้วยแป้งขนมจีบเจือถั่วเขียวฤๅถั่วทอง แล้วแผ่แป้งให้บางห่อเข้าให้ไส้กลวง ปั้นตัวเท่าหัวแม่มือเขื่อง ๆ เป.. ดูเพิ่ม

ข้าวหมกไก่ที่อร่อยนั้นหายาก แต่เราก็หากันเจอ ...พากินข้าวหมกไก่ย่านบางบัวทอง อร่อยเด็ด ห้ามพลาด! พากินข้าวหมกไก่ที่อร่อยย่านบางบัวทอง ร้านเด็ดร้านอร่อย อาหารมุสลิม "อันวาชาชักปัตตานี ยะห์ยาโรตี " ทั้งคาวทั้งหวานรวมจบที่นี่ ไปลุยร้านอร่อยกันเลยค่ะ.... วันนี้เราจะพามากินร้านอาหารมุสลิมย่านบางบัวทอง ที่ครบจบในที่เดียวมีทั้งอาหารคาว อาหารหวาน หรือจะเป็นน้ำชง ชาปักษ์ใต้ บอกเลยว่ามาที่นี่ครบจบที่นี่ หา.. ดูเพิ่ม

กลายเป็นประเด็นร้อนบนโลกออนไลน์อีกครั้ง เมื่อกระแสจากฝั่งกัมพูชาถูกจับตาอย่างหนัก หลังมีการนำอาหารและขนมที่คุ้นหน้าคุ้นตาคนไทยจำนวนมาก ไม่ว่าจะเป็น ขนมจีน บัวลอย ขนมต้ม ไปจนถึงขนมหวานไทยหลากชนิด ไปอ้างอิงว่าเป็น “อาหารเขมรโบราณ” พร้อมตั้งชื่อใหม่ในสไตล์ของตนเอง เช่น เค้กเขมร หรือ เส้นเขมร แบบไม่เขินอาย หลายเมนูที่ถูกกล่าวอ้างนั้น มีหลักฐานทางวัฒนธรรม ประวัติศาสตร์ และวิถีชีวิตที่ผูกพั.. ดูเพิ่ม

ในสายน้ำตามร่องนาหรือหนองบึงทั่วไทย มีสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่ซ่อนตัวอยู่อย่างแนบเนียนภายใต้ลำตัวที่ใสโปร่งแสง นั่นคือ "กุ้งฝอย" สัตว์น้ำจืดตัวเล็กที่ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าเป็นเพียงของแถมจากธรรมชาติที่แทบไม่มีราคา แต่ในปัจจุบัน กุ้งตัวน้อยเหล่านี้ได้กลายเป็นอัญมณีมีชีวิตที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจท้องถิ่นและสร้างชื่อเสียงผ่านเมนูรสแซ่บระดับโลกอย่าง "กุ้งเต้น" เจาะลึกอัญมณีสีใส: วิศวกรรมจากธรรมชาติกุ้งฝอย.. ดูเพิ่ม

อาหารไทยถือว่าเป็นหนึ่งใน "มรดกทางวัฒนธรรมที่โด่งดังระดับโลก" เพราะมีรสชาติที่หลากหลาย ครบรสทั้ง "เผ็ด เค็ม เปรี้ยว หวาน และมัน" รวมถึงการใช้สมุนไพรสดที่ทำให้อาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว 🌿 🍲 ลักษณะเด่นของอาหารไทย - รสชาติหลากหลาย: ไม่ได้เน้นรสเดียว แต่ผสมผสานหลายรสในจานเดียว - สมุนไพรสด: เช่น ตะไคร้, ใบมะกรูด, ข่า, กระเพรา, โหระพา - การปรุงที่พิถีพิถัน: ใช้การโขลกเครื่องแกงและการปรุงสดใหม่ - ความเ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงของกินที่ไปกระบี่แล้วไม่ควรพลาดเลย กุ้งเสียบต้องติดโผอันดับต้น ๆ แน่นอน มันเป็นเมนูที่ดูเรียบง่ายมาก แค่กุ้งสด ๆ เสียบไม้ แล้วย่างบนเตาถ่านไฟอ่อน ๆ แต่พอได้กลิ่นควันหอม ๆ ลอยมาเท่านั้นแหละ ต่อให้ยังไม่หิวก็เริ่มกลืนน้ำลายแล้ว เสน่ห์ของกุ้งเสียบอยู่ที่ “ความสด” ล้วน ๆ เลย กุ้งที่เอามาทำต้องสดจริง เนื้อแน่น หวานตามธรรมชาติ ยิ่งเป็นกุ้งทะเลตัวโต ๆ เนี่ย พอย่างแล้วเนื้อจะเด้ง ฉ่ำ.. ดูเพิ่ม