อาหารสุขภาพ

ไปเปิดเจอของน้องนิสิตมา ไม่คิดมาก่อนเลยแฮะว่าจะกินอาหารทีนึงเราต้องไปเช็คก่อนนะเนี่ย นึกว่ากินอะไรก็ได้ ดูเพิ่ม

วันนี้เรามีเมนูปอเปี๊ยะเพื่อสุขภาพมาฝากค่ะหลายคนคงจะนึกถึง ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม หรือ ปอเปี๊ยะญวน นั้นเองจร้า เมนูนี้อุดมไปด้วยผักต่างๆหลากหลายชนิดซึ่งเหมาะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพสุดๆ เราจะไม่รอช้ารีบมาเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบเครื่องปรุงกันเลยค่ะ วัตถุดิบเครื่องปรุง แผ่นปอเปี๊ยะญวนต้นอ่อนทานตะวัน ผักกาดหอมกะหล่ำปลีหั่นฝอย ใบโหรพา ใบสาระแหน่ ใบผักชีฝรั่งแครอทขูดฝอย กุ้ง น้ำจิ้มวิธีทำเริ่ม กันเลยนะคะ หยิบแ.. ดูเพิ่ม

เปลี่ยนจากข้าวผัดหมู ข้าวผัดไก่ มาเป็น ข้าวผัดสมุนไพร ต้นอ่อนทานตะวัน กันบ้างนะคะ หลายๆคนยังไม่เคยลองเป็นอีกเมนูหนึ่งที่อยากแนะนำเลยค่ะ เด็กก็ทานได้ ผู้ใหญ่ก็ทานดี ผู้สูงอายุก็ได้นะคะ วัตถุดิบเครื่องปรุง ต้นอ่อนทานตะวันข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกแห้งไข่ไก่ เนื้อไก่ ข้าวสวย ซอสแม็กกี้ วิธีทำ นำข่าตะไคร้หั่นซอยบางๆ เด็ดใบมะกรูดให้มีขนาดเล็กพอประมาณ ตั้ง กระทะเติมน้ำมันอีกซักเล็กน้อยแล้วจึงนำ ข่า กับ ใบ.. ดูเพิ่ม

ปีใหม่นี้ แน่นอนว่า สาวๆ หลายคนมีแพลนไปปาร์ตี้กันอย่างยาวเหยียดใช่ไหมล่ะคะ และสิ่งหนึ่งที่ได้จากปาร์ตี้นอกเหนือจากความสนุกสุดเหวี่ยงแล้ว คงหนีไม่พ้น ได้สภาพแฮงก์ๆ สุขภาพแย่ๆ เป็นของแถมแน่นอนล่ะค่ะ หากไม่อยากให้ปาร์ตี้ปีใหม่นี้ทำลายสุขภาพที่อุตส่าห์รักษามาทั้งปี มาเปลี่ยนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคุณให้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพด้วยมิกเซอร์เหล่านี้กันดีกว่าค่ะ 1. น้ำเปล่าอัดแก๊ส หรือ Sparkling Water .. ดูเพิ่ม

ต้นอ่อนทานตะวัน นอกจากจะมีดอกที่สวยงามแล้ว เมล็ดก็สามารถทานได้ด้วยละอีกอย่าง ต้นอ่อนก็สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้อีก วันนี้เรามีเมนูต้นอ่อนทานตะวันมาแนะนำค่ะ สำหรับคุณพ่อบ้านคุณแม่บ้านที่กำลังนึกหาเมนูง่ายๆอร่อยๆแถมอุดมไปด้วยคุณ ประโยชน์จากผัก วันนี้เราแนะนำเมนูนี้เลยค่ะ ยำรวมมิตร ต้นอ่อนทานตะวัน อยากแอบกระซิบข้างๆว่า รสชาติอร่อย จี๊ดจ๊าด แบบไทยๆมากค่ะ วัตถุดิบเครื่องปรุง ต้นอ่อนทานตะวัน คื่นช่าย .. ดูเพิ่ม

วันนี้รู้สึกอยากทานเมนูผักๆ แบบว่าช่วงนี้รักสุขภาพค่ะ เลยนำมนูนี้มาฝากท่านที่ชอบทานผัก เมี่ยง ต้นอ่อนทานตะวัน ใส่หมูยอ ทูน่า ราดน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซบๆ อร่อยมากกกกกกกกค่ะ วัตถุดิบเครื่องปรุง แผ่นเมี่ยงคำ ต้นอ่อนทานตะวันผักกาดหอม ต้นหอม ผักชี โหรพาผักชีฝรั่ง แตงกวาหมูยอ ทูน่า วิธีทำ 1.นำผักที่เลือกเตรียมไว้ล้างให้สะอาด แล้วจึงนำแผ่นเมี่ยงคำแช่น้ำประมาณ 2 – 3วินาที วางบนภาชนะที่เตรียมไว้ 2.เสร็จ แล.. ดูเพิ่ม

เมนูแปลกใหม่จากส้มตำที่เราเคยทานกันบ่อยๆ วันนี้เรามีสูตร ส้มตำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ มาฝากค่ะ มาดูกันนะคะว่า น่าตาของเจ้าส้มตำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ ของเราจะออกมามีหน้าตาเป็นอย่างไร เรามาเริ่มกันเลยนะคะ ส่วนผสม เห็ดเข็มทอง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศกระเทียมกลีบ ถั่วลิสงคั่ว น้ำมะขามเปียกแป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด น้ำมันไข่เค็ม หมึก กุ้งลวกสุกมะนาว น้ำตาลปีบ น้ำปลา วิธีทำ 1.ผสมน้ำเย็นจัดกับแป้งทอดกรอบนำเห็ดเข็มทองที.. ดูเพิ่ม

มักกะโรนีเห็ด เมนูถูกอกถูกใจใครหลายๆคน รสชาติอร่อย วิธีทำก็ง่าย ไม่ยุ่งยาก ดัดแปลงนิดหน่อยเพิ่มเห็ดเข็มทองลงไป ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ เรามาเริ่มกันเลยนะคะ ส่วนประกอบ มักกะโรนีต้มสุก กุ้งสด เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม หอมใหญ่พริกแห้ง เบค่อน เนยสด กระเทียม ใบโหระพาน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่นตามชอบ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่เนย หอมใหญ่สับละเอียด กระเทียมหั่นบาง และเบค่อน บนไฟกลาง ผัดๆให้เข้ากัน .. ดูเพิ่ม

ใครที่กำลังมองหาอาหารเมนูอร่อย รสชาติเข้มข้นที่มีคุณค่าทางโภชนาการอาหาร แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ "แกงส้มกุ้งชะอมไข่เห็ดเข็มทอง " รับรองท่านจะไม่ผิดหวังเลยค่ะ วัตถุดิบ-เครื่องปรุง ชะอม เห็ดเข็มทอง ไข่ไก่ น้ำซุปไก่ น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำมัน ส่วนผสมของพริกแกง แกงส้มพริกแกง กระชาย หอมแดง ทูน่าน้ำเกลือ วิธีทำ 1.นำพริกแกง กระชาย หอมแดง ทูน่า มาปั่นรวมกัน (ที่เลือกใช้ทูน่าก็เพราะว่าสะดวกแล้วอีกอย่.. ดูเพิ่ม

5 ขั้นตอนของการทำไก่นึ่งเมืองสมุนไพร อันนี้เป็นไก่นึ่งฝีมือของ จขกท. ค่ะ V เครื่องปรุง 1.ไก่บ้าน หรือไม่มี เป็นไก่ธรรมดาก็ได้ค่ะ 2.ขิง 3.ข่า 4.ตะไคร่ 5.กะปิ 6.รากผักชี 7.หอม 8.กระเทียม 9.น้ำปลา 10.ใบมะกรูด วิธีทำ 1. นำ - พริกเเห้ง(ที่เเช่น้ำเเล้ว) ขิง ข่า ตะไคร่ กะปิ รากผักชี หอม กระเทียม ตำให้เข้ากันค่ะ (หรือจะปั่นเอาก็ได้) เเต่ถ้าตำจะอร่อยกว่าค่ะ เพราะปั่นอาจเสียรสชาติได้ เเละพริกตามเราชอบเลยค่.. ดูเพิ่ม

ของดีใช่ว่าอยู่คู่กันแล้วจะดีเสมอไป เช่นเดียวกับอาหาร 2 ชนิดที่มีประโยชน์ แต่หากเป็นของแสลงต่อกัน เมื่อทานคู่กันแล้วอาจเกิดโทษต่อร่างกายได้ หรือหากเป็นอาหารที่เป็นคู่หูกัน ประโยชน์ก็จะเพิ่มพูนยิ่งขึ้นจากการเสริมฤทธิ์กัน เทวากับซาตานซึ่งเคยมีกรณีที่ถึงแก่ชีวิตมาแล้ว ซึ่งโดยมากมักเกิดจาก "ความไม่รู้" ในฤทธิ์อันไพศาลของยาแต่ละเม็ดที่กินอยู่ โดยเราจะค่อยมาดูกันไปทีละแฝดครับ แฝดที่ดี เสมือนคู่บุญ ยิ่ง.. ดูเพิ่ม

มีเมนูต้มๆมาแล้วค่ะ “ต้มยำเห็ดน้ำใส” วันนี้เราทำเป็นมังสวิรัติค่ะ นอกจากอร่อยแล้วยังมีเพื่อสุขภาพด้วยนะคะ ซดร้อนๆพร้อมกะข้าวสวยสักจาน วัตถุดิบและเครื่องปรุง เห็ดเข็มทอง เห็ดภูฐาน เห็ดออรินจิข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงพริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา มะเขือเทศน้ำปลา มะนาว เกลือ วิธีทำ 1.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ตั้งไฟปานกลาง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ ลงไป ต้มให้เดือด 2.แล้วจึงใส่เห็ดเข็มทอง เห็ดภูฐาน เห็ด.. ดูเพิ่ม

เมนูสำหรับคนชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน ถูกอกถูกใจคนที่ชอบอาหารไทยที่นิยมสมุนไพรต่าง ๆ “เห็ดเข็มทอง ผัดฉ่า” หอมๆ สมุนไพรมาแล้วคร้า วัตถุดิบและเครื่องปรุง เห็ดเข็มทอง กุ้งและปลาหมึก(หรือเนื้อสัตว์อื่นๆที่ท่านชอบ) กระเทียมกลีบ พริกหยวก พริกไทยดำ พริกขี้หนูสวน และพริกไทยอ่อน กระชายหั่นซอย และ ขิงหั่นซอย ใบกะเพรา และ ใบมะกรูด เครื่องปรุง: ซอสหอยนางรม น้ำปลา และ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช .. ดูเพิ่ม

คนรักสุขภาพเชิญทางนี้ค่ะ วันนี้มีเมนูสุขภาพ ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก มาฝากคร้าาา กับ " เห็ดลุยสวน"เมนูนี้อาจจะคล้าย ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน แต่ง่ายกว่าค่ะและวัตถุดิบในการทำก็ไม่เยอะมากค่ะ ,,,เลยอยากจะชวนมาลองทำกันดูค่ะ เรามาดูวิธีทำกันเลยนะคะ ว่าจะยาก ง่าย ขนาดไหน... วัตถุดิบเครื่องปรุง แป้งแหนมเนือง หรือ แผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ผักกาดหอมเห็ดเข็มทอง แตงกวาปูอัดพริกสดกระเทียม ผักชี มะนาวน้ำตาลทรายน้ำปลา วิธีทำ 1.น.. ดูเพิ่ม

อาการนอนกรน ถือเป็นปัญหาใหญ่ ปัญหาหนึ่งของชีวิตคู่เลยก็ว่าได้ เพราะมีสามีภรรยาหลายต่อหลายคู่ที่ถึงกับต้องแยกห้องนอนกันเพื่อให้อีกฝ่ายได้นอนหลับพักผ่อนอย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องมาทนนอนไม่หลับเพราะถูกรบกวนจากเสียงกรนแบบดังสนั่นหวั่นไหวของอีกฝ่าย สำหรับใครก็ตาม ที่กำลังประสบปัญหาดังกล่าวนี้ ขอแนะนำให้หันมาลองทานน้ำมันมะกอกที่ใช้สำหรับทำอาหารโดยเฉพาะ หรือ Extra virgin Olive Oil ที่มีความบริสุทธิ์สูง มีสี.. ดูเพิ่ม

มาเริ่มทำเมนู "ยำไข่ดาวเห็ดเข็มทอง" กันดีกว่าค่ะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง- เห็ดเข็มทอง- ไข่ไก่ - หมูสับ - ขึ้นฉ่าย หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ หอมแดง พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว วิธีทำ1.นำไข่ลงไปทอดในกระทะจนสุก จากนั้นนำขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นๆแล้วพักไว้ 2.ลวกหมูสับและเห็ดเข็มทองจนสุก (เห็ดเข็มทองลวกประมาณ 1 นาที พอนะคะ ลวกนานเดียวมันจะเหนียวค่ะ) 3.จากนั้นตามด้วยไข่ดาว ขึ้นช่าย หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ หอ.. ดูเพิ่ม

เช้านี้มีเมนูอาหาร เบาๆ อร่อยๆ มาฝากคะ คือ ไข่ตุ๋น นั่นเอง รู้ๆกันอยู่แล้วนะคะว่า ไข่ตุ๋นนั้นทำง่ายแค่ไหน 5555 มาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ อุปกรณ์ : ไข่ไก่ ,เห็ดเข็มทอง , ซีอิ้ว , พริกไทย วิธีทำนะคะ1. ล้างเห็ดเข็มทองให้สะอาด ละนำมาหั่นเป็น สี่เหลี่ยม เล็กๆนะคะ 2. ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้ว ใส่เห็ดเข็มทองลงไปนะคะ ปรุงรสด้วยซีอิ้ว และพริกไทยตามต้องการค่ะ 3. นำใส่หม้อนึ่ง นึ่งประมาณ 4-5 นาที ปิดไฟเป็นอันเสร็จจ่ะ ... ดูเพิ่ม

เคยไปอ่านเจอมาค่ะว่า ,, เห็ดชนิดเดียว ประโยชน์ยังไม่มากเท่ากับเห็ด 3 อย่างมารวมกัน ประโยชน์ของเห็ดสามอย่างเมื่อนำมารวมกันปรุงอาหาร- ช่วยล้างสารพิษที่ตกค้างในตับ ช่วยบำรุงตับ- ลดอนุมูลอิสระที่จะเกิดขึ้นเป็นเซลล์มะเร็งลองอ่านเพิ่มเติมดูนะคะ (อ้างอิง : http://www.ajareeherb.com/2010-11-16-09-38-27/72-2009-04-23-04-50-43.html) วันนี้ก็เลยมาทำเมนู ,, "เต้าหู้ไข่ทอด กับ เห็ด 3 อย่างผัดน้ำมันหอย" คร้า~ อ.. ดูเพิ่ม

วันนี้ มีเมนู "เห็ดเข็มทองชุบแป้งทอด" มานำเสนอค่ะทำไม่ยากเลย อุปกรณ์ก็มีน้อย เอาไว้ทำให้ น้องๆ ลูกๆ หลานๆ ที่บ้านทานเล่นกันนะคะอุปกรณ์มีนิดเดียวเองค่ะ - เห็ดเข็มทอง - แป้งโกกิ- พริกไทย - น้ำมันพืช- ซอสมะเขือเทศ , น้ำจิ้มบ๊วย , ซอสภูเขาทอง และมะนาว... เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่า 1. ล้างเห็ดเข็มทองให้สะอาด ฉีกเป็นช่อๆ แต่ไม่ต้องฝอยมากนะคะ ใส่ตะแกรงไว้ให้น้ำแห้ง 2. นำแป้งโกกิผสมน้ำ ค่อยๆผสมนะคะ เอาให้แป.. ดูเพิ่ม

ข้าวยำปักษ์ใต้ ข้าวยำเป็นอาหารจานเดียวและถือว่าเป็นอาหารท้องถิ่นของภาคใต้ ในปัจจุบันเป็นที่นิยมกินกันพอสมควร คนทางภาคใต้นิยมกินเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน ข้าวยำประกอบด้วย ข้าวที่หุงค่อนข้างแข็งนิดหน่อย มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้งป่น พริกแห้งคั่วแล้วป่น ผักชนิดต่างๆ ผักที่นิยมใช้ประกอบในข้าวยำ ได้แก่ สะตอหั่นฝอย ถั่วงอก ถั่วฝักยาวหั่นฝอย แตงกวา ตะไคร้หั่นฝอย ใบชะพลูหั่นฝอย ส้มโอฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ บางที่.. ดูเพิ่ม