อาหารไทย

เมนูแนะนำ! "แกงกระทิฟักทองหมู" รสชาติกลมกล่อม หอมมัน อร่อยจนหยุดไม่อยู่! 🍛🍂 ในช่วงที่อากาศเริ่มเย็นลง หรือแม้แต่ในวันที่อากาศร้อนก็สามารถทานแกงกระทิฟักทองหมูได้อย่างลงตัว! แกงกระทิฟักทองหมูเป็นเมนูที่มีกลิ่นหอมของกระทิและความหวานของฟักทองที่ตัดกับรสชาติที่จัดจ้านจากพริกแกง มาพร้อมกับเนื้อหมูนุ่มๆ ที่ต้มจนเปื่อยเข้ากันกับน้ำแกงอย่างลงตัว ทำให้ทุกคำที่ทานเข้าไปนั้นเต็มไปด้วยรสชาติที่สมดุลและอร่อยจน.. ดูเพิ่ม

พริกเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ทำให้อาหารมีรสชาติเผ็ดร้อน แต่เคยสงสัยไหมว่าส่วนไหนของเม็ดพริกที่เผ็ดที่สุด? หลายคนอาจคิดว่าเป็นเปลือกหรือเนื้อพริก แต่ความจริงแล้ว แหล่งรวมความเผ็ดหลักของพริกอยู่ที่ "รกพริก" ซึ่งเป็นเยื่อสีขาวที่อยู่ภายในผลพริกและยึดเมล็ดพริกเอาไว้ สารที่ทำให้พริกเผ็ดคือ แคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งกระจุกตัวอยู่ในรกพริกมากกว่าส่วนอื่น ๆ เมล็ดพริกเองแทบไม่มีแคปไซซิน แต่เนื่องจากมันสัมผัสกับร.. ดูเพิ่ม

ลาบเห็ดเป็นเมนูที่มีความอร่อยและเผ็ดร้อน เป็นอาหารที่สุขภาพดีเพราะใช้วัตถุดิบจากเห็ด มาดูวิธีทำลาบเห็ดกันค่ะ ### วัตถุดิบ1. เห็ดสด (เช่น เห็ดหอม, เห็ดฟาง, เห็ดนางฟ้า) ประมาณ 300 กรัม2. หอมแดง 3-4 หัว3. ต้นหอม 2-3 ต้น4. ผักชี 1/4 ถ้วย5. น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ6. น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ7. พริกป่น 1-2 ช้อนชา (สามารถปรับตามความชอบ)8. ข้าวคั่ว 2-3 ช้อนโต๊ะ9. น้ำมันพืช (สำหรับผัดเห็ด) 1-2 ช้อนโต๊ะ ### วิธีทำ.. ดูเพิ่ม

🥘🍲🍜🍛🥗 อาเซียน เป็นภูมิภาคที่มีเสน่ห์ทางวัฒนธรรมและอาหารที่หลากหลายไม่เหมือนใคร หากคุณมีโอกาสเดินทางไปยังประเทศสมาชิกอาเซียน อย่าพลาดลอง "อาหารประจำชาติ" ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของแต่ละประเทศ สะท้อนถึงประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม และวัตถุดิบท้องถิ่นที่โดดเด่น อาหารประจำชาติ 10 ประเทศในอาเซียน 1. บรูไน – Nasi Katok อาหารจานเรียบง่ายแต่รสชาติเข้มข้น ประกอบด้วยข้าวหอมมะลิ ไก่ทอด และซอสซัมบัลเผ็ดหวาน 2. กัมพ.. ดูเพิ่ม

ปลาสลิดบางบ่อ เป็นชื่อที่คนไทยคุ้นเคยกันดีเมื่อนึกถึงปลาสลิดคุณภาพเยี่ยมที่มีรสชาติอร่อย กลิ่นหอม และเนื้อแน่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อถูกนำมาทอดกรอบหรือทำเป็นปลาสลิดแดดเดียว แล้วทำไมถึงต้องเป็น บางบ่อ? 1. บางบ่อ – แหล่งเพาะเลี้ยงปลาสลิดที่มีชื่อเสียง บางบ่อ เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดสมุทรปราการ ที่มีสภาพแวดล้อมเหมาะสมกับการเพาะเลี้ยงปลาสลิด ทั้งแหล่งน้ำที่มีคุณภาพและเทคนิคการเลี้ยงแบบดั้งเดิม ป.. ดูเพิ่ม

แจกสูตรเด็ด! วิธีทำยำแมงดา หอมอร่อย รสจัดจ้าน สไตล์ไทยแท้ ยำแมงดา เป็นเมนูพื้นบ้านที่มีรสชาติจัดจ้านและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์จากแมงดานา ถือเป็นอาหารสุดแซ่บที่คนรักอาหารไทยต้องลอง มาดูวิธีทำกันเลย! วัตถุดิบ แมงดาทะเลเผา 1ตัว กุ้งลวกหรือหมูสับ (เลือกตามชอบ) 100 กรัม หอมแดงซอย 2 หัว ตะไคร้ซอย 2 ต้น พริกขี้หนูซอย 5-10 เม็ด (ปรับตามระดับความเผ็ดที่ต้องการ) น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลป.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ วันนี้เราจะพาไปดูเรื่องราวของสองสาวนักชิมจากต่างแดนที่เดินทางมาเชียงใหม่เพื่อสำรวจ "ตลาดกลางคืน" และแน่นอนว่าพวกเธอไม่พลาดที่จะลิ้มลองอาหารไทยต้นตำรับ แต่บอกเลยว่า... มีทั้งของอร่อยฟินสุดๆ และของเผ็ดระดับไฟลุก! เริ่มที่เมนูเด็ดของเชียงใหม่! เมื่อเดินเข้าตลาดมากลางดึก แสงไฟระยิบระยับ บวกกับกลิ่นหอมของอาหารที่ลอยฟุ้งไปทั่ว ทำให้สองสาวเดินไปเดินมาแบบตื่นเต้นสุดๆ ปอเปี๊ยะทอดสะดุดตาที่ร้านข.. ดูเพิ่ม

แกงหอยขม เป็นอาหารพื้นบ้านของไทยที่มีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น หอมเครื่องแกงแบบไทยแท้ ผสมผสานกับเนื้อหอยขมที่เคี้ยวหนึบ ทำให้เป็นเมนูที่หลายคนหลงรัก ไม่ว่าจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กัน เคล็ดลับความอร่อยของแกงหอยขม1. หอยขมสดใหม่ – ควรเลือกหอยขมที่ยังมีชีวิต แช่น้ำสะอาดหลายชั่วโมงเพื่อล้างเมือกและสิ่งสกปรก2. เครื่องแกงโขลกสด – ใช้พริก ข่า ตะไคร้ กระชาย และกะปิ โข.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับทุกคน เคยเจอไหม? ทำอาหารให้คนต่างชาติกินแล้วกลายเป็นเมนูโปรดของทั้งบ้าน! นี่คือเรื่องของ "สาวไทยที่แต่งงานไปอยู่กรีซ" เธอทำอาหารไทยให้ครอบครัวสามีชิมวันแรกแบบขำๆ แต่สุดท้าย... กลายเป็นเชฟประจำบ้านไปซะแล้ว! เรื่องนี้เริ่มจากวันธรรมดาวันหนึ่งที่เธอลองทำ "ราดหน้าเส้นเล็กใส่ไข่" ให้พ่อแม่สามีชิมดู... แต่หลังจากคำแรกเท่านั้นแหละ ทุกคนถึงกับ "ทำตาโต!" ราดหน้าเส้นเล็กเสิร์ฟร้อนๆ แป๊บเดียวหมดจา.. ดูเพิ่ม

ประเทศไทยเป็นสวรรค์ของนักกิน ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน หอมเครื่องเทศ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ใครมาเที่ยวไทยแล้วไม่ลองอาหารเหล่านี้ ถือว่าพลาดของดี! 1. ต้มยำกุ้ง เมนูซุปสุดแซ่บที่ขึ้นชื่อระดับโลก รสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หอมสมุนไพรไทยแบบจัดเต็ม กุ้งตัวโต ๆ ในน้ำซุปร้อน ๆ แค่ได้กลิ่นก็น้ำลายสอ 2. ผัดไทย ก๋วยเตี๋ยวผัดที่โด่งดังไปทั่วโลก เส้นเหนียวนุ่ม ผัดกับซอสเข้มข้น ใส่กุ้ง ไข่ เต้าหู้ และถั่วลิสงเพิ่มความกรุ.. ดูเพิ่ม

ทำไมผัดบวบถึงดีต่อผู้ป่วยไตและเบาหวาน? บวบเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้พลังงานต่ำ ไขมันต่ำ และมีเส้นใยอาหารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ บวบยังมีโพแทสเซียมต่ำ ทำให้ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคไตที่ต้องจำกัดโพแทสเซียมในอาหาร ● ประโยชน์ของผัดบวบสำหรับผู้ป่วยไตและเบาหวาน 1. ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด – เส้นใยอาหารในบวบช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระ.. ดูเพิ่ม

กลายเป็นประเด็นร้อนในโลกออนไลน์ เมื่อหญิงสาวรายหนึ่งโพสต์ภาพคอหมูย่างที่เธอสั่งมารับประทานในราคา 60 บาท แต่สิ่งที่ได้รับคือหมูเพียง 6 ชิ้น ทำให้เกิดคำถามว่า ปริมาณที่ได้สมกับราคาหรือไม่โพสต์ดังกล่าวถูกแชร์ออกไปอย่างรวดเร็ว พร้อมกับความคิดเห็นที่แตกออกเป็นสองฝั่ง บางคนมองว่า ปัจจุบันวัตถุดิบและค่าครองชีพสูงขึ้น ราคานี้อาจเป็นเรื่องปกติ แต่บางคนก็รู้สึกว่าปริมาณที่ได้รับน้อยเกินไป ไม่สมเหตุสมผลนอกจ.. ดูเพิ่ม

ไก่ต้มน้ำปลา เมนูสุดฮิตที่ทั้งทำง่ายและอร่อย เหมาะสำหรับทำขายสร้างรายได้ หรือทำกินเองในครอบครัว สูตรนี้ให้รสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศ และเนื้อไก่นุ่มละมุน 🍗 ส่วนผสม สะโพกไก่ 6 ชิ้น กระเทียมจีน 5 กลีบ รากผักชี 3 ต้น ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ลิตร 🥣 วิธีทำ 1️⃣ วางไก่ลงในหม้อ ตามด้วยกระเทียม รากผักชี และเครื่องปรุงทั้งหมด 2️⃣ เปิดไฟกล.. ดูเพิ่ม

ใครชอบกินอาหารไทยบ้าง? รู้หรือไม่ว่าเมนูโปรดของเราอาจซ่อนภัยร้ายที่คาดไม่ถึง! ล่าสุด สื่อต่างประเทศได้เผยแพร่ภาพเอกซเรย์ที่น่าตกใจ ซึ่งเชื่อมโยงกับอาหารไทยยอดนิยมบางชนิด และความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งตับ! เมนูไหนบ้างที่ต้องระวัง? จากการรายงานของสื่อต่างประเทศ พบว่าอาหารไทยที่ต้องระวังเป็นพิเศษคือ "ปลาแรด" โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "ปลาแรดดิบ" ที่มักนำมาทำเมนู "ก้อยปลา" หรือ "ปลาแดก" ซึ่งเป็นอาหารพื้นบ้านที.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ วันนี้มีเรื่องราวเผ็ดร้อนมาเล่าให้ฟัง เมื่อหนุ่มอังกฤษที่หลงรักอาหารไทยสุดๆ ต้องเดือดปุดๆ หลังเจอชาวต่างชาติบางคนวิจารณ์ว่า "อาหารไทยน่าขยะแขยง" ทั้งที่พวกเขา ยังไม่เคยมาไทยเลยด้วยซ้ำ! งานนี้เขาเลยจัดคลิปฟาดกลับแบบไม่เกรงใจใคร พร้อมยืนยันว่า "อาหารไทยคือที่สุดของที่สุด!" ฝรั่งสายกิน กับภารกิจปกป้องอาหารไทย! ฝรั่งคนนี้อาศัยอยู่เมืองไทยมานาน ชอบเที่ยว ชอบกิน และเป็นสายอาหารริมทางตัวยง ถึ.. ดูเพิ่ม

ข้าวแช่เป็นหนึ่งในอาหารไทยชาววังที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ได้รับความนิยมในช่วงฤดูร้อน เพราะให้ความสดชื่นและช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี จุดเด่นของข้าวแช่อยู่ที่การนำข้าวสวยมาแช่ในน้ำลอยดอกมะลิ หรือน้ำอบควันเทียน ทำให้มีกลิ่นหอมละมุน รับประทานคู่กับเครื่องเคียงที่พิถีพิถันในการทำ เช่น ลูกกะปิ กะปิปรุงรสปั้นเป็นลูกกลม นำไปชุบไข่ทอดจนกรอบ พริกหยวกสอดไส้ ใช้พริกหยวกยัดไส้หมูสับหรือกุ้งสับ แล้วนำไปชุบไข่ทอ.. ดูเพิ่ม

ขนมจีนซาวน้ำ: เมนูเย็นชื่นใจ ต้อนรับฤดูร้อน ขนมจีนซาวน้ำเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ช่วยคลายร้อนในช่วงหน้าร้อนของไทย ด้วยรสชาติที่หอมมันจากกะทิ ผสานกับความเปรี้ยวอมหวานของสับปะรด และความเผ็ดร้อนของขิงซอย ทำให้เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและสดชื่น ขนมจีนซาวน้ำมีลักษณะเป็นขนมจีนที่ราดด้วยน้ำยากะทิ ปรุงรสด้วยเครื่องแกงและส่วนผสมต่างๆ มักรับประทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างสับปะรด ขิงซอย กุ้งแห้ง และน้ำปลาหรือมะนาวเ.. ดูเพิ่ม

ไก่อบฟาง เป็นเมนูพื้นบ้านที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว ด้วยกลิ่นหอมจากฟางที่ซึมเข้าเนื้อไก่ ทำให้รสชาติกลมกล่อมและแตกต่างจากการอบแบบทั่วไป แม้จะดูเป็นเมนูโบราณ แต่ก็ยังคงได้รับความนิยม เพราะทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่มาก และให้รสชาติที่อร่อยเกินคาดวัตถุดิบหลักไก่ทั้งตัว (เลือกไก่บ้านจะยิ่งอร่อย)เกลือป่นกระเทียม พริกไทย รากผักชี (โขลกให้ละเอียด)ซีอิ๊วขาวน้ำผึ้งหรือน้ำตาลปี๊บ (เพิ่มความหอม)ฟางข้าวแห้ง วิธีทำไก่อบฟ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับ เคยสงสัยกันไหมว่าทำไม "ถุงแกงไทย" ถึงเป็นหนึ่งในสิ่งที่ทำให้ชาวต่างชาติอึ้งหนักมาก 🤯 นอกจากอาหารไทยจะมีรสชาติจัดจ้านและอร่อยสุดๆ แล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ทำให้พวกเขาทึ่งและงงเป็นไก่ตาแตกก็คือ การแกะถุงแกง นี่แหละ! เรื่องนี้ดังไปถึงขนาดที่ โทมัส ธาร์ ครีเอเตอร์คนดังที่มีผู้ติดตามกว่า 1.2 ล้านคน ออกมาทำคลิปเปรียบเทียบ การแกะถุงแกง กับด่านสุดหินจากเกมโชว์โหดๆ อย่าง Squid Game เลยทีเดียว! ฝรั่ง.. ดูเพิ่ม