เกร็ดความรู้

ท่ามกลางอากาศหนาวจัดและหิมะสีขาวที่โปรยปราย ผู้คนจำนวนมากกลับเลือกจะออกมาสัมผัสความอบอุ่นในแบบที่พิเศษที่สุด ด้วยการแช่บ่อน้ำแร่ร้อนเซเชนอี Széchenyi Thermal Bath แลนด์มาร์กชื่อดังของกรุงบูดาเปสต์ ประเทศฮังการี ภาพของไออุ่นที่ลอยขึ้นจากผิวน้ำตัดกับอากาศเย็นยะเยือกของฤดูหนาวสร้างความรู้สึกเหมือนอยู่ในโลกสองอุณหภูมิในเวลาเดียวกัน ด้านบนคือความหนาวที่ทำให้ลมหายใจกลายเป็นไอ ด้านล่างคือความอุ่น.. ดูเพิ่ม

Echium wildpretii เป็นพืชดอกในตระกูล Boraginaceae ที่หน้าตาโดดเด่นจนเห็นแล้วจำได้ทันที มันเป็นไม้ล้มลุกที่ตอนยังไม่ออกดอกอาจดูธรรมดาเหมือนพืชใบกอทั่วไป แต่พอถึงฤดูออกดอกเท่านั้นแหละ มันจะเปลี่ยนร่างเป็นเสาแดงยักษ์กลางภูเขา เพราะช่อดอกสามารถพุ่งสูงขึ้นไปได้ถึงประมาณ 3 เมตร เหมือนเสาไฟสีแดงสดตั้งตระหง่านอยู่กลางธรรมชาติ จนคนท้องถิ่นตั้งชื่อให้ว่า Tajinaste rojo ซึ่งแปลตรงตัวได้ประมาณว่า “ทาจิ.. ดูเพิ่ม

เรื่องมันเริ่มจากอะไรที่ดูธรรมดามาก คือคนงานก่อสร้างกำลังรื้อยางมะตอยในพื้นที่ของอุทยานแห่งชาติ Dinosaur National Monument รัฐยูทาห์ งานก็เหมือนงานก่อสร้างทั่วไป ไม่มีใครคิดว่าจะมีอะไรพิเศษ จนกระทั่งไปเจอกับคอนกรีตแข็ง ๆ ที่ดูแปลกตา พอเริ่มรื้อออกจริง ๆ เท่านั้นแหละ ทุกคนถึงกับต้องหยุดมือ เพราะสิ่งที่ซ่อนอยู่ข้างใต้ไม่ใช่แค่หินธรรมดา แต่เป็นซากดึกดำบรรพ์ขนาดยักษ์ที่นอนนิ่งอยู่มานานนับล้านปี เหมือ.. ดูเพิ่ม

ถ้าใครเคยเห็นภาพเงาภูเขาเรเนียร์พาดยาวขึ้นไปบนท้องฟ้า จะรู้สึกเหมือนมันไม่ใช่เงาธรรมดาเลย เพราะแทนที่เงาจะทอดลงบนพื้นดินเหมือนที่เราเคยชิน มันกลับไปปรากฏอยู่ “ใต้ฐานเมฆ” ราวกับเงาลอยอยู่บนฟ้า ดูแล้วเหมือนฉากในหนังไซไฟมากกว่าภาพถ่ายธรรมชาติจริงๆ ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า “เงาภูเขา” หรือ Mountain Shadow และภูเขาเรเนียร์ในรัฐวอชิงตันถือว่าเป็นหนึ่งในสถานที่ที่เห็นปรากฏการณ์นี้ได้.. ดูเพิ่ม

หลายคนคงเคยติดภาพจำจากหนังหรือการ์ตูน ที่พอพูดถึงอียิปต์ปุ๊บ ต้องมีพีระมิด มีทะเลทราย แล้วก็มีอูฐเดินผ่านชิลๆ เหมือนเป็นของคู่กันมาตั้งแต่โบราณ แต่พอไปดูในประวัติศาสตร์จริงๆ จะบอกว่า ภาพนั้นค่อนข้าง “แฟนตาซี” ไปนิด เพราะในยุคที่สร้างพีระมิดจริงๆ อูฐแทบไม่มีบทบาทเลยด้วยซ้ำ ในช่วงยุคอาณาจักรเก่าและอาณาจักรกลาง ซึ่งเป็นยุคทองของการสร้างพีระมิด (ประมาณ 3,000 – 2,000 ปีก่อนคริสตกาล) .. ดูเพิ่ม

หลายคนคงเคยสงสัยเหมือนกันว่า ทั้งๆ ที่ซีอิ๊วขาวก็ไม่ได้ “ขาว” จริงๆ ออกจะเป็นสีน้ำตาลออกจะไปทางดำๆด้วยซ้ำ แล้วทำไมถึงเรียกว่าซีอิ๊วขาวกันนะ ? เหตุผลหลักๆ มันมาจากอยู่สองเรื่องเลย คือกรรมวิธีการผลิตกับการเปรียบเทียบกับซีอิ๊วดำ พูดง่ายๆ คือมันไม่ได้ขาวแบบกระดาษ แต่ขาวในความหมายว่า “อ่อนกว่า ใสกว่า และบริสุทธิ์กว่า” เมื่อเทียบกับซีอิ๊วดำนั่นเอง ถ้ามองในแง่การใช้งาน ซีอิ๊วขาวก.. ดูเพิ่ม

เสน่ห์รสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วงกลิ่นอายของธรรมชาติที่ผันเปลี่ยนตามฤดูกาล โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วงที่ใบไม้เริ่มเปลี่ยนสี จะมีอาหารประเภทลูกฟิกนิยมรับประทานกันอย่างมาก ไม่ว่าจะของคาวหรือหวาน วันนี้ผู้เขียนจะมาพูดถึง "พิซซ่าลูกฟิก" หรือมะเดื่อฝรั่ง เมนูท้องถิ่นยอดฮิตที่หารับประทานได้เฉพาะช่วงเวลาสั้นๆ ของปี หัวใจสำคัญของพิซซ่าถาดนี้เริ่มต้นที่แป้งพิซซ่าทำเอง ซึ่งฉันเลือกใช้แป้งอิตาลีชนิด 00 เนื้อละเอ.. ดูเพิ่ม

กลายเป็นประเด็นที่ถูกพูดถึงในโลกออนไลน์ เมื่อนักท่องเที่ยวชาวไต้หวันแสดงความกังวลเกี่ยวกับการสวมรองเท้าแตะหนีบเดินทางมาประเทศไทยเพื่อความชิลและประหยัดพื้นที่กระเป๋า ซึ่งชาวเน็ตส่วนใหญ่ต่างยืนยันจากประสบการณ์จริงว่า การสวมรองเท้าแตะขึ้นเครื่องบินนั้น "สามารถทำได้" และไม่มีข้อกำหนดตายตัวห้ามไว้ โดยเฉพาะการเดินทางในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่พบเห็นได้เป็นปกติทำไมรองเท้าแตะถึงครองใจนักเดินทาง? ความส.. ดูเพิ่ม

ก้านอมยิ้มพลาสติกสีขาวที่เราเห็นกันจนชินตา มักจะมีรูเจาะอยู่ที่บริเวณปลายก้านหนึ่งรู ซึ่งมักถูกเข้าใจผิดว่ามีไว้เพื่อเป็นของเล่นนกหวีด หรือเพื่อป้องกันการสำลักหากเด็กเผลอกลืนก้านลงไปในลำคอ แต่ในความเป็นจริง ผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตอาหารเฉลยว่า รูนี้ถูกออกแบบมาเพื่อทำหน้าที่เป็น "ตัวล็อก" (Anchor) หรือสลักยึดเนื้อลูกอมให้ติดแน่นกับก้าน กระบวนการทำงานที่น่าทึ่งนี้เกิดขึ้นในขั้นตอนการผลิต โดยในขณะที่.. ดูเพิ่ม

ดอกโลหิตแห่งหัวใจ หรือที่หลายคนเรียกกันเพราะ ๆ ว่า ดอกหทัยหยาดทิพย์ หรือ Bleeding Heart ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Lamprocapnos spectabilis เป็นดอกไม้ที่ทั้งสวยและมีเรื่องราวน่าสนใจมากเลยนะ เดิมทีเขาเป็นพืชพื้นเมืองจากแถบไซบีเรีย ทางตอนเหนือของจีน เกาหลี และญี่ปุ่น ซึ่งเป็นพื้นที่อากาศค่อนข้างเย็น พอถูกนำไปปลูกในที่อื่น ๆ ก็เลยกลายเป็นไม้ประดับยอดนิยมในสวนสไตล์ยุโรปหรือสวนเมืองหนาว จุดเด่นที่สุดของดอกนี้.. ดูเพิ่ม

รู้ไหม เวลาเห็นมัมมี่แมวของอียิปต์โบราณแล้วมันให้ความรู้สึกทั้งน่าทึ่งและอบอุ่นไปพร้อมกันเลยนะ อย่างมัมมี่แมวโตเต็มวัยชิ้นนี้ สภาพร่างกายค่อนข้างสมบูรณ์มาก ขาหลังถูกดันขึ้นชิดกับกระดูกเชิงกราน ส่วนขาหน้าก็ดึงแนบลงมาตามลำตัว โครงกระดูกดูเรียบร้อย ไม่มีร่องรอยการบาดเจ็บ แถมยังคงมีเนื้อเยื่ออ่อนหลงเหลืออยู่ แค่ตรงนี้ก็สะท้อนให้เห็นถึงความตั้งใจและความประณีตของคนในยุคนั้นแล้ว พอพูดถึงการห่อหุ้ม ยิ่งร.. ดูเพิ่ม

ช่วงต้นเดือนมกราคมที่ผ่านมา มีคนพบสุนัขจรจัดหูตกตัวหนึ่งอยู่บริเวณสุสาน Maysville–Mason County รัฐเคนทักกี ตอนแรกทุกคนก็คิดว่าเป็นเพียงสุนัขจรจัดทั่วไป แต่สิ่งที่ทำให้รู้สึกแปลกใจคือ มันจะเดินมานั่งเงียบ ๆ อยู่ข้างหลุมศพเดิมทุกวัน ราวกับว่ามีเหตุผลบางอย่างที่ทำให้มันเลือกตรงนั้นเป็นที่พักใจ และทันทีที่มีคนพยายามเข้าใกล้ มันก็จะลุกขึ้นแล้ววิ่งหนีไปอย่างรวดเร็ว แสดงให้เห็นว่ามันยังไม่ค่อยไว้ว.. ดูเพิ่ม

เคยไหม เวลาเห็นเมนูข้าวผัดอเมริกันที่มีข้าวผัดคลุกซอสมะเขือเทศ วางคู่กับไข่ดาว ไส้กรอก เบคอน หรือไก่ทอด แล้วก็อดสงสัยไม่ได้ว่า เอ…มันมาจากอเมริกาจริงหรือเปล่า เพราะชื่อมันชวนให้คิดว่าเป็นอาหารฝรั่งแท้ๆ เลย แต่ความจริงคือ ถ้าเราเดินเข้าไปสั่ง “American fried rice” ที่สหรัฐอเมริกา มีโอกาสสูงมากที่ฝรั่งจะมองเราด้วยสายตางงๆ เพราะเขาไม่รู้จักเมนูนี้ด้วยซ้ำ ข้าวผัดอเมริกันจริงๆ แล้วเ.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงแลนด์มาร์กของเมืองลากวีลาในอิตาลี ชื่อของ Fontana Luminosa หรือ “น้ำพุแห่งแสงสว่าง” ต้องติดอันดับต้นๆ แน่นอน มันเป็นน้ำพุที่ดูแล้วให้ความรู้สึกทั้งสง่างาม ทั้งโรแมนติก เหมือนเมืองนี้มีหัวใจอยู่ตรงจุดนี้เลย น้ำพุแห่งนี้ไม่ได้เป็นแค่น้ำพุตกแต่งเมืองธรรมดาๆ แต่มันเต็มไปด้วยเรื่องราวของประวัติศาสตร์และศิลปะ สร้างขึ้นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1934 ในช่วงที่เมืองกำลังปรับผังเมืองใหม่ในศตวรรษท.. ดูเพิ่ม

เคยสังเกตไหมว่าลูกสิงโตหรือลูกเสือบางทีมันดูไม่เหมือนพ่อแม่เลย ขนดูฟู สีอ่อนกว่า ลายก็ดูไม่ชัดเท่า ทั้งที่โตขึ้นมาพ่อแม่ดูดุดัน ลายคมชัดเหมาะกับการเป็นนักล่าเต็มตัว จริงๆ แล้วมันไม่ใช่เรื่องบังเอิญนะ ลวดลายของลูกสัตว์นักล่ามักจะเน้นไปที่การพรางตัวเพื่อเอาชีวิตรอดก่อน แต่พอโตขึ้น ลวดลายจะเปลี่ยนบทบาทมาเป็นเครื่องมือช่วยในการล่าแทน สัตว์นักล่าทุกชนิดมีสีและลายที่ช่วยให้กลมกลืนกับสภาพแวดล้อม ไม่ว่าจ.. ดูเพิ่ม

ค่ำคืนแห่งการเฉลิมฉลองมักทิ้งร่องรอยไว้ในยามเช้าเสมอ อาการ "เมาค้าง" (Hangover) ทั้งปวดหัวตุบๆ คลื่นไส้ และอาการเหมือนโลกหมุน คือสัญญาณว่าร่างกายกำลังขาดน้ำและเสียสมดุลเกลือแร่อย่างรุนแรงจากการที่ตับต้องทำงานหนักเพื่อกำจัดแอลกอฮอล์ แม้เราจะเร่งเวลาไม่ได้ แต่เราสามารถเลือกรับประทานอาหารที่ช่วย "ดีท็อกซ์" และฟื้นฟูระบบภายในให้กลับมาทำงานปกติได้เร็วขึ้น ด้วยของใกล้ตัวที่หาได้ในห้องครัว 1. ไข่ (Eggs).. ดูเพิ่ม

หากเรากางแผนที่ประเทศไทยออกแล้วกวาดสายตาหาพยัญชนะที่ทรงอิทธิพลที่สุดตัวหนึ่ง เราจะพบว่าตัวอักษร “ช” คือตัวแทนของความหลากหลายที่เชื่อมโยงทุกภูมิภาคเข้าไว้ด้วยกันอย่างน่าอัศจรรย์ ตั้งแต่ยอดดอยล้านนาผ่านลุ่มน้ำภาคกลางไปจนถึงประตูสู่ทักษิณ จังหวัดที่ขึ้นต้นด้วย “ช” ทั้ง 6 แห่งนี้ ไม่ได้มีดีแค่ชื่อ แต่มี “มนต์ขลัง” และที่มาที่สะท้อนถึงตัวตนของแผ่นดินอย่างลึกซึ้ง &ld.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงสถานที่ร้างที่แค่ได้ยินชื่อก็ขนลุกขึ้นมาเอง โรงพยาบาล Beelitz-Heilstätten ในเยอรมนีต้องติดอันดับต้นๆ แน่นอน ที่นี่ไม่ใช่แค่โรงพยาบาลทหารเก่าแก่ธรรมดา แต่เป็นสถานที่ที่เต็มไปด้วยเรื่องเล่าชวนหลอนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ย้อนกลับไปช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 โรงพยาบาลแห่งนี้ถูกใช้เป็นสถานที่รักษาทหารบาดเจ็บจากแนวหน้า หนึ่งในคนไข้ที่เคยเข้ารับการรักษาที่นี่ก็คือ อดอล์ฟ ฮิตเลอร์ หลังจากได้ร.. ดูเพิ่ม

ถ้าใครเคยไปวัดพระแก้ว จังหวัดเชียงราย แล้วเห็นพระพุทธรูปหยกสีเขียวอ่อนงดงามประณีตองค์หนึ่ง บอกเลยว่าองค์นั้นไม่ธรรมดาเลย เพราะท่านมีนามอย่างเป็นทางการว่า “พระพุทธรตนากร นวุติวัสสานุสรณ์มงคล” แต่คนทั่วไปเรียกกันง่ายๆ ติดปากว่า “พระหยกเชียงราย” แค่ชื่อก็อลังการแล้ว แต่ประวัติยิ่งอลังการกว่าอีก พระองค์นี้เป็นพระพุทธรูปศิลปะเชียงแสน ปางสมาธิ ฐานเขียง พระโมลีเป็นต่อมกลมแบบพระพุ.. ดูเพิ่ม

เคยไหม เวลาเงยหน้ามองท้องฟ้ายามค่ำคืนแล้วรู้สึกว่า ดาวมันเยอะจนเหมือนจะนับยังไงก็ไม่มีวันหมด เรารู้ดีแหละว่าไม่มีใครสามารถนั่งนับดาวทีละดวงเหมือนนับนิ้วมือได้จริงๆ เพราะแค่ในกาแล็กซีของเราเองมันก็เกินกำลังมนุษย์ไปแล้ว แต่ที่น่าทึ่งคือ นักดาราศาสตร์เขายังพยายามหาคำตอบให้เราอยู่ดี ด้วยวิธีที่เรียกว่า “การคำนวณทางสถิติ” ถ้าให้พูดสั้นๆ แบบโคตรสั้น คำตอบคือ ในจักรวาลที่เราสังเกตได้ มีดวงดา.. ดูเพิ่ม