เบาหวาน

กินน้ำตาลแค่ไหนถึงเป็นเบาหวาน แล้วเบาจืดคืออะไร คำถามว่า กินน้ำตาลเยอะแค่ไหนถึงเป็นเบาหวาน เป็นเรื่องที่หลายคนสงสัย โดยเฉพาะเวลาถือชาเย็น กาแฟหวาน ๆ น้ำอัดลม หรือขนมหวานอยู่ในมือ แล้วเริ่มรู้สึกผิดขึ้นมานิด ๆ ว่าแก้วนี้จะทำให้เราเป็นเบาหวานไหม คำตอบที่ต้องพูดให้ชัดก่อนคือ เบาหวานไม่ได้เกิดจากการกินน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเป็นทันที และไม่มีตัวเลขง่าย ๆ แบบกินน้ำตาลเกินกี่ช้อนแล้ววันรุ่งขึ้นกลายเป็นเบาห.. ดูเพิ่ม

เคยสงสัยมั๊ยคะว่า แบบไหนที่เรียกว่าอ้วนลงพุง ถ้าเรามาเคลียร์กันชัดๆ เลย เจ้าพุงยื่นๆ เนี่ยไม่ใช่เรื่องล้อเล่นละนะ เพราะมันไม่ใช่แค่ไขมันใต้ผิวหนังนิ่มๆ ที่เราเอามือบีบเล่นได้ธรรมดา แต่มันชอบแถม "ไขมันพอกตับ" กับ "ไขมันเกาะอวัยวะภายใน" มาด้วย ซึ่งไอ้ตัวในเนี่ยแหละตัวอันตรายของจริง ที่ทำให้ระเบิดเวลาอย่างโรคเบาหวาน ความดัน หรือโรคหัวใจตามมาเป็นพรวนเลย ถ้าตอนนี้กำลังก้มมองหน้าท้องตัวเองอยู่ แล้วรู้ส.. ดูเพิ่ม

ปัสสาวะไม่ใช่แค่น้ำที่ร่างกายขับออก แต่มีสารละลายหลายชนิดที่ทำให้สีและกลิ่นเปลี่ยนได้ บางครั้งเป็นเรื่องปกติ แต่บางกรณีอาจเกี่ยวกับการติดเชื้อหรือภาวะสุขภาพที่ควรตรวจเพิ่มเติม ปัสสาวะมักมีกลิ่นอ่อน ๆ อยู่แล้ว เพราะเป็นของเหลวที่ร่างกายขับของเสียออกทางไต แต่กลิ่นจะชัดขึ้นได้เมื่อปัสสาวะเข้มข้น กินอาหารบางชนิด ดื่มน้ำน้อย หรือมีความผิดปกติบางอย่างในระบบทางเดินปัสสาวะ คำถามว่า “ปัสสาวะมีกลิ่นแ.. ดูเพิ่ม

งานวิจัยหลายชิ้นพบว่า การทำให้ข้าวสุกเย็นลงอาจเพิ่ม “แป้งทนการย่อย” และช่วยให้ระดับน้ำตาลหลังอาหารขึ้นช้ากว่าข้าวร้อนใหม่ แต่ไม่ใช่วิธีกินข้าวได้ไม่จำกัด ข้าวสวยเป็นอาหารหลักของคนไทย แต่สำหรับคนที่ต้องคุมน้ำตาลในเลือด วิธีหุงและเก็บข้าวอาจมีผลมากกว่าที่หลายคนคิด ประเด็นที่ถูกพูดถึงคือ การเติมน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยขณะหุงข้าว แล้วนำข้าวสุกไปแช่เย็นหลายชั่วโมง ก่อนนำกลับมาอุ่นกิน วิธีนี้ถ.. ดูเพิ่ม

ชาเขียวและชาดำมาจากพืชชนิดเดียวกัน แต่กระบวนการผลิตทำให้สารสำคัญต่างกัน โดยเฉพาะกลุ่มคาเทชินและ EGCG ที่มักถูกพูดถึงเรื่องน้ำตาลหลังมื้ออาหาร ชาเขียวและชาดำต่างมาจากพืช Camellia sinensis เหมือนกัน แต่ไม่ได้ให้สารสำคัญในรูปแบบเดียวกันทั้งหมด ความต่างอยู่ที่กระบวนการผลิตหลังเก็บใบชา ซึ่งส่งผลต่อชนิดของสารโพลีฟีนอลในเครื่องดื่มแต่ละแบบ สำหรับคนที่สนใจเรื่องระดับน้ำตาลในเลือด โดยเฉพาะหลังมื้ออาหารที่.. ดูเพิ่ม

น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มธรรมชาติที่ช่วยเติมน้ำและแร่ธาตุได้ดี แต่ปริมาณโพแทสเซียมและน้ำตาลอาจเป็นข้อควรระวังสำหรับบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัวเกี่ยวกับไต น้ำตาลในเลือด หรือความดัน น้ำมะพร้าวเป็นเครื่องดื่มที่คนไทยคุ้นเคยมาก ทั้งจากมะพร้าวสดตามตลาด ร้านอาหารริมทาง ไปจนถึงแบบบรรจุขวดในร้านสะดวกซื้อ รสหวานอ่อน ๆ และความสดชื่นทำให้หลายคนเลือกดื่มแทนน้ำหวานหรือเครื่องดื่มเกลือแร่ ข้อมูลโภชนาการจ.. ดูเพิ่ม

ชายวัย 58 ปีคนหนึ่งในจีนคิดว่าตัวเองทำถูกแล้ว หลังรู้ว่าเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 เขาตัดเนื้อหมู เนื้อวัว และอาหารที่คิดว่า “หนัก” ออกจากจานแทบทั้งหมด เหลือเพียงข้าวขาวกับผักเขียวเป็นหลักอยู่หลายปี แต่ผลตรวจไม่ดีขึ้น ค่าน้ำตาลสะสม HbA1c ยังสูงเกินเป้า และแพทย์เริ่มพบสัญญาณแทรกซ้อนที่ไต ซึ่งเป็นหนึ่งในปัญหาที่ผู้ป่วยเบาหวานกลัวกันมากที่สุด เรื่องนี้ถูกหยิบมาเล่าในสื่อเวียดนาม CafeF เพื่อเตื.. ดูเพิ่ม

ปัสสาวะตอนเช้าอาจบอกสัญญาณบางอย่างเกี่ยวกับร่างกายได้มากกว่าที่หลายคนคิด เพราะตลอดคืนที่เรานอนหลับ ไตยังทำงานกรองของเสีย ควบคุมสมดุลน้ำและเกลือแร่ ก่อนขับออกมาเป็นปัสสาวะหลังตื่นนอน โดยทั่วไป ปัสสาวะหลังตื่นนอนอาจมีสีเข้มกว่าช่วงกลางวันได้บ้าง เพราะร่างกายไม่ได้รับน้ำเพิ่มหลายชั่วโมง แต่สิ่งที่ควรสังเกตคือ ความเปลี่ยนแปลงนั้นเกิดขึ้นชั่วคราว หรือเกิดซ้ำบ่อยจนผิดปกติ ปัสสาวะสีเหลืองอ่อนมักเป็นสีที.. ดูเพิ่ม

สารภาพมาครับ... ใครเป็นสาย "น้ำตาล 0%" เหมือนผมบ้าง? จังหวะสั่งกาแฟต้องหญ้าหวาน หรือหยิบน้ำอัดลมกระป๋องสีดำเพราะคิดว่า "กินเท่าไหร่ก็ได้ไม่กวนหุ่น" แต่เชื่อไหมครับ วันนี้ผมไปเจอรายงานจาก WHO (องค์การอนามัยโลก) ที่ทำเอาผมเกือบทำแก้วกาแฟหลุดมือ! เรื่องของเรื่องคือ WHO เขาเพิ่งออกแนวทางปฏิบัติฉบับใหม่ที่ฟันธงลงมาเลยว่า "ไม่แนะนำให้ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล (NSS) เพื่อการควบคุมน้ำหนัก" ครับ! อ่านไม่ผ.. ดูเพิ่ม

สัญญาณเตือนจากผิวหนังที่หลายคนอาจเข้าใจผิดว่าคือความสกปรก แต่ในทางการแพทย์ "รอยดำปื้นที่คอ" หรือภาวะผิวหนังช้างอาจเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงปัญหาสุขภาพภายในที่รุนแรงกว่าที่คุณคิด โดยเฉพาะความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและระบบเผาผลาญที่ผิดปกติ รายละเอียดและวิธีรับมือกับภาวะผิวหนังคล้ำหนานี้มีประเด็นสำคัญดังนี้ ทำความรู้จักกับ "คอคาร์บอน" (Acanthosis Nigricans) ภาวะนี้ไม่ใช่ขี้ไคลทั่วไปที่เกิดจากความสกปรก แต่เป็น.. ดูเพิ่ม

โรคเบาหวานน่ากลัวมากหากคุมน้ำตาลไม่ได้ เพราะเป็น "ภัยเงียบ" ที่ทำลายหลอดเลือดทั่วร่างกาย นำไปสู่โรคแทรกซ้อนรุนแรง เช่น อัมพฤกษ์/อัมพาต, ไตวาย, ตาบอด, หัวใจวาย และแผลเน่าที่เท้าจนต้องตัดขา เสี่ยงต่อการเสียชีวิตหรือพิการ โดยคร่าชีวิตคนไทยปีละประมาณ 20,000 คน โรคเบาหวาน (Diabetes Mellitus) คือภาวะที่ร่างกายมีระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติอย่างต่อเนื่อง เกิดจากการที่ตับอ่อนผลิตฮอร์โมน อินซูลิน (Insuli.. ดูเพิ่ม

เคยไหม…กินข้าวเสร็จแล้วรู้สึกง่วง หน้ามืด หรือใจเต้นแปลก ๆ ทั้งที่ก็ไม่ได้กินของหวานอะไรเลย หลายคนคิดว่า “ฉันไม่ได้กินน้ำตาลนะ” แต่สิ่งที่เกิดขึ้นกับร่างกายมันเหมือนโดนยิงน้ำตาลเข้าเส้นตรง ๆ และนั่นแหละ…คือจุดที่น่ากลัวจริง ๆ ลองคิดดูว่า ถ้าระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งแบบไม่รู้ตัวทุกวัน มันไม่ได้แค่ทำให้ง่วง หรืออ้วนขึ้นนิดหน่อย แต่มันคือจุดเริ่มต้นของเบาหวาน ไขมันสะสม และระบบ.. ดูเพิ่ม

เมื่ออากาศเริ่มอบอุ่นขึ้น "แตงกวา" มักกลายเป็นตัวเลือกยอดนิยม เพราะราคาย่อมเยา รับประทานง่าย และ ให้ความรู้สึกเบาสบายท้อง โดยเฉพาะผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง มักมองว่าเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับรับประทานเป็นประจำ บางคนถึงกับตั้งใจรับประทานมากขึ้น เพราะเชื่อว่าอาหารที่มีน้ำตาลต่ำจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ แต่ในแง่โภชนาการแล้ว ความเข้าใจนี้ไม่ถือว่าผิดทั้งหมด เนื่องจากแตงกวามีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ เพียง.. ดูเพิ่ม