สมุนไพรไทย

ถ้าเคยบีบผิวมะกรูดสด จะมีละอองน้ำมันเล็กๆ พุ่งออกมาพร้อมกลิ่นซิตรัสแรงแบบติดมือทันที ตรงนี้แหละคือเหตุผลสำคัญที่มะกรูดไม่ได้อยู่แค่ในหม้อต้มยำ แต่กลายเป็นของใช้สารพัดประโยชน์ในบ้านไทยมาตั้งแต่ก่อนมีแชมพู น้ำหอมปรับอากาศ หรือน้ำยาดับกลิ่นสำเร็จรูป มะกรูดมีของดีอยู่ตรงผิว ผล และใบ โดยเฉพาะน้ำมันหอมระเหย กลิ่นที่ได้ไม่ใช่แค่คำว่า “หอม” แบบกว้างๆ แต่เกิดจากสารระเหยหลายชนิด เช่น ซิโทรเนลลา.. ดูเพิ่ม

ภาพที่คุ้นตาตามบ้านสมัยก่อนคือผู้ใหญ่เริ่มบ่นว่าใจหวิว หน้ามืด ตาลาย หรือเหมือนจะเป็นลม แล้วหยิบยาหอมมากิน พักอยู่ไม่นานก็บอกว่าดีขึ้น จนหลายคนจำภาพว่า “ลมจับเมื่อไร ยาหอมเอาอยู่” พอยาหอมถูกทำเป็นเม็ดก็ยิ่งสะดวก ไม่ต้องเทผงละลายน้ำเหมือนเดิม แต่เรื่องน่าสนใจคือ สิ่งที่คนโบราณเรียกว่า “ลม” ไม่ได้หมายถึงแก๊สในท้องอย่างเดียว และยาหอมก็ไม่ได้เป็นยาเม็ดวิเศษที่รักษาอาการเวียนหั.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดถึงของคู่ความทรงจำของคนไทยหลายยุค หลายคนคงนึกถึง “อุทัยทิพย์” น้ำสมุนไพรสีแดงอมชมพูที่เพียงแค่หยดลงในแก้วน้ำ สีสวยก็แผ่กระจายออกมา กลายเป็นเครื่องดื่มที่ทั้งหอม สดชื่น และมีเอกลักษณ์จนหลายคนจำได้ตั้งแต่เด็ก แต่รู้หรือไม่ว่า… สีแดงที่อยู่ในอุทัยทิพย์ไม่ได้เกิดจากสีผสมอาหารสังเคราะห์ หากแต่มาจากภูมิปัญญาการใช้ สมุนไพรธรรมชาติ โดยเฉพาะ “แก่นฝาง” สีแดงจากไม้ฝาง ไม่.. ดูเพิ่ม

ศาสตร์ที่สัมผัสได้ด้วยมือ แต่เยียวยาได้ทั้งกายและใจ เอาจริง ๆ นะ แต่ก่อนเราก็คิดว่าการนวดแผนไทยก็แค่ไปนอนให้หมอนวดกด ๆ บีบ ๆ เสร็จแล้วก็กลับบ้าน แค่นั้นเลย แต่พอได้ลองคุยกับคนที่เรียนด้านนี้จริง ๆ ถึงเพิ่งรู้ว่ามันไม่ได้เป็นแค่การนวดธรรมดา แต่มันคือศาสตร์ที่สะสมกันมาหลายร้อยปี มีหลักคิด มีเหตุผล แล้วก็มีรายละเอียดเยอะกว่าที่หลายคนนึกไว้มาก ยิ่งทุกวันนี้ที่การนวดแผนไทยได้รับการยอมรับในระดับโลก คนต.. ดูเพิ่ม

หลายคนปลูกไม้ประดับไว้เพื่อเพิ่มความร่มรื่นและความสวยงามให้บ้าน แต่รู้หรือไม่ว่า ไม้ประดับบางชนิดไม่ได้มีดีแค่หน้าตา เพราะยังสามารถนำมาปรุงอาหารหรือเครื่องดื่มได้อีกด้วย บางชนิดอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ จนกลายเป็นวัตถุดิบยอดนิยมในหลายประเทศ วันนี้พาไปรู้จัก 10 ไม้ประดับที่รับประทานได้ พร้อมเมนูแนะนำ เผื่อวันหนึ่งต้นไม้ในสวนของคุณจะกลายเป็นวัตถุดิบจานอร่อย 1. โกสน หลายคนแปลกใจว่าโกสนกิ.. ดูเพิ่ม

ยาผงสมัยโบราณ ทำไมคนรุ่นก่อนพกติดบ้านแทบทุกหลัง ก่อนที่ยาเม็ดสีขาวหรือแคปซูลจะกลายเป็นของคุ้นตา คนไทยจำนวนมากรักษาอาการเจ็บป่วยด้วย "ยาผง" ที่ห่อด้วยกระดาษเล็ก ๆ วางอยู่ในตู้ไม้หรือกระเป๋าผ้า เวลาเวียนหัว ปวดท้อง ท้องอืด หรือรู้สึกไม่สบาย ผู้ใหญ่ในบ้านก็มักจะหยิบยาผงออกมาละลายน้ำอุ่นแล้วดื่มทันที ยาผงเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของภูมิปัญญาการแพทย์แผนไทยที่สืบทอดกันมาหลายร้อยปี สูตรยาส่วนใหญ่เกิดจากการน.. ดูเพิ่ม

อกหักทีไร ใครๆ ก็บอกให้ไปกิน "น้ำใบบัวบก"... ว่าแต่ มันแก้ช้ำใจได้จริงๆ หรือแค่คำล้อเล่น? เวลาเราโดนเท อกหัก หรือผิดหวังเรื่องความรัก ความรู้สึกมันจะปวดหนึบๆ จุกๆ ที่อก เหมือนข้างในมันพังทลายไปหมดใช่ไหมล่ะครับ? อาการแบบนี้แหละที่เพื่อนฝูงมักจะตบไหล่แล้วบอกขำๆ ว่า "ไป... ไปหาน้ำใบบัวบกมากินแก้ช้ำในซะ!" คำถามที่หลายคนสงสัยก็คือ... สรุปแล้วมันช่วยแก้ "ช้ำใจ" ได้จริงๆ หรอ? หรือเป็นแค่มุกตลกตลกร้ายที่.. ดูเพิ่ม

4 สูตรสมุนไพรไทยโบราณ ลดผมร่วง บำรุงรากผม ทำเองได้ที่บ้าน ปัญหาผมร่วงเป็นเรื่องที่หลายคนกังวล ไม่ว่าจะเกิดจากความเครียด ฮอร์โมน อายุ หรือการดูแลเส้นผมที่ไม่เหมาะสม ในอดีตคนไทยนิยมใช้สมุนไพรธรรมชาติในการบำรุงหนังศีรษะและรากผม โดยเชื่อว่าช่วยลดการหลุดร่วง เพิ่มความแข็งแรง และทำให้เส้นผมดูสุขภาพดีขึ้น มาดูกันว่า 4 สูตรยอดนิยมมีอะไรบ้าง 1. มะกรูดเผาไฟ สูตรโบราณคู่คนไทย มะกรูดถือเป็นสมุนไพรดูแลเส้นผมท.. ดูเพิ่ม

ในอดีต “ยาหม้อต้ม” หรือยาสมุนไพรต้มกิน เป็นส่วนหนึ่งของภูมิปัญญาการรักษาของคนไทยมาหลายชั่วอายุคน หลายครอบครัวมีสูตรยาประจำบ้าน ใช้บรรเทาอาการเจ็บป่วยเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่น ท้องอืด ไอ เจ็บคอ หรือใช้บำรุงร่างกาย แต่ปัจจุบันเรามักได้ยินแพทย์เตือนว่า “อย่ากินยาหม้อต้มโดยไม่ปรึกษา” จนหลายคนสงสัยว่า สมุนไพรเหล่านี้มีประโยชน์จริง หรือเป็นสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงกันแน่? คำตอบคือ ยาหม้อต้ม.. ดูเพิ่ม

เคยสงสัยไหมคะว่า ทำไมเวลาเราแน่นท้อง จุกเสียด หรือท้องอืด ผู้ใหญ่จึงมักแนะนำให้ต้มน้ำขิงจิบอุ่น ๆ สักแก้ว? ขิงไม่ได้เป็นเพียงสมุนไพรติดครัวธรรมดา ๆ แต่ยังถูกนำมาใช้เป็นยาพื้นบ้านในหลายวัฒนธรรมมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะเมื่อมีอาการคลื่นไส้หรือไม่สบายท้อง อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ของขิงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละคน และไม่ควรใช้แทนการรักษาเมื่อมีอาการรุนแรงหรือเรื้อรัง สารสำคัญที่ทำให้ขิงมีรสเผ็ดร้อน อาการท้องอื.. ดูเพิ่ม

ในบรรดาพืชพรรณธรรมชาติที่เติบโตใต้ร่มเงาของป่าดิบชื้น "ว่านค้างคาวดำ" หรือ "เนระพูสีไทย" ถือเป็นหนึ่งในพันธุ์ไม้ที่มีเสน่ห์ลึกลับและโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ด้วยรูปร่างหน้าตาของดอกที่แปลกประหลาดคล้ายค้างคาวกำลังกางปีก ทำให้พืชชนิดนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ไม้ประดับที่นักสะสมแสวงหาเท่านั้น แต่ยังผูกพันกับวิถีชีวิต วัฒนธรรมการกิน และสมุนไพรพื้นบ้านของหลากหลายชนเผ่ามาอย่างยาวนาน ลักษณะทางพฤกษศาสตร์และถิ่นกำเ.. ดูเพิ่ม

ตะขบตาควายผลไม้โบราณของไทย ผลไม้พื้นบ้านไทยรสหวานอมเปรี้ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งเรื่องทรงผล สีสัน และเทคนิคการรับประทานแบบโบราณทำความรู้จักตะขบตาควายตะขบตาควาย หรือที่หลายพื้นที่เรียกว่า ตะขบป่า มะเกว๋น (ภาคเหนือ) และเบน (ภาคอีสาน) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Flacourtia indica (Burm.f.) Merr. จัดเป็นไม้พุ่มหรือไม้ต้นขนาดเล็ก จุดเด่นคือบริเวณลำต้นและกิ่งก้านมักมีหนามแหลม ผลมีลักษณะทรงกลม ขนาดใหญ่กว่.. ดูเพิ่ม

ความขมของบอระเพ็ดไม่ได้มีไว้ทรมานลิ้นคนกิน แต่มันเป็นระบบป้องกันตัวของพืช บอระเพ็ดเป็นไม้เถาที่ไม่สามารถวิ่งหนีสัตว์ ไม่มีกิ่งแข็งแรงไว้ต่อสู้ และไม่มีฟันหรือเล็บ สิ่งที่มันทำได้คือสร้างสารเคมีสะสมไว้ในลำต้น ใบ และส่วนต่าง ๆ ของต้น เมื่อสัตว์หรือแมลงกัดกิน สารเหล่านี้จะให้รสขมจัด ทำให้ผู้กินรู้สึกไม่อร่อย ระคายเคือง หรือหยุดกินก่อนที่ต้นจะเสียหายมากเกินไป รสขมจึงเปรียบได้กับป้ายเตือนของธรรมชาติว่.. ดูเพิ่ม

10 ดอกไม้มีประโยชน์ในไทย กินได้ ใช้เป็นสมุนไพร และสร้างรายได้ ดอกไม้ไม่ได้มีไว้เพียงเพื่อความสวยงาม หลายชนิดยังเป็นทั้งผักพื้นบ้าน วัตถุดิบทำเครื่องดื่ม สีผสมอาหารจากธรรมชาติ และส่วนประกอบในตำรับสมุนไพรไทย บางชนิดยังปลูกเป็นไม้ประดับหรือพืชเศรษฐกิจ ช่วยสร้างรายได้ให้เกษตรกรและผู้ประกอบการได้อีกทางหนึ่ง ต่อไปนี้คือ 10 ดอกไม้ที่มีประโยชน์หลากหลายในประเทศไทย และพบเห็นได้ในชีวิตประจำวัน 1. ดอกอัญชัน .. ดูเพิ่ม

ทำความรู้จักมะพูดผลไม้ไทยโบราณหาทานยากที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์รอบด้านพร้อมสรรพคุณทางยาสมุนไพรพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน มะพูดหรือชื่อทางพฤกษศาสตร์ว่าการ์ซิเนีย ดุลซิส จัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางในวงศ์เดียวกับมังคุดและส้มแขก มีลักษณะเด่นคือผลทรงกลมหรือรูปไข่ผิวเรียบเป็นมันสีเหลืองสดอมส้มเมื่อสุก เนื้อในมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน นอกจากการรับประทานสดแล้วทุกส่วนของต้นมะพูดไม่ว่าจะเป็นผล ราก เปลือก หร.. ดูเพิ่ม

มากกว่าแค่เครื่องเทศดับคาวในชามต้มยำ—"ใบมะกรูด" ผักสวนครัวกลิ่นหอมแรงแท้จริงแล้วคือขุมทรัพย์แร่ธาตุชั้นดีที่ซ่อนตัวอยู่ในห้องครัว โดยเฉพาะปริมาณแคลเซียมที่สูงลิ่วจนเบียดชนะผักใบเขียวทั่วไปได้อย่างราบคาบ เหมาะสำหรับผู้ที่มองหาแหล่งแคลเซียมจากธรรมชาติเพื่อบำรุงร่างกาย คนส่วนใหญ่มักคุ้นชินกับการเด็ดใบมะกรูดใส่แกงเพื่อเอาเฉพาะกลิ่นหอมแล้วตักทิ้ง ทว่าในทางโภชนาการ การรับประทานใบมะกรูดเข้าไปโดยตร.. ดูเพิ่ม

เวลาเห็นกานพลูตามร้านขายเครื่องเทศ หลายคนมักนึกถึงเม็ดเล็ก ๆ สีน้ำตาลเข้มที่เอาไว้ใส่ในอาหารหรือชงเครื่องดื่ม จนเกิดความเข้าใจติดตัวว่ากานพลูน่าจะเป็นเมล็ดของพืชชนิดหนึ่งเหมือนเมล็ดพริกไทยหรือเมล็ดกาแฟ แต่จริง ๆ แล้วส่วนที่เราใช้กันนั้นไม่ใช่เมล็ดเลย กานพลูคือดอกตูมของต้นกานพลู ดอกที่ยังไม่บานจะถูกเก็บมาแล้วนำไปตากแห้ง จนกลายเป็นเครื่องเทศรูปร่างเล็ก ๆ ที่คุ้นตากันในครัวไทย ถ้าเคยสังเกตกานพลูแห้ง.. ดูเพิ่ม

คนไทยมีคำกล่าวว่า “อาหารเป็นยา” ซึ่งไม่ใช่แค่คำเปรียบเปรย แต่เป็นแนวคิดที่สืบทอดกันมานาน อาหารไทยหลายเมนูไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่ยังเลือกใช้สมุนไพร ผัก และเครื่องปรุงที่ช่วยเสริมคุณค่าทางโภชนาการในมื้ออาหารได้อย่างน่าสนใจ อาหารไทยจำนวนมากมีทั้งรสเผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน และกลิ่นหอมจากสมุนไพร จึงทำให้กินง่าย เจริญอาหาร และช่วยให้เราได้รับผักหลากหลายชนิดโดยไม่รู้ตัว อย่างไรก็ตาม คำว่า &ldq.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงไอเทมความงามที่อยู่คู่สาวไทยมาทุกยุคสมัย "อุทัยทิพย์" ย่อมเป็นชื่อแรกๆ ที่หลายคนนึกถึง โดยเฉพาะภาพจำของการทาปากและแก้มให้มีสีชมพูระเรื่ออย่างเป็นธรรมชาติ แต่ทราบหรือไม่ว่าเบื้องหลังสีสันอันโดดเด่นนั้น แท้จริงแล้วไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเป็นเครื่องสำอางตั้งแต่แรกเริ่ม จากตำรับยาไทยสู่เครื่องดื่มสมุนไพร อุทัยทิพย์ถือกำเนิดขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2445 ภายใต้ชื่อ "ยาอุทัย" ผลิตโดยโอสถสภา โดยเป็นยา.. ดูเพิ่ม