พริก

สอนวิธีทำ!!พริกน้ำปลาอร่อยจนลืมกินกับข้าว... ส่วนผสม - พริกจินดาเขียว, แดง - พริกขี้หนูสวน - กระเทียม - น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ - น้ำปลา 4 1/2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ขั้นตอนการทำไปดูกันเลยยยย!!! ดูเพิ่ม

หลายคนคงเคยเจอปัญหานี้ เมื่อคั่วพริกแห้ง เพื่อจะทำพริกป่นเก็บไว้ทานเอง แบบไม่ต้องซื้อ แต่พอคั่วทีไรอุปสรรคสำคัญนั้นก็คือกลิ่นดันฉุนมาก รบกวนผู้อื่นในละแวกบ้านใกล้เคียง ฉุนไปสามบ้านแปดบ้าน ไม่ไหวจริงๆ ไอจามกันตั้งแต่หัวซอยยันท้ายซอยเลยก็ว่าได้ มิหนำซ้ำยิ่งถ้าเป็นหน้าร้อน คนทำเองก็ยังแสบร้อนไปทั้งหน้าทั้งตา กว่าจะได้พริกป่นสักกระปุกเก็บไว้ทานนั้นไม่ง่ายเลย พริกคั่วเป็นเครื่องปรุงรส ที่คุณแม่บ้านมักจ.. ดูเพิ่ม

                                                                               วิธีปลูกพริก สวัสดีค่ะ ช่วงนี้บ้านเราฝนตกบ่อย และสถานการณ์จากโควิค-19 ก็กำลังค่อย ๆ ฟื้นตัวขึ้นมา เราหลายคนก็คงได้รับบทเรียนจากวิกฤตครั้งนี้ ซึ่งในข้อเสียก็ย่อมต้องมีข้อดี คือการที่ทำให้เราได้มองย้อนกลับมาเริ่มทำอะไรที่มั่นคงและยั่งยืนกันค่ะ แต่หลาย ๆคนก็คงมีคำถามว่าเราจะปลูกอะไรกันดี  วันนี้ก็เลยอยากจะมาชวนกันปลูกพริกท.. ดูเพิ่ม

พริกหวาน พริกหวาน ชื่อสามัญ Bell pepper, Sweet pepper, Pepper, Capsicum[1] พริกหวาน ชื่อวิทยาศาสตร์ Capsicum annuum L. จัดอยู่ในวงศ์มะเขือ (SOLANACEAE)[1] พริกหวาน ยังมีชื่อเรียกอื่นว่า พริกยักษ์, พริกระฆัง, พริกตุ้มใหญ่[1] ลักษณะของพริกหวาน ต้นพริกหวาน จัดเป็นพืชข้ามปี แต่นิยมปลูกเป็นพืชฤดูเดียว การเติบโตในระยะแรกจะเจริญเป็นลำต้นเดี่ยว เมื่อติดดอกช่อแรกตรงยอดแล้ว จากนั้นจะแตกกิ่งแขนงในแนวตั้งเป็.. ดูเพิ่ม

บ้านลดา "บ้านลดา" เปลี่ยนชื่อกับมาอย่างเดิมคือ "บ้าน ลาดอ" ตั้งอยู่ หมู่ 3 ต. บาราเฮาะ อ. เมือง จ. ปัตตานี “ลาดอ” มีความหมายว่า "พริก" ตั้งอยู่ติดแม่น้ำปัตตานี ดินมีคุณภาพดี ชาวบ้านนิยมปลูกพืชไร่หลากหลายชนิด พริกขี้หนูและพริกหยวกนับเป็นพืชที่ให้ผลผลิตมากที่สุด จึงเป็นที่มาของชื่อหมู่บ้านนี้ว่า “กัมปงลาดอ” แปลว่า "หมู่บ้านพริก" ต่อมาทางราชการสร้างโรงเรียนประถมในหมู่บ้าน ตั้.. ดูเพิ่ม

เด็กน้อยจัดโชว์กินเผ็ดด้วยพริก “Carolina Reaper” ซึ่งเป็นพริกที่มีรสเผ็ดมากที่สุดในโลก โดยทำโชว์ผ่านทางyoutube โดยเด็กน้อยคนนี้ได้เตรียมนมไว้ดับเผ็ดไว้ด้านข้างซะด้วย แต่นมที่เตรียมไว้เพื่อช่วยเหลือในการดับเผ็ดร้อนนี้ก็รู้สึกจะไม่ค่อยได้ช่วยอะไรมากนัก และเมื่อกินเข้าไปแล้วอาการและสีหน้าก็เห็นอย่างได้ชัดว่าคงทรมานน่าดู แม้จะกินนมช่วยดับเผ็ดไปแล้วทั้งแก้วก็ตาม จนกระทั่งทนความเผ็ดร้อนไม่ไห.. ดูเพิ่ม

คาดว่าแม่บ้านหลายๆท่านคงเคยเจอกับปัญหา เวลาทำกับข้าว ต้องเตรียมส่วนผสมต่างๆให้ครบก่อนจึงจะเริ่มลงมือปรุง เจ้าพริกขี้หนูเจ้ากรรมทุบหรือหั่นทิ้งไว้ประเดี๋ยวเดียวหันกลับมา ว้า สีดำคล้ำเสียแล้ว ไม่น่าทานเลย ป้องกันได้ง่ายๆเพียงแค่คุณ...บีบน้ำมะนาวลงบนพริก ใช้ช้อน คนเล็กน้อยให้พอเนื้อพริกโดนน้ำมะนาว เท่านี้พริกขี้หนูก็จะยังคงสีสดใส น่ารับประทานเวลาคุณนำไปปรุง ดูเพิ่ม

วิธีแก้เผ็ดของแต่ละคนก็มีความเชื่อที่ต่างกันออกไป ใครเคยใช้วิธีไหรแล้วได้ผลก็ช่วยบอกคนที่นั่งอยู่ข้างๆด้วยก็แล้วกันนะครับ ฮ่าๆๆ ทานของหวาน : ความหวานในน้ำตาลช่วยปรับสภาพความเผ็ดร้อนภายในช่องปากให้กลับมาเป็นปกติ จิบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ : โดยจะต้องเป็นแอลกอฮอล์ที่มีดีกรีสูงๆและมีความเย็นจัดๆเท่านั้นนะครับ ถ้ามาแบบอุ่นๆนี่ผมไม่รับประกันเหมือนกันว่าจะช่วยให้หายเผ็ดหรือเผ็ดขึ้นกว่าเดิม น้ำมะนาว/น้ำมะเ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับเพื่อนๆ เรื่องอาหารรสเผ็ดบ้านเราถือได้ว่าเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะจังหวัดทางภาคใต้ก็ขึ้นชื่อเรื่องทานเผ็ดมาก ผมเองก็แทบร้องไห้มาแล้วกับอาหารปักษ์ใต้บ้านเรา ทำไมประเทศในแถบร้อนชื้นถึงได้ชอบทานเผ็ด เคยชินหรือมีเหตุผลอื่น ลองมาอ่านกันดีกว่าครับ ทุกวันนี้ พริกได้รับการเพาะเลี้ยงเกิดสายพันธุ์หลากชนิดแตกต่างที่ขนาดรูปทรงและสีสัน นักวิทยาศาสตร์แยกพริกเป็นสองกลุ่มอย่างง่ายๆ โดยอาศัยรสชาติเป็นพริกห.. ดูเพิ่ม