เมนูอาหาร
นัวสะเด็ดเผ็ดน้ำตาไหล! "ตำซั่ว" เมนูสายแซ่บที่อร่อยด้วยศาสตร์แห่งการซับน้ำปลาร้า
ถ้าผัดกะเพราคือเมนูสิ้นคิดฝั่งอาหารตามสั่ง "ส้มตำซั่ว" ก็คือเมนูคิดอะไรไม่ออกบอกตำซั่วของวงการอาหารอีสานขนานแท้ครับ วันไหนที่รู้สึกเบื่อ ๆ อาหาร รสชาติชีวิตจืดชืดเกินไป ร่างกายจะรีบสั่งการให้เราเดินดิ่งไปหน้าร้านส้มตำทันที แล้วสั่งประโยคเด็ดว่า “ป้าครับ... ตำซั่วปูปลาร้า เผ็ด ๆ นัว ๆ จานหนึ่ง!” แต่เคยสังเกตกันไหมครับว่า ทำไมต้องเป็น "ตำซั่ว"? ทั้งที่ตำไทย ตำปู หรือตำปลาร้าธรรมดาก็อร่อ.. ดูเพิ่ม
ถ้วยเล็กๆ ข้าวหมดหม้อ "น้ำปลาพริก หรือ พริกน้ำปลา"
หลากหลายเมนูบนโต๊ะอาหาร เรามักพบถ้วยเล็กๆ 1 ถ้วย ที่แทบจะขาดเสียไม่ได้จริงๆ ถ้วยเล็กๆ บนโต๊ะ ที่มีส่วนผสมของพริกขี้หนู น้ำปลา มะนาว หรือบางครั้งก็มีกระเทียม หรือหัวหอมแดงซอยลงไปด้วย จะรับประทานอาหารแต่ละคำ อดไม่ได้ที่จะตักเหยาะบนอาหารก่อนรับประทานทุกคำ เรามักจะเรียกว่า น้ำปลาพริก หรือ พริกน้ำปลา!! เครื่องเคียงง่ายๆ มีที่มานะคะ ต้องย้อนกลับไป สมัยอยุธยา พริก ไม่ได้มีในไทย แต่พริกเดินทางมาจากทวีปอเ.. ดูเพิ่ม
ผ้าขี้ริ้ว vs สไบนาง ต่างกันยังไง?
ผ้าขี้ริ้ว vs สไบนาง ต่างกันยังไง? ความจริงที่หลายคนยังไม่รู้ จากชื่อบ้าน ๆ อย่าง “ผ้าขี้ริ้ว” ไปจนถึงชื่อฟังดูสวยงามอย่าง “สไบนาง” หลายคนอาจคิดว่าเป็นคนละส่วนกัน แต่ความจริงแล้ว วัตถุดิบยอดฮิตของสายเนื้อนี้คือ “สิ่งเดียวกัน” ที่ถูกเรียกต่างชื่อเท่านั้นเอง แม้ชื่อจะต่างกันสุดขั้ว แต่สิ่งที่เหมือนกันคือความอร่อยที่ครองใจคนไทยมานาน ด้วยเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวที่ทั้งนุ.. ดูเพิ่ม