อาหาร

เมื่อเราทุกคนนึงถึงอาหารไทย แทบไม่มีเมนูไหนที่ไม่ใช้พริกเป็นส่วนผสม ส้มตำ แกงเผ็ด แม้แต่ไก่ทอดรึไก่ย่างยังต้องกินกับน้ำจิ้มเผ็ดๆ แต่หารู้ไม่ว่าพริกนั้นไม่ใช่พืชท้องถิ่นของไทยและเอเชียแต่บ้านเกิดของน้องนั้นมาจากอเมริกาใต้ แต่อะไรทำให้คนไทยติดใจในรสชาติของพริกจนกลายเป็นผักที่มีทุกบ้าน ย้อนไปดูประวัติศาสตร์ของพริกคนไทยเพิ่งรู้จักพริกเมื่อ 2-3 ร้อยปีที่แล้ว ผ่านพ่อค้าชาวโปรตุเกส คำถามคืออะไรทำให้เราหล.. ดูเพิ่ม

ผ้าขี้ริ้ว vs สไบนาง ต่างกันยังไง? ความจริงที่หลายคนยังไม่รู้ จากชื่อบ้าน ๆ อย่าง “ผ้าขี้ริ้ว” ไปจนถึงชื่อฟังดูสวยงามอย่าง “สไบนาง” หลายคนอาจคิดว่าเป็นคนละส่วนกัน แต่ความจริงแล้ว วัตถุดิบยอดฮิตของสายเนื้อนี้คือ “สิ่งเดียวกัน” ที่ถูกเรียกต่างชื่อเท่านั้นเอง แม้ชื่อจะต่างกันสุดขั้ว แต่สิ่งที่เหมือนกันคือความอร่อยที่ครองใจคนไทยมานาน ด้วยเนื้อสัมผัสเฉพาะตัวที่ทั้งนุ.. ดูเพิ่ม

1.ขนมหวาน น้ำตาล เป็นตัวการสำคัญที่ขัดขวางการหลั่งโกรทฮอร์โมน ถ้าหากอยากขนมหวานจริง ๆ ควรกินช่วงเวลาบ่ายและไม่ควรกินก่อนเข้านอน 3-4 ชั่วโมง 2.ไอศกรีม เต็มไปด้วยน้ำตาลและไขมันสูง หากกินก่อนเข้านอนจะส่งผลให้กระเพาะอาหารทำงานหนัก ต้องใช้เวลาย่อยเป็นเวลานาน น้ำตาลในไอศกรีมทำให้ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงมาก จนทำให้ปริมาณอินซูลินสูงมากและทำให้โกรทฮอร์โมนไม่สามารถหลั่งออกมาได้ 3.ช็อกโกแลต การกินช็อกโกแลตก่อนน.. ดูเพิ่ม

เป็นข่าวใหญ่ที่สร้างความกังวลให้ผู้บริโภคในช่วงนี้เลย เมื่อ 5 บริษัทยักษ์ใหญ่ด้านสินค้าอุปโภคบริโภคในไทยได้ออกจดหมายแจ้งตัวแทนจำหน่ายและร้านค้าทั่วประเทศ โดยระบุว่า "สต็อกสินค้าต้นทุนเดิมอาจมีใช้ได้ถึงแค่สิ้นเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน 2569 นี้เท่านั้น" และมีความจำเป็นต้องปรับขึ้นราคาสินค้า รวมถึงมีความเสี่ยงที่ของจะขาดตลาดในบางช่วงด้วย 5 บิ๊กธุรกิจที่ส่งสัญญาณมีใครบ้าง?กลุ่มบริษัทเหล่านี้ครองส.. ดูเพิ่ม

ธุรกิจ "ห้าดาว" (Five Star) หรือที่คุ้นเคยในชื่อ "ไก่ย่างห้าดาว" เป็นแบรนด์แฟรนไชส์อาหารที่เก่าแก่และแข็งแกร่งที่สุดแบรนด์หนึ่งในไทย 1. ใครคือเจ้าของ ปัจจุบันธุรกิจห้าดาวบริหารงานโดย บริษัท ซีพีเอฟ เรสเทอรองท์ แอนด์ ฟู้ดเชน จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทย่อยของ เครือเจริญโภคภัณฑ์ (CP Group) หรือกลุ่ม CPF นั่นเอง ประวัติและความเป็นมา เริ่มต้นธุรกิจในปี พ.ศ. 2528 ที่ซอยลาดพร้าว 80 และเริ่มขยายธุรกิจในรูปแบบแ.. ดูเพิ่ม

แกงหมูชะมวงเป็นอาหารพื้นบ้านที่สะท้อนเสน่ห์ของครัวตะวันออกได้อย่างลึกซึ้ง โดยเฉพาะในจังหวัดจันทบุรีที่ยกให้เมนูนี้เป็นหนึ่งในรสชาติประจำถิ่นอย่างแท้จริง ความน่าสนใจของแกงชนิดนี้อยู่ที่รสเปรี้ยวอมหวานอันนุ่มลึก ไม่แหลมจนเกินไป และไม่หนักเลี่ยนแบบแกงที่มีกะทิ เพราะหัวใจสำคัญอยู่ที่ “ใบชะมวง” วัตถุดิบพื้นบ้านซึ่งให้ความเปรี้ยวตามธรรมชาติ พร้อมกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ทำให้รสชาติของแกงหมูชะมวงแ.. ดูเพิ่ม

อาหารสำหรับนักวิ่งที่ต้องการดูแลสุขภาพ 1.คาร์โบไฮเดรต พลังงานหลักสำหรับนักวิ่ง เป็นแหล่งพลังงานหลักที่ร่างกายใช้ขณะวิ่ง โดยเฉพาะระยะยาว ควรเลือกคาร์บเชิงซ้อน อย่างเช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต มันเทศ ธัญพืชไม่ขัดสี ก่อนวิ่งควรกินคาร์บประมาณ 1-2 ชั่วโมงล่วงหน้า เพื่อให้ร่างกายย่อยทัน 2.โปรตีน ฟื้นฟูและสร้างกล้ามเนื้อที่ถูกใช้งานหลังวิ่ง แนะนำให้บริโภคโปรตีนคุณภาพ อย่างเช่น อกไก่ ปลา ไข่ เต้าหู้ หรือเวย์.. ดูเพิ่ม

จะเกิดอะไรขึ้นกับ "ลำไส้-สมอง-หัวใจ" เมื่อเรากินบลูเบอร์รี่เป็นประจำ? รู้ไหมครับว่า "บลูเบอร์รี่" ลูกเล็กๆ สีม่วงเข้มเนี่ย จริงๆ แล้วมันคือ 'ซูเปอร์ฟู้ด' ตัวจริงเลย เพราะมันอัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และสารอาหารดีๆ เพียบ ถ้าเราหยิบมากินเป็นประจำ มันจะส่งผลดีต่อร่างกายเราแบบองค์รวม โดยเฉพาะ 3 ส่วนสำคัญนี้ครับ: 1. ดีต่อลำไส้: บ้านที่อบอุ่นของจุลินทรีย์ตัวดี ​บลูเบอร์รี่ 1 ถ้วย ให้ไฟเบอร.. ดูเพิ่ม

หากการเดินทางไปจันทบุรีไม่ได้มีเพียงสวนผลไม้ โบสถ์เก่า หรือถนนริมน้ำให้จดจำ เมืองนี้ก็คงยังมีเสน่ห์อีกด้านซ่อนอยู่ในของกินพื้นถิ่นที่ทั้งเรียบง่ายและชวนให้คนสะดุดหูตั้งแต่ได้ยินชื่อ หนึ่งในนั้นคือ ขนม...ลิง ขนมไทยโบราณประจำถิ่นของจันทบุรีที่สืบต่อกันมานานกว่าร้อยปี และกลายเป็นหนึ่งในรสชาติที่นักเดินทางมักตั้งใจแวะไปลองเมื่อมีโอกาสมาเยือนเมืองจันท์ เสน่ห์ของขนมชนิดนี้เริ่มต้นตั้งแต่ชื่อเรียกที่ตรง.. ดูเพิ่ม

ชาวเน็ตเผย "มุมมืด" ของอาชีพขายโรตีข้างทางที่ถูกเชื่อมโยงกับการค้ามนุษย์ มักเกี่ยวข้องกับ ขบวนการนายหน้าข้ามชาติ ที่หลอกลวงแรงงานจากประเทศเพื่อนบ้าน (เช่น เมียนมา ลาว กัมพูชา) เข้ามาทำงานในสภาพที่ถูกกดขี่ กระชากหน้ากากวงจร "สมาคมรถเข็นโรตี" ให้ลึกกว่าที่ใครเคยสัมผัส กับ กลิ่นสาบใต้ความหอม: ขุดรากถอนโคน มาเฟียรถเข็นโรตีข้ามชาติ ปริศนา "แป้งอมตะ": ทำไมโรตีทุกเจ้าถึงรสชาติเหมือนกัน เราจะเริ่มด้วยการ.. ดูเพิ่ม

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแองเกลีย รัสกิน (Anglia Ruskin) ในสหราชอาณาจักร ได้ทำการตรวจดูงานวิจัยที่มีอยู่เกี่ยวกับหน่อไม้ ซึ่งเป็นพืชที่เติบโตเร็วที่สุดในโลก และเป็นอาหารในหลายประเทศแถบเอเชียมาอย่างยาวนาน จากการวิจัย พบว่า หน่อไม้เป็นพืชที่มีศักยภาพสูงในการเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม หากผ่านการเตรียมอย่างถูกต้อง หน่อไม้มีจุดเด่นด้านโภชนาการหลายประการ ทั้งใยอาหารที่มีอยู่ในระดับปานก.. ดูเพิ่ม

แน่นอนการกินอาหารอร่อยทำให้มีความสุขมากเพราะสมองจะหลั่งสาร โดพามีน (Dopamine) ซึ่งเป็นสารแห่งความสุขและรางวัลออกมา รสชาติที่ถูกปากยังช่วยกระตุ้นการสร้างความรู้สึกเชิงบวก ผ่อนคลายความเครียด และเติมพลังงานให้กับสมองผ่านกลูโคส นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับความทรงจำที่ดีและความรู้สึกอบอุ่นใจ (Comfort Food) และการที่อาหารอร่อยทำให้เรามีความสุขไม่ใช่เรื่องบังเอิญ แต่เป็นกลไกที่ซับซ้อนซึ่งผสมผสานทั้งเรื่องช.. ดูเพิ่ม

โรคร้ายในปัจจุบัน ไม่พ้นโรคมะเร็ง การเสียชีวิตอันดับหนึ่งของคนไทย ยุคนี้ก็คือโรงมะเร็ง และเป็นกันเยอะมาก เป็นโรคร้ายที่ไม่ได้สืบทอดทางพันธุ์กรรมอีกต่อไป แต่จะเป็นได้ตั้งแต่เด็กเล็ก เลยทีเดียว เพราะยุคสมัยปัจจุบันการใช้ชีวิตประจำวันของคนสมัยนี้ มันรีบเร่ง ต้องแข่งกับเวลาในการใช้ชีวิต บางคนแถมไม่มีเวลาได้พักผ่อน บางคนไม่มีเวลาประกอบอาหารรับประทานเอง ต้องอาศัยกับข้าวสำเร็จรูป หรืออาหารแพ็คถุงขาย ซึ่ง.. ดูเพิ่ม

อาหาร 5 หมู่ เป็นอาหารที่ร่างกายของมนุษย์สามารถดูดซึม มีคุณประโยชน์และทำให้ร่างกายของเราเติบโตพร้อมกับสุขภาพที่ดี ตามหลักโภชนาการ สารอาหาร แบ่งออกเป็น 5 ประเภท เรียกว่า อาหารหลัก 5 หมู่ ส่วนอาหารคือสิ่งที่เราต้องกินเพื่อความอยู่รอดของชีวิต อาหารหลัก 5 หมู่ ประกอบไปด้วย 1.คาร์โบไฮเดรต 2.โปรตีน 3.เกลือแร่ 4.วิตามิน 5.ไขมัน มาเริ่มที่คาร์โบไฮเดรตกันดีกว่า คาร์โบไฮเดรต หรือที่ทุกคนคุ้นๆกันอยู่แล้ว มั.. ดูเพิ่ม

เรื่องของอาหารมักมี "ความเชื่อ" ที่ส่งต่อกันมาจนเรานึกว่าเป็นเรื่องจริง ทั้งที่ในทางวิทยาศาสตร์หรือโภชนาการอาจมีมุมมองที่ต่างออกไป นี่คือ 8 อาหารที่คนส่วนใหญ่มักเข้าใจผิด...... 1. น้ำผลไม้ "ดีพอๆ กับ" ผลไม้สด หลายคนดื่มน้ำผลไม้กล่องแทนการกินผลไม้ เพราะคิดว่าได้วิตามินเท่ากัน แต่ความจริงแล้วน้ำผลไม้ส่วนใหญ่สูญเสีย กากใย (Fiber) ไปหมดแล้ว เหลือเพียงน้ำตาลฟรุกโตสที่เข้มข้น ซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะทุกคน..วันนี้มีประสบการณ์จะเล่าให้ฟังค่ะ เรียกได้ว่าเป็นบทเรียนราคาแพงสำหรับเราทีเดียว มารับฟังกันเลยค่ะ วันนี้เกิดเหตุการณ์ไหมคะฝันหลังจากที่ลงกระทู้ล่าสุด..ก็มีการแจ้งเตือนเกี่ยวกับการชำระเงินธุรกิจ ประชาสัมพันธ์ เพราะตั้งแต่โพสต์บทความมา..นี่เป็นครั้งแรกเลยที่ทำให้แปลกใจ..วันนี้ได้โพสต์กระทู้เกี่ยวกับร้านอาหาร.. หลังจากที่โพสต์ไปก็ขึ้นข้อความว่าอยู่ในหมวด ธุรกิจ โฆษณาประชาสัมพันธ์ แย่.. ดูเพิ่ม

จากเหตุการณ์การยิงขีปนาวุธตอบโต้กันอย่างรุนแรง บริเวณตะวันออกกลาง ทำให้ผู้ติดตามข่าวจำนวนมากเริ่มตั้งคำถามว่า "หากสถานการณ์เลวร้ายถึงขั้นวิกฤตจริงๆ พวกเราควรจะกักตุนสิ่งของอะไร ไว้ก่อนเป็นอันดับแรก?" การโจมตีดังกล่าว ถูกเรียกว่า "การโจมตีครั้งใหญ่" ซึ่งการโจมตีครั้งนี้ ทำให้ผู้นำสูงสุดของอิหร่าน อย่าง "อายะตุลลอฮ์ อะลี คอเมเนอี" เสียชีวิต โดยอเมริกาและอิสราเอล กล่าวอธิบายว่า "เป็นการตอบโต้ต่อการก.. ดูเพิ่ม

ข้าว แป้ง หรือธัญพืชไม่ขัดสี อาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต จะช่วยเพิ่มระดับของฮอร์โมนเชโรโทนิน (Serotonin) ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย ช่วยให้นอนหลับง่ายและลึกขึ้น ข้าวที่ไม่มีการขัดสี จะใช้เวลาย่อยนาน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างช้า ๆ ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และลดความเครียดได้ ชาเขียว มีแอล-ธีอะนีน (L-theanine) กรดอะมิโนที่พบมากในชาเขียว ช่วยทำให้สมองผ่อนคลาย ลดความเครียด และความวิตกกังวล มีอ.. ดูเพิ่ม

ขนมสาลี่สุพรรณบุรีเป็นขนมพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู หอมหวานกำลังดี รับประทานง่ายและถูกปากคนทุกเพศทุกวัย จึงกลายเป็นขนมขึ้นชื่อของจังหวัดสุพรรณบุรีที่ใครได้มาเยือนก็มักจะต้องซื้อกลับไปเป็นของฝากติดไม้ติดมืออยู่เสมอ 🇹🇭 เรื่องราวของขนมสาลี่สุพรรณบุรีนั้นมีประวัติความเป็นมาที่น่าสนใจและยาวนาน มีการเล่าขานกันว่าขนมชนิดนี้ได้รับอิทธิพลมาจากขนมของชาวโปรตุเกสที่เข้ามาใ.. ดูเพิ่ม