อาหาร

1.ไขมัน การบริโภคไขมันดี ช่วยเสริมภูมิต้านทานร่างกายแข็งแรง และสร้างความอบอุ่นแก่ร่างกาย อย่างเช่น ปลา, อะโวคาโด, รำข้าว, ธัญพืชต่าง ๆ 2.โปรไบโอติกส์ ช่วยกระตุ้นสร้างเม็ดเลือดขาวในลำไส้เล็กส่วนปลาย เสริมภูมิคุ้มและลดการอักเสบได้ อย่างเช่น นมเปรี้ยว, โยเกิร์ต 3.เห็ดชนิดต่าง ๆ เห็ดมีสารสำคัญ เช่น โพลิแซคาไรด์ ช่วยกระตุ้นการทำงานเม็ดเลือดขาว, เบต้ากลูแคน ช่วยต้านมะเร็งและรักษาแผลติดเชื้อ 4.วิตามินเอ.. ดูเพิ่ม

1.ธาตุดิน คนที่เกิดเดือน ตุลาคม พฤศจิกายน ธันวาคม ลักษณะของคนธาตุดิน : มีโครงสร้างและกระดูกใหญ่ แข็งแรง ไม่ค่อยเจ็บป่วย แต่หากป่วยอาจอาการหนัก หรือ หายยาก เป็นคนหนักแน่น สุขุมรอบคอบ มีความอดทนต่อแรงกดดันได้ดี ทำให้มีแนวโน้มเป็นโรคเครียด โรคกระเพาะ โรคท้องอืดได้ง่าย รสชาติอาหารที่ควรกิน : เน้นเมนูอาหารที่มีรสฝาด หวาน มัน เค็ม พอประมาณ ผัก ผลไม้ที่แนะนำ : ผักกูด ฟักทอง เผือก มันเทศ ถั่ว งา ยอดมะม่ว.. ดูเพิ่ม

1.นมอุ่นหรือผลิตภัณฑ์จากนม เป็นแหล่งที่มีทริปโตเฟนสูง ช่วยให้การหลั่งฮอร์โมนเมลาโทนินดีขึ้น การดื่มนมอุ่น ๆ ช่วยเพิ่มอุณหภูมิในร่างกาย ทำให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนทริปโตเฟน (Tryptophan) ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นสารเซโรโทนิน (Serotonin) ทำให้รู้สึกผ่อนคลายความเครียด ความวิตกกังวล ทำให้ง่วงและนอนหลับได้ง่ายขึ้น 2.น้ำผึ้ง น้ำผึ้งมีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยลดความเครียดและปรับสภาวะอารมณ์ให้ดีขึ.. ดูเพิ่ม

1.ไม่ปวดหลัง กระดูกและเส้นผมแข็งแรง เสริมด้วย วิตามิน D ปกติร่างกายสามารถสังเคราะห์วิตามิน D ได้จากการเจอแดดอ่อน ๆ ตอนเช้าประมาณ 15 นาที แต่สำหรับแดดประเทศไทยที่แรงเกินไป การทาครีมกันแดดเป็นประจำก็อาจทำให้ได้รับวิตามิน D น้อยลง ควรเสริมด้วยการกินอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน D และ วิตามินเสริมเป็นทางที่ช่วยได้ แหล่งวิตามิน D : ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน ปลาเทราต์ ปลาทูน่า ปลาทู ไข่แดง ตับ นม นมถั่วเหลือง น้ำ.. ดูเพิ่ม

เรามาดูกันทีละชนิดเลย ว่าผักและผลไม้ที่คุณกินอยู่ทุกวัน ควรได้รับการปฏิบัติแบบไหนถึงจะ "คุ้มค่า" ที่สุด! Part 1: ผัก 5 ชนิด – เทคนิคการใช้ "ความร้อน" และ "ไขมัน" ที่ถูกต้อง 1. มะเขือเทศ 🍅 – ยิ่งสุก ยิ่งได้ไลโคปีน! สารอาหารเด่น: ไลโคปีน (Lycopene) สารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง ช่วยชะลอวัยและลดความเสี่ยงมะเร็งบางชนิด ข้อควรระวัง (การกินดิบ): การกินดิบทำให้ร่างกายดูดซึมไลโคปีนได้น้อยม.. ดูเพิ่ม

ผงชูรสคืออะไร? 🤔 ผงชูรส (Monosodium Glutamate) หรือที่เรียกกันติดปากว่า "อายิโนะโมโต๊ะ" หรือ "MSG" เนี่ย จริงๆ แล้วมันคือ เกลือของกรดกลูตามิก (Glutamic Acid) ซึ่งเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหารหลายชนิดอยู่แล้ว! แหล่งกำเนิด: มันถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นตั้งแต่ปี ค.ศ. 1908 ทำมาจาก: โดยทั่วไปจะผลิตจากการหมักวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น อ้อย มันสำปะหลัง หรือข้าวโพด คล้ายกับการทำน้.. ดูเพิ่ม

ซุปมิโซะ หรือ ซุปเต้าเจี้ยว (味噌汁 - Misoshiru) ทำมาจากการนำถั่วเหลืองไปบดให้มีเนื้อค่อนข้างละเอียด หมักด้วยเกลือตามอัตราส่วนตามแต่ละสูตร ปกติสีของมิโซะจะออกเป็นสีเหลืองเข้ม แต่บางสูตร อาจพบว่าสีของน้ำซุปเปลี่ยนไป เป็นเพราะวัตถุดิบที่ใช้ในการหมัก หรือระยะเวลาในการหมักมิโซะไว้ต่างกัน ประโยชน์ของซุปมิโซะ ช่วยปรับปรุงระบบย่อยอาหาร การหมักมิโซะ ทำให้เกิดโปรไบโอติก (Probiotics) หรือแบคทีเรียชนิดดี ในสาย.. ดูเพิ่ม

1.ผู้ที่เกิดราศีกรกฏ ระหว่างวันที่ 16 ก.ค – 16 ส.ค ราศีเกิดเป็น ‘ธาตุน้ำ’ โรคโดยพื้นฐานของธาตุ : มักจะเจ็บป่วยด้วยธาตุน้ำกำเริบ อาการที่พบบ่อยคือ โรคอ้วน น้ำหนักเกินเกณฑ์ ไอมีเสมหะ น้ำมูกไหล เป็นภูมิแพ้ง่ายโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว ท้องเสีย ระบบน้ำเหลืองเสียง่ายกว่าราศีอื่น มีอาการท้องผูกบ่อย อาหารที่ควรกินตามธาตุ : รักษาภาวะสมดุลของธาตุน้ำในร่างกาย ออกกำลังกาย กินอาหารรสร้อน รสขม ก.. ดูเพิ่ม

1.ผู้ที่เกิดราศีมังกร ระหว่างวันที่ 14 ม.ค – 12 ก.พ ราศีเกิดเป็น ‘ธาตุดิน’ โรคโดยพื้นฐานของธาตุ : ภายนอกจะเป็นคนแข็งแรง แต่ถ้าหากเจ็บป่วยจะเกี่ยวข้องกับธาตุดินพิการ มักเป็นโรคที่เกี่ยวกับระบบขับถ่าย ผมหงอก ผมร่วง ปวดกระดูก ริดสีดวงทวาร หรือ จะมีอาการหนักกว่าคนธาตุอื่น ๆ มีปัญหาไขข้อ กระดูก ขาดวิตามินง่าย อาหารที่ควรกินตามธาตุ : รักษาภาวะสมดุลของธาตุดินในร่างกาย ควรกินอาหาร ให้คร.. ดูเพิ่ม

ใครเป็นสาวก "หอยทอด" บ้าง ไอ้เจ้าเมนูแป้งทอดร้อนๆ ที่มีหอยแมลงภู่ (หรือหอยนางรม) สดๆ แทรกอยู่ กินคู่กับถั่วงอกกรอบๆ ราดซอสพริกฉ่ำๆ... โอย แค่คิดก็น้ำลายสอ! หลายคน "ถอดใจ" ไม่กล้าทำเมนูนี้กินเองที่บ้าน เพราะกลัวแป้งไม่กรอบ กลัวแป้งเละติดกระทะ สุดท้ายก็ต้องไปต่อคิวซื้อร้านดังๆ วันนี้ผมจะมา "ทุบหม้อข้าว" ร้านดัง เคล็ดลับการทำหอยทอดสูตร "แป้งกรอบนอก-นุ่มใน" ที่ใช้แค่ "กระทะบ้านๆ" นี่แหละทำได้ เคล็ดลั.. ดูเพิ่ม

โมเกก้า เมนูสตูว์ปลาของขึ้นชื่อของประเทศ บราซิล รสชาติที่จัดจ้าน แต่มีเรื่องราวที่น่าสนใจได้ ซุกซ่อนอยู่ในอาหารจานนี้ ภาพประกอบจัดทำโดยคุณ Haim Mol จุดเริ่มต้นของMoqueca มาจากกลุ่มคนพื้นเมืองบราซิล ได้นำปลามาห่อด้วยใบไม้ คำว่าmoquém” จึ งหมายถึง"การห่อแล้วนำไปรมควันหรือย่าง ระยะเวลาผ่านไป มีผู้อพยพของชาวยุโรป โดยส่วนมากจะเป็นชาวโปรตุเกตและผู้นำทาสจากแอฟริกาเข้ามาในบราซิล มาพร้อมกับวัต.. ดูเพิ่ม

หากเอ่ยถึง “ข้าวเหนียวมะม่วง” คงไม่มีใครไม่รู้จักของหวานไทยอันเลื่องชื่อ ที่ทั้งหอม หวาน มัน และงดงามในความเรียบง่าย แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่า ครั้งหนึ่งในประวัติศาสตร์สยาม ข้าวเหนียวมะม่วงเคยถูก “ปลอม” ขึ้นจริง ๆ — และเหตุผลของการปลอมนั้นกลับงดงามเสียจนกลายเป็นตำนานแห่งความจงรักภักดีและความกตัญญูของบรรดาข้าราชบริพารในวัง ย้อนกลับไปเมื่อร้อยกว่าปีก่อน ในรัชสมัยพระบาทสม.. ดูเพิ่ม

แกงกระด้าง คืออะไร — ต้นกำเนิด วัฒนธรรม และวิธีลิ้มลอง | burntchestnut ดูเพิ่ม

ภาพประกอบจัดทำโดย Baker Recipes Peanut Butter หรือ เนยถั่ว คืออะไร? Peanut Butter หรือ เนยถั่ว คือถั่วลิสงที่ถูกนำมาบดจนได้เนื้อเนียนละเอียดคล้ายครีม ด้วยความที่อุดมไปด้วยไขมันดีและโปรตีนสูง จึงมักถูกนำมาทานเป็นอาหารเช้ายอดนิยมทั่วโลก ต้นกำเนิดของ Peanut Butter ถั่วลิสงมีต้นกำเนิดใน อเมริกาใต้ตอนเหนือ โดยชนเผ่าพื้นเมืองเริ่มเพาะปลูกตั้งแต่ 3,000–5,000 ปีก่อนคริสตกาล แม้ในบางวัฒนธรรม เช่น ชา.. ดูเพิ่ม