อาหาร

เมื่ออายุมากขึ้น ความแข็งแรงของร่างกายมักจะเปลี่ยนไปจากเดิม โดยเฉพาะช่วงอายุ 40-60 ปี เป็นวัยที่ระบบต่าง ๆ และ ฮอร์โมนในร่างกาย ทำงานลดลงอย่างชัดเจน แม้วัยนี้จะเริ่มมีสัญญาณของความเสื่อมของร่างกาย แต่จริง ๆ แล้วในช่วงอายุ 40 ยังสามารถดูแลสุขภาพเพิ่มขึ้นได้ ซึ่งยังช่วยชะลอวัย ทำให้มีสุขภาพที่แข็งแรง ร่างกายทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ด้วยการกินอาหารที่เหมาะสม และ การออกกำลังกายอย่างเพียงพอ เพื่อ .. ดูเพิ่ม

การสูงวัยของประชากรเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญ เนื่องจากผู้สูงอายุสะสมปัจจัยเสี่ยงจำนวนมาก และ ความสามารถในการซ่อมแซมความเสียหายของเซลล์ลดลง อย่างไรก็ตาม วิถีชีวิตสมัยใหม่ก็มีส่วนไม่น้อยเช่นกัน ความเป็นเมืองทำให้พฤติกรรมการกินอยู่ไม่เป็นเวลา ความกดดันจากการทำงานสูง และ การเคลื่อนไหวร่างกายน้อยลง ในพื้นที่ที่มีรายได้น้อย มลพิษทางอากาศและปัจจัย จากการติดเชื้อยิ่งเพิ่มภาระของโรคมะเร็งให้รุนแรงขึ้น โรคมะเ.. ดูเพิ่ม

1.ผลไม้ที่มีรสชาติไม่หวานมาก เช่น ส้มเขียวหวาน ฝรั่ง กีวี แก้วมังกร กล้วย แอปเปิ้ล องุ่น มะละกอ สัปปะรด เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีเส้นใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุสูง ช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยลดไขมันในเลือด อีกทั้งปริมาณน้ำตาลก็ไม่สูงมาก อะโวคาโด อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจ โดยอะโวคาโด 1 ลูก จะประกอบไปด้วยโพแทสเซียม 975 มิลลิกรัม หรือ ประมาณ 28% ของปริมาณโพแทสเซียมที่ร่างกายต้.. ดูเพิ่ม

การควบคุมความดันโลหิตสามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคด้วยอาหาร ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการช่วยควบคุมความดันโลหิต สามารถปฏิบัติตามแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อช่วยควบคุมความดันโลหิต หรือ Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) ร่วมกับการจำกัดโซเดียมในอาหาร มีแนวทางปฏิบัติดังนี้ 1.เพิ่มผักในอาหารทุกมื้อ ปริมาณแนะนำ 4 – 5 ส่วน/วัน เช่น ผักสด 4 – 5 ถ้วยตวง/วัน เพราะในผักอุดมไปด้วยโพแทสเซีย.. ดูเพิ่ม

วิธีพักตับ ฟื้นฟูดูแลตับได้ง่าย ๆ หลังดื่มมาหนัก 1.ดื่มน้ำมาก ๆ อย่างน้อย 6-8 แก้ว/วัน หรือ ประมาณ 1.5-2 ลิตร/วัน และ ควรนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ 2.หลีกเลี่ยง หรือ งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไปก่อนซึ่งจะทำให้ตับฟื้นฟู และ สามารถกลับมาปกติได้ใน 4-6 สัปดาห์ 3.ควบคุมอาหาร กินอาหารที่มีประโยชน์ มีไขมันต่ำ กากใยสูง เส้นใยอาหารสูง ให้พลังงานต่ำ เช่น ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี หรือ ขัดสีน้อย กินผัก ผลไม้ 400 .. ดูเพิ่ม

เคยไหม เวลาไปซื้อขนมไทยแล้วได้กลิ่นหอมแปลก ๆ พอถามคนขาย เขาตอบว่า “ใส่กลิ่นนมแมว” เท่านั้นแหละ สมองก็เริ่มทำงานทันที นมแมว…นี่มันน้ำนมจากแม่แมวจริง ๆ เหรอ ฟังแล้วทั้งงงทั้งแอบสะดุ้งนิด ๆ แต่บอกเลยว่าเข้าใจผิดกันได้ทุกคน เพราะชื่อมันพาให้คิดไปไกลมาก ทั้งที่ความจริงไม่เกี่ยวกับสัตว์สักนิดเดียว คำว่า “นมแมว” ในขนมไทย จริง ๆ มาจากชื่อดอกไม้ชนิดหนึ่งที่ชื่อว่า ดอกนมแมว ซ.. ดูเพิ่ม

เนื้อวัวเป็นอาหารที่อุดมไปด้วย คุณค่าทางโภชนาการ และ มักปรากฏอยู่ในมื้ออาหารของหลายครอบครัว อย่างไรก็ตาม หากไม่รู้วิธีเลือกซื้อ ผู้บริโภคอาจเผลอซื้อเนื้อวัวที่มีคุณภาพต่ำ ซึ่งอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ ดังนั้นเมื่อไปตลาด หากพบว่าเนื้อวัวมีลักษณะ 4 ประการต่อไปนี้ ควรหลีกเลี่ยงการซื้อ ถึงแม้ว่าราคาจะถูกเพียงใดก็ตาม... 1. เนื้อมีสีผิดปกติ เนื้อวัวสดใหม่มักมีสีแดงสดหรือแดงเข้มตามธรรมชาติ หากเนื.. ดูเพิ่ม

สวัสดีครับเพื่อน ๆ ชาวบอร์ดทุกคน! เคยเป็นไหมครับ? เดินเข้าห้องครัวแล้วลืมว่าเดินมาทำไม หรือจะหยิบมือถือแต่ดันหาไม่เจอทั้งที่ถืออยู่ในมือ! อาการ "สมองล้า" หรือ "ขี้ลืม" ไม่ใช่เรื่องเล่น ๆ นะครับ เพราะถ้าปล่อยไว้สะสมนาน ๆ มันอาจเป็นสัญญาณเตือนของโรคสมองเสื่อมหรืออัลไซเมอร์ในอนาคตได้ วันนี้ผมไม่ได้มาพูดลอย ๆ แต่ผมรวบรวม 10 อาหารบำรุงสมอง ที่ได้รับการยอมรับจากงานวิจัยระดับโลก (เช่น MIND Diet หรือ Har.. ดูเพิ่ม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์ กล่าวยืนยันว่า "โภชนาการมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง ต่อการกำหนดสุขภาพในระยะยาว โดยมีอาหารที่พบได้ทั่วไป 6 ประเภท ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด กับความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง" โดยองค์การอนามัยโลก ได้ระบุอย่างเป็นทางการว่า "เนื้อสัตว์แปรรูป อาหารหมักดองเค็ม และ อาหารที่ขึ้นรา เป็นปัจจัยก่อมะเร็งในอาหารประจำวัน!!" เนื้อสัตว์แปรรูปและรมควัน สำนักงานวิจัยมะเร็งนานาชาติ จัดให้เนื.. ดูเพิ่ม

1.เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน อย่างเช่น ชา กาแฟ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของคาเฟอีนทุกชนิดล้วนทำให้เกิดการตื่นตัวของระบบประสาทและสมอง ทำให้เกิดอาการร่างกายไม่พร้อมพักผ่อน หรือ อาการนอนไม่หลับ 2.เครื่องดื่มที่มีแก๊สในปริมาณสูง อย่างเช่น น้ำอัดลม จะทำให้เกิดปริมาณแก๊สสะสมในกระเพาะอาหารที่สูง นำไปสู่การเกิดท้องอืด ท้องเฟ้อ เป็นอาการที่ทำให้เกิดความอึดอัด ไม่สบายท้อง 3.อาหารที่มีรสจัด ทำให้เกิดกา.. ดูเพิ่ม

ถ้าเอ่ยถึงขนมหวานพื้นบ้านโบราณที่เด็กรุ่นใหม่แทบไม่ค่อยรู้จัก “ข้าวเหนียวกลอย” น่าจะติดอันดับต้น ๆ เลยนะ ขนมหน้าตาเรียบง่าย แต่ซ่อนความพิถีพิถันไว้ทุกขั้นตอน ไม่ใช่แค่เอาวัตถุดิบมาคลุก ๆ แล้วกินได้เหมือนขนมสมัยใหม่ ข้าวเหนียวกลอยเป็นเหมือนบททดสอบฝีมือของคนทำ และเป็นภาพสะท้อนภูมิปัญญาชาวบ้านที่ส่งต่อกันมาหลายชั่วอายุคน หัวใจของขนมชนิดนี้อยู่ที่ “กลอย” พืชหัวจากธรรมชาติที่ฟั.. ดูเพิ่ม

กินให้ใจเบา…อาหารที่ช่วยลดความเครียดได้จริง เคยไหม เหนื่อยทั้งกาย เหนื่อยทั้งใจ ทั้งที่ไม่ได้ทำงานหนักอะไรเป็นพิเศษ ความเครียดบางทีมันก็มาแบบไม่รู้ตัว และรู้ไหมว่า “อาหาร” ใกล้ตัวเรานี่แหละ สามารถช่วยให้สมองผ่อนคลาย อารมณ์ดีขึ้นได้มากกว่าที่คิด ไม่ต้องเป็นอาหารแพง ไม่ต้องหายาก แค่เลือกกินให้ถูก ใจก็เบาขึ้นได้แล้ว กล้วย – ของธรรมดาที่ช่วยให้ใจนิ่ง กล้วยมีวิตามิน B6 และแมกน.. ดูเพิ่ม

ถ้าเอ่ยถึงขนมพื้นบ้านโบราณของปักษ์ใต้ ที่เห็นปุ๊บแล้วนึกถึงความเรียบง่ายแต่กินแล้วอบอุ่นใจ เชื่อว่าหลายคนต้องมีภาพของขนมทรงสามเหลี่ยม สีเหลืองใส เนื้อนุ่มหนึบ ลอยขึ้นมาในหัวทันที ขนมที่กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือจะเพิ่มความหวานด้วยการจิ้มน้ำตาลอ้อยก็เข้ากันดี หรือถ้าอยากสดชื่นหน่อยก็เอาไปใส่น้ำเชื่อม เติมน้ำแข็งลงไป บอกเลยว่ากินแล้วหยุดยาก ขนมแบบนี้แหละที่คนใต้หลายพื้นที่เรียกว่า “ขนมจั้ง&rdquo.. ดูเพิ่ม

นายแพทย์ "เควิน เอเดรียน" จากโรงพยาบาลราดจาค ประเทศอินโดนีเซีย ได้ออกมากล่าวว่า "ไตเป็นหนึ่งในอวัยวะที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ โดยทำหน้าที่หลายประการที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิต เช่น กรองของเสียออกจากเลือด ขับสารพิษและของเสียจากกระบวนการเผาผลาญ ควบคุมความดันโลหิต รวมถึงรักษาสมดุลของของเหลว และ สร้างเกลือแร่ในกระแสเลือด" และ "เมื่อบุคคลใดประสบภาวะไตวาย หน้าที่เหล่านี้จะไม่สามารถทำงานได้ตา.. ดูเพิ่ม

น้ำตาล ไม่ว่าจะเป็นตัวน้ำตาลเองหรืออาหารที่มีความหวาน มีส่วนผสมของน้ำตาล ล้วนเป็นศัตรูของความงามทั้งสิ้น เพราะอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูงจะเข้าไปทำร้ายเซลล์ผิวสำคัญเสื่อมสภาพอย่างคอลลาเจน แทนที่ผิวจะดูสดใสเปล่งปลั่ง จึงดูเหี่ยวย่นและขาดความยืดหยุ่น ทำให้ผิวอักเสบ สิวขึ้นง่าย คาเฟอีน ตัวคาเฟอีนจะเข้าไปดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุ ที่จำเป็นต่อการบำรุงผิวออกไปจากร่างกาย จึงทำให้ผิวไม่ได้รับสารอาหารผิวอย่าง.. ดูเพิ่ม

หลายคนคงคิดว่าการกินอาหารจืดๆ ต้มนึ่งล้วนๆ งดน้ำมัน งดของทอดทุกชนิด คือสุดยอดแห่งการดูแลสุขภาพ โดยเฉพาะคนที่มีโรคเรื้อรังอย่างเบาหวาน ความดันสูง หรือไขมันในเลือดสูง แต่เคสของชายวัย 60 ปีรายหนึ่งที่หมอเล่าให้ฟังนี่สิ มันทำให้ต้องย้อนคิดใหม่หมดเลย เพราะแทนที่จะสุขภาพดีขึ้น สมองกลับแย่ลงแบบไม่คาดคิด! เรื่องมีอยู่ว่า ลุงคนนี้เคร่งครัดเรื่องอาหารมาก กินแต่ผักต้ม ข้าวกล้องหรือขนมปังขัดสี เนื้อสัตว์น้อย.. ดูเพิ่ม