อาหาร

เมืองเล็กๆในอิตาลี มี "ฟอคคาเซีย" เวอร์ชันของตัวเองเมื่อชาวอเมริกันส่วนใหญ่ รวมถึงชาวอิตาลีเองนึกถึง "ฟอคคาเซีย" พวกเขามักนึกถึงขนมปังเนื้อนุ่มฟู ทำจากแป้งที่หมักด้วยยีสต์ อบในถาด และ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ "สการ์เปตตา" หรือ การใช้ขนมปังซับซอสแสนอร่อยที่เหลืออยู่ในจาน แต่ถ้าคุณถามชาวลิกูเรีย พวกเขาจะบอกว่า "ฟอคคาเซียที่ยิ่งใหญ่ที่สุด คือ "ฟอคคาเซีย ดิ เรคโค"""ฟอคคาเซีย ดิ เรคโค" เป็นอาหารขึ้นชื.. ดูเพิ่ม

รายได้พนักงานส่งอาหาร (ไรเดอร์) ในปัจจุบันเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 15,000 - 30,000 บาทต่อเดือน สำหรับคนวิ่งงานแบบเต็มเวลา (Full-time) โดยไม่ได้มีเงินเดือนประจำ แต่ได้ค่าตอบแทนเป็น ค่ารอบ หรือ ค่าส่งรายเที่ยว ตามระยะทางและเงื่อนไขของแต่ละแพลตฟอร์ม ขึ้นอยู่กับชั่วโมงการทำงาน พื้นที่ และจำนวนรอบที่วิ่ง เปรียบเทียบรายได้และค่ารอบแต่ละค่ายหลัก ● Line Man กทม/ปริมณฑล ค่ารอบเริ่มต้นประมาณ 35 - 43 บาท (ขึ้นอย.. ดูเพิ่ม

ถ้าเคยเอาข้าวที่เพิ่งหุงเสร็จใหม่ ๆ ลงกระทะทำข้าวผัด น่าจะเคยเจออาการคล้ายกัน ข้าวยังนุ่ม ไอน้ำยังเยอะ พอลงกระทะแล้วเม็ดกลับติดกันเป็นก้อน แต่พอเปลี่ยนมาใช้ข้าวที่พักให้เย็นหรือแช่เย็นไว้ก่อน กลับผัดง่ายขึ้น เม็ดแยกตัวสวยกว่า นี่จึงเป็นที่มาของคำพูดติดครัวว่า “ทำข้าวผัด ใช้ข้าวค้างคืนดีกว่า” ประโยคนี้มีเหตุผลอยู่จริง แต่ตัวสำคัญไม่ได้อยู่ที่คำว่า “หนึ่งคืน” มันอยู่ที่สิ่งท.. ดูเพิ่ม

"หอมหัวใหญ่" เป็นวัตถุดิบหลักในหลายครัวเรือนและเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แม้หลายคนจะคิดว่าหั่นอย่างไรก็ได้ แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการชาวญี่ปุ่นและไต้หวัน ชี้ให้เห็นว่า "การหั่นตามแนวตั้งและแนวนอนนั้น ไม่เพียงส่งผลต่อเนื้อสัมผัสเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อการปลดปล่อยสารอาหารสำคัญอีกด้วย!!" ซึ่งการรู้วิธีหั่นและปรุงอาหารที่ถูกต้อง จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากหอมหัวใหญ่ได้อย่างเต็มที่!! รู.. ดูเพิ่ม

หากพูดถึงขนมไทย หลายคนอาจนึกถึงข้าวเหนียวมะม่วง ข้าวต้มมัด ขนมชั้น หรือขนมถ้วย แต่ในภาคใต้ของประเทศไทยยังมีขนมพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่งที่มีหน้าตาแปลกตาจนแทบไม่น่าเชื่อว่าจะสามารถนำมารับประทานได้ นั่นก็คือ “ข้าวเหนียวหม้อข้าวหม้อแกงลิง” หรือที่ชาวบ้านบางพื้นที่เรียกสั้น ๆ ว่า “เหนียวหม้อข้าวหม้อแกงลิง” ขนมพื้นบ้านที่นำข้าวเหนียวกะทิไปบรรจุไว้ภายใน “หม้อ” ของพืชกินแม.. ดูเพิ่ม

หญิงฮ่องกงคนหนึ่ง ต้องตกใจสุดขีดเมื่อพบลูกหนูที่ยังมีชีวิตอยู่ ในกล่องเส้นหมี่ราดซอสสะเต๊ะเนื้อวัว แบบสั่งกลับบ้าน ที่ย่านไควชุง เมื่อวันจันทร์ที่ 7 กันยายนที่ผ่านมา [ตามเวลาท้องถิ่น] คลิปวิดีโอที่เผยแพร่ในโลกออนไลน์ เผยให้เห็นภาพลูกหนูตัวเล็กกำลังขยับขาไปมา ขณะจมอยู่ในน้ำซอสสะเต๊ะภายในกล่องอาหาร... โดยคลิปดังกล่าว มีความยาว 18 วินาที ซึ่งได้รับความสนใจอย่างมากในโลกออนไลน์ โดยชาวเน็ตต่างบรรยายเหตุ.. ดูเพิ่ม

หลายคนมักงดทาน "พาสต้า" ทันทีเมื่อต้องการลดน้ำหนัก เพราะคิดว่าทำให้อ้วน!! แต่ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า "ตัวพาสต้าเองไม่ใช่ต้นเหตุที่แท้จริง" พร้อมแนะนำ 3 วิธีทานพาสต้าอย่างถูกหลักสุขภาพ ที่น่าประหลาดใจ คือ "การทานพาสต้าเป็นมื้อเย็น อาจช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้นด้วยซ้ำ!!"ข้อมูลจากสื่อญี่ปุ่น "ยาฮู เจแปน" ระบุว่า "นักเขียนชาวอิตาลี "แมสซี" ที่อาศัยอยู่ในญี่ปุ่นมานาน 20 ปี กล่าวว่า "แม้หลายคนจะเชื่อว่า พาสต้า.. ดูเพิ่ม

"ขิง" เป็นวัตถุดิบที่พบได้ทั่วไปในครัวเรือน อย่างไรก็ตาม ด้วยคุณสมบัติที่มีฤทธิ์กระตุ้นค่อนข้างแรง การบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลให้กระเพาะอาหารทำงานหนักเกินไป และ เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย หรือ แสบร้อนกลางอก โดยนักกำหนดอาหารวิชาชีพ "มามิ นากามูระ" กล่าวแนะนำว่า "ให้บริโภคขิงในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรส" และ เตือนไม่ให้รับประทานมากจนเกินไป... แนวทางการบริโภคขิงในแต่.. ดูเพิ่ม

ในวันที่อากาศร้อนระอุ คุณจะรักษารูปร่างที่ดีควบคู่ไปกับการเพลิดเพลินกับของหวานแสนสดชื่นได้อย่างไร? แพทย์แนะนำของหวานคลายร้อนแคลอรีต่ำ 3 ชนิด ที่ไม่เพียงแต่ให้พลังงานน้อย แต่ยังเปี่ยมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งช่วยชะลอวัย ปกป้องหัวใจ และ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่...นายแพทย์ "เซียว เจี๋ย เจี้ยน" แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนัก ได้แนะนำผ่านทางเฟซบุ๊กส่วนตัวว่า "เฉาก๊วย วุ้นอ้ายหยู และ บุก.. ดูเพิ่ม

5 ปลาน้ำจืดที่มีปริมาณการผลิตมากที่สุดในประเทศไทย ปี 2567 ประเทศไทยมีการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจืดเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่สำคัญ โดยในปี 2567 มีผลผลิตสัตว์น้ำจืดจากการเพาะเลี้ยงรวม 468,374 ตัน มูลค่าประมาณ 30,083.93 ล้านบาท เมื่อพิจารณาเฉพาะกลุ่มปลา จะเห็นได้ว่าผลผลิตส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในปลาไม่กี่ชนิด โดยเฉพาะปลานิลและปลาดุก ซึ่งรวมกันคิดเป็นสัดส่วนมากกว่าสามในสี่ของผลผลิตสัตว์น้ำจืดทั้งหมด อันดับ 1.. ดูเพิ่ม

✍️ สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ได้ไปเที่ยวที่ไหนกันบ้างคะ..เวลาเดินทางหลายคนคงจะเคยแวะทานอาหารริมทางกันบ้างใช่มั้ยคะ.. ซึ่งถ้าพูดถึงร้านอาหารริมทาง ตามต่างจังหวัด เรามักจะไม่คุ้นเคยและเลือกที่จะซื้ออาหารจากร้านสะดวกซื้อมารับประทานมากกว่าเพราะไม่แน่ใจในรสชาติ และความสะอาด 🩷 และเรื่องราวที่จะนำมาเล่าในวันนี้ก็เกี่ยวกับร้านอาหารริมทางร้านนึงชื่อ "ร้านข้าวแกงเมืองคอน" ค่ะ..ถ้าพร้อมแล้วมา.. ดูเพิ่ม

เปิด 5 ชาติที่นิยมกินอาหารไทยมากที่สุดในโลก อันดับ 1 สหรัฐอเมริกา ประมาณ 10,535 ร้าน สหรัฐอเมริกาถือเป็นตลาดอาหารไทยที่โดดเด่นที่สุดแห่งหนึ่งของโลก โดยฐานข้อมูลธุรกิจร้านอาหาร Smartscrapers/Rentech Digital ระบุว่า ณ ปี 2569 มีร้านอาหารไทยในสหรัฐฯ ประมาณ 10,535 ร้าน ซึ่งมากกว่าประเทศอื่นที่อยู่ในฐานข้อมูลเดียวกันอย่างชัดเจน ขณะที่ข้อมูลของกระทรวงพาณิชย์ไทยก็ยืนยันความแข็งแกร่งของตลาดนี้ โดยในปี 25.. ดูเพิ่ม

กาแฟบางแก้วเพิ่งชงเสร็จใหม่ ๆ แค่เดินผ่านก็ได้กลิ่นหอมชัด ทั้งกลิ่นคั่ว กลิ่นถั่ว กลิ่นช็อกโกแลต หรือกลิ่นหวานบางอย่าง แต่พอวางทิ้งไว้สักพัก โดยเฉพาะตอนที่กาแฟเริ่มเย็นลง ความรู้สึกแรกที่หลายคนเจอคือ “ทำไมมันไม่หอมเหมือนตอนแรกแล้ว?” ทั้งที่พอลองจิบ รสขม รสเปรี้ยว หรือความเข้มของกาแฟก็ยังรับรู้ได้อยู่ สิ่งที่เกิดขึ้นไม่ได้หมายความว่ากาแฟ “หมดรส” ไปก่อน แต่เป็นเพราะ สิ่งที่เ.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ตดที่กลิ่นแรงขึ้นกะทันหันไม่ได้แปลว่าลำไส้พังเสมอไป แต่ก็ไม่ใช่เรื่องไร้ความหมายเสียทีเดียว เพราะกลิ่นนั้นคือร่องรอยของสิ่งที่แบคทีเรียในลำไส้กำลังย่อยอยู่ โดยเฉพาะก๊าซที่มีสารประกอบกำมะถันปนอยู่ ดังนั้นคำตอบของคำถามว่า กลิ่นตดบอกอะไร จึงมักเริ่มที่อาหาร มื้อก่อนหน้.. ดูเพิ่ม

หลายบ้านน่าจะมีกฎคล้าย ๆ กันว่า “ของยังร้อนอยู่ อย่าเพิ่งเอาเข้าตู้เย็น เดี๋ยวตู้เย็นพัง” เลยกลายเป็นว่าเวลามีแกง ซุป หรือกับข้าวเหลือ เรามักวางทิ้งไว้ก่อน รอจนรู้สึกว่าเย็นแล้วค่อยเก็บ แต่ถ้าไปดูคำแนะนำด้านความปลอดภัยอาหารจริง ๆ จุดที่ควรกังวลกลับไม่ใช่ว่าอาหาร “ยังร้อนอยู่หรือเปล่า” แต่คือ... มันกำลังเย็นเร็วพอหรือไม่ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาสหรัฐฯ หรือ FDA ระบุว่า อ.. ดูเพิ่ม

ถ้าเห็นภาพนี้ผ่าน ๆ หลายคนน่าจะหยุดมอง เพราะสิ่งที่ปักอยู่บนแก้วเครื่องดื่มไม่ได้ดูเหมือนขวดไซรัปคาราเมลหรือช็อกโกแลตที่เราคุ้นตา แต่กลับเป็น ขวดซีอิ๊วดำคว่ำอยู่บนแก้ว แบบเห็นชัด ๆ คำถามจึงเกิดขึ้นทันทีว่า นี่เอาซีอิ๊วมาใส่กาแฟจริง หรือเป็นเพียงลูกเล่นของภาพ? คำตอบคือ แนวคิด “ซีอิ๊วคาราเมล” มีอยู่ในเมนู Café Amazon จริงครับ โดยหน้ารายการเมนูของ Café Amazon บน Wongnai x LI.. ดูเพิ่ม

ถ้าพูดคำว่า “ปาท่องโก๋” กับคนไทย ภาพที่นึกถึงแทบจะตรงกันทันทีครับ แป้งทอดสีเหลืองทองเป็นแท่ง ๆ กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน กินกับน้ำเต้าหู้ โจ๊ก กาแฟ หรือบางคนก็จิ้มนมข้นหวาน เราคุ้นกับชื่อนี้เสียจนดูเหมือนว่าอาหารชนิดนี้คงชื่อ “ปาท่องโก๋” มาตั้งแต่แรก แต่ถ้าย้อนกลับไปดูที่ภาษาจีน จะพบเรื่องน่าสนใจอยู่ข้อหนึ่ง แป้งทอดที่คนไทยเรียกว่าปาท่องโก๋นั้น ในภาษาจีนไม่ได้มีชื่อเดิมว่า &l.. ดูเพิ่ม

ถ้าย้อนกลับไปในยุค 90 ตู้แช่หน้าร้านโชห่วยอาจดูธรรมดา แต่สำหรับเด็กในยุคนั้น มันเหมือนตู้สมบัติขนาดย่อม เปิดฝาตู้ทีหนึ่ง มีทั้งน้ำอัดลมสีสันแปลก ๆ เครื่องดื่มรสชาติที่วันนี้หาไม่ได้ และชื่อแบรนด์ที่คนรุ่นใหม่อาจไม่เคยได้ยิน หลายตัวเคยอยู่ในมือเด็ก ๆ หลังเลิกเรียน เคยถูกแช่จนเย็นจัดแล้วดื่มหมดขวดในไม่กี่นาที แต่เมื่อเวลาผ่านไป เครื่องดื่มเหล่านั้นก็ค่อย ๆ หายออกจากตลาด บางแบรนด์แพ้การแข่งขัน บางตั.. ดูเพิ่ม