ขนมหวาน
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1079/1079025.wtwngy1fcj2w.n2.webp)
# ประวัติของอาหารที่ชื่อว่า Pemmica
สวัสดีคะ วันนี้เราจะ พาทุคนไปทำความรู้จัก กับขนมที่มีซื่อว่า Pemmican Pemmican เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากชนพื้นเมืองในทวีปอเมริกาเหนือ โดยชนเผ่าที่ได้อาศัยอยู่บนทุ่งหญ้าในแถบสหรัฐอเมริกา และ แคนนาดา โดยอาหารชนิด นี้ สามารถให้พลังงานที่สูง และยังทำการเก็บรักษาเอาไว้ได้นานโดยที่ไม่เกิดการเน่าเสีย Pemmican มีส่วนประกอบหลักที่สำคัญ ได้แก่ เนื้อสัตว์แห้งชนิดต่างๆ (เช่น เนื้อวัว, เนื้อกวาง, หรือบัฟฟาโล.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1077/1077315.wt9p9bkhipq.n2.webp)
ซูยี(ขนมซูยี - Suji Ka Halwa)ขนมแปลกๆที่คุณอาจเคยกินแล้วไม่รู้จักชื่อ
ซูยี (ขนมซูยี - Suji Ka Halwa)ขนมแปลกๆที่คุณอาจเคยกินแล้วไม่รู้จักชื่อ ซูยี (ขนมซูยี - Suji Ka Halwa)ซูยี เป็นขนมหวานนิยมทำในงานเลี้ยงหรือทำบุญทั่วไปมักทำคู่กันกับแกงกรุหม่า และ ข้าวหมกและทานคู่กับขนมไส้ไก่ของอิสลามดั้งเดิมใช้ส่วนผสมของแป้งซูยีกับนมวัวสดๆไม่ใส่น้ำตาล เพราะได้ควาหวานจากนมวัวสดนำมากวนเข้ากันแล้วใส่เครื่องเทศหอมๆ แต่ระยะหลังนมวัวสดค่อนข้างหายาก จึงดัดแปลงมาใช้นมกระป๋องแทนและเพิ่มน้ำ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1070/1070310.wqmi0416exxg.n2.webp)
เหตุการณ์สลดใจเกิดขึ้นเมื่อเด็กชายวัย 3 ขวบ เสียชีวิตหลังจากกินขนมที่เพื่อนบ้านแขวนไว้
เหตุการณ์สลดใจเกิดขึ้นเมื่อเด็กชายวัย 3 ขวบ เสียชีวิตหลังจากกินขนมที่เพื่อนบ้านแขวนไว้ โดยไม่ทราบว่า ขนมนั้นแท้จริงแล้วคือยาเบื่อหนู จากรายงานข่าว เด็กชายสองพี่น้องกำลังเล่นอยู่บริเวณรั้วบ้าน พวกเขาเห็นขนมวางอยู่บนรั้ว จึงหยิบกินโดยไม่รู้ว่ามันคืออะไร เพียงไม่นานหลังจากนั้น เด็กชายทั้งคู่ก็มีอาการอาเจียนและชัก เริ่มหมดสติ ญาติรีบนำส่งโรงพยาบาลทันที แต่อาการของเด็กชายวัย 3 ขวบนั้นรุนแรงเกินกว่าจะรั.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1069/1069452.wqac3319cb0q.n2.webp)
เคล็ดลับการทำโรตีกรอบให้รสเด็ด
เคล็ดลับการทำขนมโรตีกรอบแป้ง: * แป้งสาลีอเนกประสงค์: เลือกใช้แป้งที่มีโปรตีนปานกลาง ประมาณ 10-12% จะทำให้เนื้อแป้งนุ่ม ยืดหยุ่น และกรอบ * น้ำมันพืช: ใส่ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช่วยให้แป้งนุ่ม เกลี้ยง และไม่ติดกระทะ * น้ำตาลทราย: ใส่ประมาณ 1 ช้อนชา ช่วยให้แป้งมีสีเหลืองสวย * เกลือ: ใส่ประมาณ 1/2 ช้อนชา ช่วยให้รสชาติกลมกล่อม * น้ำ: ใส่ประมาณ 1 ถ้วยตวง ค่อยๆ เติมทีละน้อยจนแป้งจับตัว * น้ำปูนใส: ใส่ประมาณ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068573.wpv8m1sys63.n2.webp)
เคล็ดลับการทำขนมถ้วยให้หวานมัน หนึบ อร่อย
เคล็ดลับการทำขนมถ้วยให้หวาน มันหนึบ อร่อยตัวแป้ง * ใช้แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งท้าวยายม่อมในอัตราส่วนที่เหมาะสม แป้งข้าวเจ้าจะทำให้ขนมเหนียวนุ่ม แป้งมันจะทำให้ขนมนิ่มละมุน และแป้งท้าวยายม่อมจะช่วยให้ขนมขึ้นฟู *ปั่นใบเตยหอม แล้วแยกกาก * ละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำร้อนก่อนผสมกับแป้ง จะทำให้แป้งละลายง่ายและเนียน และเติมน้ำใบเตยเพี่อทำให้ขนมมีสีสวยและหอมใบเตย * กรองแป้งด้วยตะแกรงหรือผ้าขาวบาง เพื่อให้แป้.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068334.wprccfev007.n2.webp)
เคล็ดลับการทำขนมชั้นให้หวาน มัน หนึบ หอมอร่อย
ขนมชั้น สูตรง่าย อร่อย หอมใบเตยขนมชั้น เป็นขนมไทยโบราณที่นิยมกันมายาวนาน มีเอกลักษณ์ที่ชั้นแป้งหลากสีสัน หอมกลิ่นใบเตย รสชาติหวานมัน ทานง่ายวัตถุดิบ * แป้งมันสำปะหลัง 276 กรัม * แป้งข้าวเจ้า 62 กรัม * แป้งท้าวยายม่อม 30 กรัม * แป้งถั่วเขียว 30 กรัม * กะทิ 1,200 มิลลิลิตร * น้ำใบเตย 300 มิลลิลิตร * น้ำตาลทราย 200 กรัม * เกลือ 1/2 ช้อนชา * ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน 100 กรัมวิธีทำ * ผสมแป้งมันสำปะหลัง แป้งข.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1068/1068150.wpp6e9hcgbt.n2.webp)
เคล็ดลับการทำบัวลอยให้มีสีสันสวยงาม เพื่อให้ดูน่าทานมากขึ้น
บัวลอย หลากสีสัน : อร่อย หวาน มัน น่ารับประทานบัวลอย เป็นขนมไทยโบราณที่ทั้งอร่อย หวาน มัน และน่ารับประทาน หาทานได้ง่ายทั่วไป บัวลอย มีหลากหลายสีสัน ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ * สีเขียว: ใช้ใบเตยคั้นน้ำ * สีม่วง: ใช้ดอกอัญชัน * สีส้ม: ใช้ฟักทอง * สีเหลือง: ใช้มันเทศ * สีขาว: ใช้เผือกวิธีทำ * นำวัตถุดิบแต่ละชนิดมาบดหรือปั่นให้ละเอียด * ผสมวัตถุดิบที่บดหรือปั่นกับแป้งข้าวเหนียว น้ำ และเกลือ * นวดแป้งจ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1067/1067867.wpl7jc1rd7xi.n2.webp)
ความอร่อยจากอดีต "ขนมถังแตก"สูตรโบราณที่หอมหวานทุกคำ
"ขนมถังแตก"เป็นขนมไทยโบราณที่มีความนิยมและคุ้นเคยกันดีในทุกภาคของประเทศไทย ขนมนี้มีลักษณะเป็นแผ่นบางและมีไส้หวานนุ่มอยู่ด้านใน ขนมถังแตกมีรสชาติอร่อยและหอมกรุ่น เนื่องจากส่วนผสมที่ใช้ในการทำมีความพิถีพิถัน และใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง บทความนี้จะนำเสนอสูตรขนมถังแตกสูตรโบราณที่สามารถทำได้ง่ายๆ มาฝากกันครับ ● ส่วนผสมสำหรับแป้งขนม 1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย 2. แป้งมัน 1/2 ถ้วย 3. น้ำตาลทราย 1/2 .. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1067/1067275.wpd56mmew53.n2.webp)
การทำเค้กมะพร้าวอ่อนให้นุ่มละมุน ละลายในปาก
วิธีทำเค้กมะพร้าวสูตรเด็ดให้นุ่มละมุน ละลายในปากส่วนผสม: * แป้งเค้ก 200 กรัม * ไข่ไก่ 4 ฟอง * น้ำตาลทราย 150 กรัม * กะทิ 200 มิลลิลิตร * น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร * ผงฟู 1 ช้อนชา * เกลือ 1/4 ช้อนชา * เนื้อมะพร้าวอ่อน 100 กรัม * กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชาวิธีทำ: * แยกไข่ขาวและไข่แดง * ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทรายจนตั้งยอดอ่อน * ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย เกลือ และกลิ่นวานิลลาจนตั้งยอดอ่อน * ผสมกะทิ น้ำมันพืช แป้งเค้ก.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1066/1066644.wp31b41hhb7w.n2.webp)
เคล็ดลับในการทำข้าโพดบวดให้หวานมัน หอม อร่อย
ข้าวโพดบวดชี: สูตรหวานมัน ข้าวโพดบวดชี เป็นเมนูของหวานที่ผสมผสานความหวานมันของข้าวโพดบวด กับความหอมละมุนของกะทิวัตถุดิบ: * ข้าวโพดหวาน 2 ฝัก * กะทิ 2 ถ้วยตวง * น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง * เกลือ 1/4 ช้อนชา * ใบเตย 2-3 ใบ (เพิ่มหอม)วิธีทำ: * ล้างข้าวโพดให้สะอาด แล้วฝานเมล็ดออก * ตั้งหม้อไฟปานกลาง ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และกะทิ คนจนน้ำตาลละลาย * ใส่ใบเตยลงไปต้มจนหอม * ใส่ข้าวโพดลงไปต้มจนสุก * ตักใส่ถ้วย เส.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1066/1066623.wp2v271kp73e.n2.webp)
เคล็ดลับในการทำกล้วยเชื่อมให้มีสีสันสวยงามและอร่อย
กล้วยเชื่อม เป็นขนมไทยโบราณที่ทำง่าย เก็บไว้ได้นาน และอร่อย หวาน กลมกล่อม ทานคู่กับน้ำกะทิหอมๆ สูตรกล้วยเชื่อมมีหลากหลาย ขึ้นอยู่กับความชอบ สูตรกล้วยเชื่อมแบบดั้งเดิม * ส่วนผสม: * กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี * น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง * น้ำเปล่า 600 มล. * เกลือเล็กน้อย *น้ำมะนาว *วิธีทำ: * ปอกเปลือกกล้วยหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ * ละลายน้ำตาลทรายแดงกับน้ำเปล่าในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด * ใส่กล้วยลงไปในน้ำเชื่อม เคี.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1066/1066359.woy3aw1rpkve.n2.webp)
เคล็ดลับในการทำลอดช่องใบเตยหอมให้อร่อย
สูตรลอดช่องใบเตยหอมวัตถุดิบ: * สำหรับเส้นลอดช่อง: * แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง * แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วยตวง * แป้งถั่วเขียว 1/4 ถ้วยตวง * น้ำปูนใส 3 ถ้วยตวง * ใบเตย 10 ใบ * เกลือ 1/4 ช้อนชา * สำหรับน้ำกะทิ: * หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง * น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง * น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง * เกลือ 1/4 ช้อนชา * ใบเตย 3 ใบ วิธีทำ: * ทำเส้นลอดช่อง: * ล้างใบเตยให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ * นำใบเตยและน้ำปูนใสใส่เครื่องปั่น ป.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1066/1066312.woxo1m14nefp.n2.webp)
เคล็ดลับการทำข้าวเหนียวทุเรียนให้อร่อย
ข้าวเหนียวทุเรียน * การเลือกข้าวเหนียว: เลือกข้าวเหนียวเขี้ยวงู ล้างน้ำสะอาด แช่น้ำ 3-4 ชั่วโมง * การหุงข้าวเหนียว: * หุงด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า: ใส่น้ำพอประมาณ (น้ำซ้อมข้าวเหนียว) * นึ่งในลังถึง: ใส่น้ำในหม้อล่าง นึ่งจนข้าวเหนียวสุก * การคลายความร้อน: ตักข้าวเหนียวใส่ตะกร้า พักไว้ให้คลายความร้อน น้ำกะทิทุเรียน: * การเลือกกะทิ: ใช้หัวกะทิสด หรือ กะทิกล่อง * การเคี่ยวน้ำกะทิ: * ตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตย น้.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1066/1066272.wowkc11cyxmn.n2.webp)
เคล็ดลับการทำลูกตาลปั่นทานหน้าร้อน
ลูกตาลปั่น สูตรคลายร้อน หวานมัน ชื่นใจลูกตาลปั่น เมนูเครื่องดื่มสุดสดชื่น หวานมัน กลมกล่อม เหมาะสำหรับหน้าร้อนนี้ มาลองทำเองได้ง่ายๆ ดังนี้วัตถุดิบ * ลูกตาล 1 ลูก* นมสด 200 มล.* นมข้นหวาน 30 มล.* น้ำเชื่อม 20 มล. (ตามชอบ)* น้ำแข็งบด พอประมาณวิธีทำ * แกะเปลือกและเอาใยออกจากเนื้อลูกตาล* ใส่เนื้อลูกตาล นมสด นมข้นหวาน น้ำเชื่อม และน้ำแข็งบดลงในเครื่องปั่น* ปั่นจนส่วนผสมเข้ากันดี* เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วย.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1064/1064421.wo219b11foi7.n2.webp)
โกโก้หนึบหายไปไหน? คิดถึงจนต้องตั้งกระทู้ตามหา!
สวัสดีครับเพื่อนๆ ทุกคน ผมเชื่อว่าหลายคนคงเคยลิ้มรสความอร่อยของขนมโกโก้หนึบกันมาบ้างแล้วใช่ไหมครับ? แต่ช่วงนี้ทำไมมันหายไปไหนหมด! ร้านที่เคยขายก็ไม่มีแล้ว แม้แต่ในเซเว่นก็ยังหาไม่เจอ อยากกินใจจะขาดแล้วครับเนี่ย ทำไมโกโก้หนึบถึงฮิต? ก่อนอื่นต้องบอกว่าโกโก้หนึบเนี่ยมันเป็นอะไรที่ "โคตร" อร่อยเลยนะครับ ด้วยรสชาติโกโก้เข้มข้น เนื้อสัมผัสหนึบหนับ เคี้ยวเพลิน แถมยังทำง่ายมาก ๆ แค่ผงโกโก้กับนมข้นหวานก็จ.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1064/1064011.wnuw5d19wlkj.n2.webp)
เปิดสูตรครองแครงน้ำกะทิเป็นขนมไทยโบราณที่เราก็ทำเองได้ไม่ง้อใคร
เปิดสูตรครองแครงน้ำกะทิเป็นขนมไทยโบราณที่เราก็ทำเองได้ ที่มีความอร่อยและมีเอกลักษณ์ในเรื่องของรสชาติและเฝสัมผัสได้ถึงความเป็นไทย ขนมชนิดนี้มีลักษณะเป็นตัวครองแครงที่มีความเหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับน้ำกะทิหวานหอม เป็นเมนูขนมหวานที่ทำง่ายและอร่อยอย่างลงตัว เราเข้าครัวไปพร้อมกันเลยครับ ส่วนผสม 1. แป้งมันสำปะหลัง 250 กรัม 2. น้ำเปล่า 150 มิลลิลิตร 3. สีผสมอาหาร (ตามชอบ) เช่น สีเขียวจากใบเตย สีม่วงจากอั.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1060/1060900.wm918tv3eaw.n2.webp)
ราสมาลัย ขนมหวานอร่อยๆจากประเทศอินเดีย หาทานได้ในประเทศไทย หลายคนก็ชอบอยู่น๊าา...
ราสมาลัยเป็นอาหารที่มีส่วนผสมทั้งจาก นม เครื่องเทศ ผักและสมุนไพรพื้นบ้านเล็กน้อย ให้ได้มีกลิ่นหอม และ ประโยชน์เพิ่มขึ้น แล้วก็น้ำตาล โดยเฉพาะนมซึ่งเป็นส่วนผสมหลักทั้งน้ำนมและตัวก้อนชีสของ ชื่อของรา สมาลัย สันนิษฐานว่าเป็นคำที่มาจากภาษาเบงกาลีว่า รอศมาลัย ซึ่งจากรากศัพท์นี้เองที่ทำให้เกิดการสันนิษฐานว่าเป็นอาหารที่เกิดขึ้นในแถบภูมิภาคเบงกอล อย่างไรก็ตามความเป็นมาของขนมชนิดนี้นั้นมีหลากหลาย และมีคน.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1059/1059154.wl1xrx1lm7ls.n2.webp)
เรื่องราว ของ daifuku ที่คุณไม่ควรพลาด
สวัสดีคะ ทุกคนวันนี้เราจะมาพุดถึงขนมหวาานยอดฮิต อย่างdaifuku กัน เรียกได้ว่าเป็นขนมอีกหนึ่งอย่าง ที่คนไทยนั้นชื่นชอบเลยก็ว่าได้ โดยฉะเพราะในกลุ่มของวัยรุ่นและเด็ก ด้วยรสชาติและรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ของขนมชนิดนี้ ไม่ว่าจะเป้นแป้งสีขาวนวลที่เหนียวนุ่มหนึบหนับ ร่วมถึงตัวไส้ด้านในอย่างถั่วแดงกวน ที่มีรสชาติหวานกำลังดี ที่นี้พอจะทราบกันแล้วใช่ไหมคะ ว่าเนื้อหาในบทความนี้นั้นจะพูดถึงเรื่องอะไร ใช่แล้ว.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1057/1057043.wjrrkqt2e5s.n2.jpg)
ทำไมเรียก "ลอดช่องสิงคโปร์" ทั้งที่จริงแล้วเป็นของไทยแท้ๆ ?
ทำไมเรียก "ลอดช่องสิงคโปร์"ความจริงแล้ว "ลอดช่องสิงคโปร์" เป็นของไทยแท้ๆ คิดค้นโดยคนไทยนี่เอง โดยมีต้นกำเนิดจากร้านอาหารชื่อ "สิงคโปร์โภชนา" นายณรงค์ จักรธีรังกูร เจ้าของร้านสิงคโปร์โภชนา เจ้าของต้นตำรับลอดช่องสิงคโปร์เล่าว่า คุณพ่อเป็นผู้คิดค้นสูตรลอดช่องที่มีลักษณะพิเศษ คือ แป้งเหนียวนุ่ม หอมและใหม่สดทุกวัน ทำขายมาเกือบ 70 ปีแล้ว สาเหตุที่คนติดปากเรียกว่า "ลอดช่องสิงคโปร์" เพราะเป็นชื่อร้าน ซึ่.. ดูเพิ่ม
![](https://us-fbcloud.net/hottopic/data/1053/1053397.wi471p1hpxrs.n2.jpg)
ผู้คิดค้นขนม "ป๊อปทาร์ต" เสียชีวิตแล้ว
สื่อนอกรายงานว่า "ผู้คิดค้นขนมให้กับบริษัทเคลล็อก "บิลล์ โพสต์" ได้เสียชีวิลงแล้ว ในวัย 96 ปี เขาเป็นชาวแกรนด์ราพิดส์ รัฐมิชิแกน ประเทศอเมริกา ซึ่งเขาเป็นผู้คิดค้นขนม "ป๊อปทาร์ต" ให้กับบริษัทนั่นเอง..." "บิลล์ โพสต์" เป็นที่รู้จักจากการนำแนวคิดขนมโทสเตอร์เพสตรี แบบเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็นของเคลล็อก โดยทำเป็นป๊อปทาร์ตพร้อมออกสู่ตลาด ภายในระยะเวลาเพียง 4 เดือน โดยวางขายครั้งแรกเมื่อปี 1964 .. ดูเพิ่ม