thaifood

กุ้งกระเบื้อง เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.แผ่นปอเปี๊ยะ 10 แผ่น 2.กุ้งแช่บ๊วย 300 กรัม 3.หมูสับ 300 กรัม 4.กระเทียมไทย 8 กลีบ 5.รากผักชี 2 ราก 6.พริกไทย 17 เม็ด 7.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 8.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 9.แครอทซอย 2 ช้อนโต๊ะ 10.ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ 11.น้ำมันพืช 12.น้ำจิ้มบ๊วย วิธีทำ 1.แกะเปลือกและหางกุ้งออกให้หมดเหลือแต่เนื้อ ผ่าหลังชักเส้นดำออกล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นๆ พักเตรียมไว้ 2.ทำสามเกลอโดยโ.. ดูเพิ่ม

หมูอบกะทิ เครื่องปรุงและส่วนผสม 1.หมูสันนอก 450 กรัม 2.หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง 3.กระเทียมไทย 12 กลีบ 4.พริกไทย 20 เม็ด 5.รากผักชีใหญ่ 2 ราก 6.ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นยาวๆหนาประมาณ 1 นิ้ว พักเตรียมไว้ 2.ทำสามเกลอ โดยโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด 3.นำเนื้อหมูใส่ชาม ใส่สามเกลอที่โขลกไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย .. ดูเพิ่ม

ยำขนมจีนปลาทูหมูยอ แบบไม่ใส่ปลาร้า เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ขนมจีน 2 จับ 2.ปลาทูทอดตัวใหญ่ๆครึ่งตัว 3.หมูยอ 10 กรัม 4.หอมแดงซอย 5.ต้นหอมซอย 6.ผักชีฝรั่งซอย 7.ใบมะกรูดซอย 8.สารเหน่เด็ดใบ 9.พริกแดงซอย 10.พริกป่น 1 ช้อนชา 11.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ 12.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 13.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 14.ถั่งฝักยาวซอย 15.มะเขือเทศ 16.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำปลาทูลงทอดให้เหลือง ตักขึ้น.. ดูเพิ่ม

ต้มข่าไก่ใส่หัวปลี เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เนื้อไก่ 500 กรัม 2.หัวปลีต้ม 400 กรัม 3.หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง 4.หางกะทิ 1 ลิตร 5.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 10.ข่าอ่อนหั่นแว่น 11.ตะไคร้หั่นท่อน 12.ใบมะกรูดฉีก 13.มะเขือเทศ 1 ลูก 14.พริกแดงจินดา 8 เม็ด 15.ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 16.มะนาว 1 ลูก 17.พริกแดงหั่น วิธีทำ 1.ล้างไก.. ดูเพิ่ม

ปลาทับทิมทอดน้ำปลา เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เนื้อปลาทับทิม 500 กรัม 2.เกลือป่นเล็กน้อย 3.แป้งทอดกรอบ 1/2 ช้อนโต๊ะ 4.หอมแดง 5 หัว 5.รากผักชีใหญ่ 1 ราก 6.น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ 7.ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำมันพืช วิธีทำ 1.ล้างเนื้อปลาทับทิมที่แล่ปลาผ่าครึ่งตัวแล้วให้สะอาด พักให้แห้ง 2.นำหัวหอมแดงและรากผักชีมาบุบๆ พักเตรียมไว้ 3.ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำปลาล.. ดูเพิ่ม

ลาบปลาทับทิม เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.เนื้อปลาทับทิม 400 กรัม 2.ข่าอ่อนสับ 1 ช้อนโต๊ะ 3.ผักชีฝรั่งซอย 4.ต้นหอมซอย 5.หอมแดงซอย 6.ใบมะกรูด 7.สาระแหน่เด็ดใบ 8.พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 9.ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ 10.น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 11.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 12.น้ำเปล่าเล็กน้อย วิธีทำ 1.ซอยต้นหอม ใบผักชีฝรั่ง หอมแดง ใบมะกรูด สับข่าอ่อนพอหยาบๆ พักเตรียมไว้ 2.ล้างเนื้อปลาทับทิมพักให้สะเด็ดน้ำ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆแล้.. ดูเพิ่ม

กะเพราหมูสับวุ้นเส้น เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.หมูสับ 250 กรัม 2.วุ้นเส้น 70 กรัม 3.พริก/ กระเทียมไทย 4.พริกไทย 4 เม็ด 5.พริกเหลืองหั่นเฉียง 6.น้ำตาลทราย 1 1/2ช้อนโต๊ะ 7.ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ 8.น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 9.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ 10.ใบกะเพรา วิธีทำ 1.นำวุ้นเส้นไปแช่น้ำให้นิ่มตัดเป็นท่อนยาวประมาณสัก 1 คืบ พักเตรียมไว้ 2.โขลกพริก กระเทียม พริกไทยให้เข้ากันพอหยาบๆ พักเตรียมไว้ ตั้งกระทะใส่น.. ดูเพิ่ม

หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.หมูสามชั้น 700 กรัม 2.กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ 3.พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ 4.รากผักชีและต้นผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ 5.ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ 6.เกลือป่น 2 ช้อนชา 7.ผงปรุงรส 1 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1.หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำไม่ให้เล็กเกินไป เพราะเมื่อทอดแล้วเนื้อหมูจะเล็กลงจากเดิม 2.นำหมูลงทอดในกระทะ ไม่ต้องใส่น้ำมัน ทอดไปเรื่อยๆน้ำมันจากหมูสามชั้นจะออกมาเอง ทอ.. ดูเพิ่ม

กุ้งอบวุ้นเส้น น้ำจิ้มซีฟู๊ด เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.วุ้นเส้นแบบแห้ง 150 กรัม 2.กุ้งสด 250 กรัม 3.มันหมู 100 กรัม 4.ขิงแก่หั่นแว่น 6-7 ชิ้น 5.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน น้ำปรุงกุ้งอบวุ้นเส้น 1.น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย 2.พริกหอม(ซ่วงเจี่ย) 2 ช้อนชา 3.พริกไทย 1/2 ช้อนชา 4.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา 5.ซอสปรุงรส 6 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันหอย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำตาลทราย 1 1/2ช้อนโต๊ะ 8.ขิงแก่ 1 ช้อนชา 9.กระเทียม 2 ช้อนชา 10.น้ำมั.. ดูเพิ่ม

ข้าวผัดพริกเผากุ้งสด เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.ข้าวหอมมะลิสุก 2 ถ้วยตวง 2.กุ้ง 6 ตัว 3.น้ำพริกเผาปลาสูตรเผ็ดสะเด็ดหวานน้อย (ยี่ห้อน้ำพริกแม่มด) 1 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 5.ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ 6.ตะไคร้ซอย 1 ต้น 7.ผักชีฝรั่งซอย 8.ใบมะกรูดซอย 9.หอมแดงซอย 10.ข่าอ่อนซอย 11.ต้นหอมซอย 12.มะนาว 1 ซีก 13.พริกแดงซอย 14.น้ำมันพืช วิธีทำ 1.ใส่น้ำมันผัดกับหอมแดงให้หอม ใส่ตะไคร้และข่าอ่อนซอยลงไปผัดให้ห.. ดูเพิ่ม

บะหมี่หยกแห้งหมูตุ๋น เครื่องปรุงและวัตถุดิบ 1.บะหมี่หยก 2 ก้อน 2.ซีกโครงหมู 450 กรัม 3.กระเทียม พริกไทย รากผักชี 4.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 5.ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ 6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 7.ซีอิ้วดำ 2 ช้อนชา 8.กระเทียม 9.น้ำมันพืช 10.ผักกวางตุ้ง 11.ต้นหอมซอย 12.น้ำเปล่า 750 ml. 13.แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1/4 ถ้วยตวง 14.เกลือ วิธีทำ 1.ทำสามเกลอโดยนำกระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกให้ละเอียดเข้ากันพักเตรีย.. ดูเพิ่ม