เมนูเห็ดเข็มทอง

"โกยซีหมี่เห็ด" เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มีรสกลมกล่อมอย่างมาก เส้นบะหมี่ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำราดหน้าร้อนๆ มีเครื่องปรุงและส่วนผสมที่เข้ากันได้เป็นอย่างดี อีกอย่างขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ วัตถุดิบ -บะหมี่เหลือง เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง ต้นหอม-แครอท น้ำเห็ดหอม กุ้งแกะผ่าหลัง- แป้งมันละลายน้ำ น้ำมันพืช -น้ำมันงา น้ำตาลทราย .พริกไทยป่น -ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำซุปไก่ วิธีทำ1.หม้อเติมน้ำรอให้ร้อนแล้ว.. ดูเพิ่ม

"ยำเห็ดเข็มทองกรอบ ราดน้ำยำ" . เมนูวันนี้ก็เป็นยำรสจี๊ดจ๊าดอีกแล้ว ... เปลี่ยนจากการ ลวกเห็ดเข็มทอง มาเป็นทอดกรอบบ้าง(รอบนี้ไม่ต้องกลัวว่า เห็ดจะเหนียว แน่นอนค่ะ) เพราะวันนี้เราจะเอาเห็ดเข็มทองไปทอดให้กรอบ เรามาเริ่มกันเลยนะคะ วัตถุดิบ เห็ดเข็ม ทอง ปลาหมึก กุ้ง หมูบด .ผงแป้งทอดกรอบปรุงสำเร็จรูป.น้ำเย็น .ผักชี หอมใหญ่.มะนาว .พริกขี้หนูโขลก หอมแขกซอย น้ำตาลทราย น้ำปลา วิธีทำ 1. ผสมน้ำเย็นจัดกับผงทอ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีจ๊ะ ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนบ่อยๆดูแลสุขภาพกันด้วยนะจ๊ะ วันนี้เลยจะชวนทำ " แกงป่า " กินกันค่ะ แกงป่าเป็นอาหารที่ทำง่ายและดีต่อร่างกาย และสามารถใส่ผักได้หลายชนิด รสชาติจัดจ้านเหมาะสำหรับคนชอบอาหาร แซบๆ นะคะ วัตถุดิบเครื่องปรุง -พริกแกงเผ็ด กุ้งแกะผ่าหลัง เนื้ออกไก่-ถั่วฝักยาวหั่นท่อน แครอท -เห็ดเข็มทอง เห็ดนางฟ้า-ข่าหั่นเป็นแว่น ตะไคร้ ใบมะกรูด-ใบกระเพรา กระชายซอยฝอยๆ-พริกชี้ฟ้าแดง น้ำปลา น้ำตาลทร.. ดูเพิ่ม

มีเมนูต้มๆมาแล้วค่ะ “ต้มยำเห็ดน้ำใส” วันนี้เราทำเป็นมังสวิรัติค่ะ นอกจากอร่อยแล้วยังมีเพื่อสุขภาพด้วยนะคะ ซดร้อนๆพร้อมกะข้าวสวยสักจาน วัตถุดิบและเครื่องปรุง เห็ดเข็มทอง เห็ดภูฐาน เห็ดออรินจิข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดงพริกชี้ฟ้า ใบกะเพรา มะเขือเทศน้ำปลา มะนาว เกลือ วิธีทำ 1.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ตั้งไฟปานกลาง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ ลงไป ต้มให้เดือด 2.แล้วจึงใส่เห็ดเข็มทอง เห็ดภูฐาน เห็ด.. ดูเพิ่ม

สามารถติดตามเมนูอาหารเจ กับเราได้ทุกวัน "ตลอดเทศกาลกินเจ"นี้นะคะ "ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กระเพรากรอบ เจ " เป็น อีกหนึ่งเมนูเจที่ทำทานได้ง่าย ขั้นตอนในการทำไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับหรับมือใหม่และมือประจำที่ชอบทำอาหารทานเองค่ะ วัตถุดิบเครื่องปรุง เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ กระเพราะกรอบ ข้าวโพดอ่อนก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ พริกชี้ฟ้าโขลกละเอียดน้ำมัน น้ำซุปสาหร่าย ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาวเจ วิธีทำ 1.กระทะตั้งไฟ .. ดูเพิ่ม

สามารถติดตามเมนูอาหารเจ กับเราได้ทุกวัน "ช่วงเทศกาลกินเจ"นี้นะคะ อาหารที่อุดมไปด้วยผัก และทำได้ไม่ยาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน "ปอเปี๊ยะสดเจ"ทั้งง่ายและดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารจานหนึ่งที่คุณพลาดไม่ได้ วัตถุดิบเครื่องปรุง ใบเมี่ยงเวียดนาม สำหรับห่อเป็นปอเปี๊ยะสดใบโหระพา เห็ดเข็มทอง ใบสาระแหน่ผักกาดหอม แครอทซอยเป็นเส้น กะหล่ำปลีม่วง เส้นหมี่ ถั่วงอก ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมเกลือ น้ำ พริกชี้ฟ้.. ดูเพิ่ม

สามารถติดตามเมนูอาหารเจ กับเราได้ทุกวัน "ช่วงเทศกาลกินเจ"นี้นะคะ อาหารที่อุดมไปด้วยผัก และทำได้ไม่ยาก สามารถทำเองได้ที่บ้าน "ปอเปี๊ยะสดเจ"ทั้งง่ายและดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารจานหนึ่งที่คุณพลาดไม่ได้ วัตถุดิบเครื่องปรุง ใบเมี่ยงเวียดนาม สำหรับห่อเป็นปอเปี๊ยะสดใบโหระพา เห็ดเข็มทอง ใบสาระแหน่ผักกาดหอม แครอทซอยเป็นเส้น กะหล่ำปลีม่วง เส้นหมี่ ถั่วงอก ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อมเกลือ น้ำ พริกชี้ฟ้.. ดูเพิ่ม

วันนี้มีเมนูต้ม ๆ อีกแล้วค่ะ แต่วันนี้เป็น "ต้มยำเห็ดเข็มทอง น้ำข้น" ค่ะ ซดน้ำๆ พร้อมกะข้าวสวยร้อนๆสักจาน เริ่ดค่ะ วัตถุดิบเครื่องปรุง 1. เห็ดเข็มทอง เห็ดฟาง2. หมึก กุ้ง เนื้อหมู3.ตะไคร้ (หั่นเแฉลบ) ใบมะกรูด ข่าหั่นเป็นแว่นๆ4.มะเขือเทศหั่นครึ่ง พริกขี้หนูทุบพอแหลก (ปรับเพิ่ม/ลดได้) พริกแห้ง5.กระเทียมทุบพอแหลก หอมแดงทุบพอแหลก 6.น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำซุป (หรือใช้น้ำเปล่าแทนก็ได้) พริกเผา นมข้น ผักชีสำ.. ดูเพิ่ม

ราดหน้าหมู เห็ดเข็มทอง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่หาทานได้ง่าย ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ต่างก็ชอบเมนูนี้กันทั้งนั้น โดยเฉพาะเสริฟ์มาพร้อมกับกุ้งตัวโตๆทำให้น่ารับประทานมากยิ่ง วัตถุดิบเครื่องปรุง - เส้นก๋วยเตี๋ยว - เนื้อหมู กุ้ง ปลาหมึก - ไข่ไก่ น้ำซุป แป้งมัน- ผัก (เห็ดเข็มทอง คะน้า ข้าวโพดอ่อน แครอท)- ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว เต้าเจี้ยว วิธีทำ 1.นำเส้นใหญ่ลงไปผัด ใส่ซีอิ้วดำนิดหน่อยยีให้เข้ากัน ผัดจนเส้นใหญ่สุก ยก.. ดูเพิ่ม

มาอีกแล้ว เมนูต้มจืด - วันนี้นำเสนอ "ซุปเยื่อไผ่ไส้เห็ด" เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและอุดมไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย คร้า วัตถุดิบ -เห็ดเข็มทอง-เห็ดออรินจิ-เห็ดชิเมจิ-เห็ดหอม -เยื่อไผ่ - หมูสับ - แครอทแกะเป็นดอกไม้ - รสดี- แป้งข้าวโพด - น้ำเปล่า วิธีการทำ 1.นำเยื่อไผ่มาตัดเป็นท่อนสั้น ประมาณ 1 นิ้ว นำไปแช่ไว้จนนิ่มซึ่งช้เวลาไม่นาน ก็นำขึ้นมาบีบน้ำให้แห้งหมาด ๆ2.หมัก หมูสำหรับยัดไส้เยื่อไผ่กันค่ะใส่หมูสับล.. ดูเพิ่ม

มาทานลาบเห็ดรสแซ่บ ๆ กันมั้ยค๊า เมนูง่ายๆกินง่ายๆตามประสาคนบ้านนอกคอกนาค่ะ แนะนำเมนูนี้เลย "ลาบเห็ด 3 อย่าง เพื่อสุขภาพ "นับว่าเป็นเมนูที่มีสารอาหารครบเลยทีเดียวค่ะ โอ้โห๊... รสแซ่บจริงๆเลยนะคะ วัตถุดิบเครื่องปรุง เห็ดเข็มทองหั่นท่อน เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิ หมูบด พริกป่น ข้าวคั่ว น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย หอมแดงซอย ต้มหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย น้ำเปล่า ใบสะระแหน่ แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ใบโหระพา วิ.. ดูเพิ่ม

เมนูสำหรับคนชอบกินอาหารรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน ถูกอกถูกใจคนที่ชอบอาหารไทยที่นิยมสมุนไพรต่าง ๆ “เห็ดเข็มทอง ผัดฉ่า” หอมๆ สมุนไพรมาแล้วคร้า วัตถุดิบและเครื่องปรุง เห็ดเข็มทอง กุ้งและปลาหมึก(หรือเนื้อสัตว์อื่นๆที่ท่านชอบ) กระเทียมกลีบ พริกหยวก พริกไทยดำ พริกขี้หนูสวน และพริกไทยอ่อน กระชายหั่นซอย และ ขิงหั่นซอย ใบกะเพรา และ ใบมะกรูด เครื่องปรุง: ซอสหอยนางรม น้ำปลา และ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช .. ดูเพิ่ม

เอาใจคนภาคเหนือ เจ๊าาาา... เมนูนี้เชื่อว่าอาจเคยผ่านสายตามาบ้าง เป็นเมนูที่หาทานได้ยากอยู่พอสมควรค่ะแต่ชาวภาคเหนือคงคุ้นเคยเป็นอย่างดี กับ " ไข่ป่าม เห็ด 3 อย่าง" นั่นเองคร้าาาา ,,,วันนี้เรามีสูตร ไข่ป่าม มาฝากจร้าาาาา เป็นความแปลกซึ่งน่าจะถูกปากผู้ที่โปรดปรานเมนูไข่ แต่ไข่ป่ามของเราวันนี้ เราเลือกใส่ เห็ดให้ครบ 3 อย่างค่ะ ทานไปได้ทั้งความอร่อยได้ทั้งคุณประโยชน์ จากเห็ด 3 อย่าง ละอีกอย่าง ทำง่ายด.. ดูเพิ่ม

คนรักสุขภาพเชิญทางนี้ค่ะ วันนี้มีเมนูสุขภาพ ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก มาฝากคร้าาา กับ " เห็ดลุยสวน"เมนูนี้อาจจะคล้าย ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน แต่ง่ายกว่าค่ะและวัตถุดิบในการทำก็ไม่เยอะมากค่ะ ,,,เลยอยากจะชวนมาลองทำกันดูค่ะ เรามาดูวิธีทำกันเลยนะคะ ว่าจะยาก ง่าย ขนาดไหน... วัตถุดิบเครื่องปรุง แป้งแหนมเนือง หรือ แผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ผักกาดหอมเห็ดเข็มทอง แตงกวาปูอัดพริกสดกระเทียม ผักชี มะนาวน้ำตาลทรายน้ำปลา วิธีทำ 1.น.. ดูเพิ่ม

มาแล้วววววว เมนูสุดฮ็อตสุดฮิต เชื่อว่าหลายๆคนคงคุ้นเคยเป็นอย่างดี คือ มาม่าต้มยำกุ้ง นั่นเอง55555...แต่วันนี้เราจะมาเพิ่มคุณค่าทางอาหารให้กับ เมนูมาม่าต้มยำกุ้ง ของเรา โดยการใส่เห็ด 3 อย่างลงไป ก็จะกลายเป็น ,,,"มาม่าต้มยำกุ้ง เห็ด 3 อย่าง" นั่นเองค่ะ ....ไม่อยากจะเอ่ยว่าเมนูนี้ ง๊าย ง่าย เรามาเริ่มกันเลยนะคะ วัตถุดิบ มาม่า (พระเอกของเรา)เห็ดเข็มทองเห็ดออรินจิเห็ดชิเมจิกุ้ง (แล้วแต่สะดวกนะคะว่าจะใส.. ดูเพิ่ม

เคยไปอ่านเจอมาค่ะว่า ,, เห็ดชนิดเดียว ประโยชน์ยังไม่มากเท่ากับเห็ด 3 อย่างมารวมกัน ประโยชน์ของเห็ดสามอย่างเมื่อนำมารวมกันปรุงอาหาร- ช่วยล้างสารพิษที่ตกค้างในตับ ช่วยบำรุงตับ- ลดอนุมูลอิสระที่จะเกิดขึ้นเป็นเซลล์มะเร็งลองอ่านเพิ่มเติมดูนะคะ (อ้างอิง : http://www.ajareeherb.com/2010-11-16-09-38-27/72-2009-04-23-04-50-43.html) วันนี้ก็เลยมาทำเมนู ,, "เต้าหู้ไข่ทอด กับ เห็ด 3 อย่างผัดน้ำมันหอย" คร้า~ ว.. ดูเพิ่ม

เมนูวันนี้เป็นยำรสจี๊ดจ๊าด กับนี่เลย "ยำเห็ดเข็มทอง" นั่นเอง จร้าาานอกจากจะเป็นเมนูโปรดแล้วยังเป็นอีกเมนูที่เราทำทานบ่อย เพราะเป็นอาหารที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก และที่สำคัญเมนู ยำเห็ดเข็มทอง จานนี้ทานแล้วไม่อ้วนด้วยค่ะ เอาละลองมาดูขั้นตอนในการทำกันเลยดีกว่านะคะ วัตถุดิบและเครื่องปรุง 1. เห็ดเข็มทอง 3. กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 4. มะเขือเทศหั่นชิ้น 5. ต้นหอม ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 6. หอมหัวใหญ่หั่น 7. พริกขี.. ดูเพิ่ม

มาแล้วๆๆๆๆ "ผัดเปรี้ยวหวาน" อร่อยๆ จานโตๆๆๆมาเสริฟถึงที่เลยคร้าาา เมนูโปรดของใครหลายๆคนแถมยังไม่อ้วนอีกด้วย เพราะอุดมไปด้วยผัก และผลไม้ต่างๆทานกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อย วิธีการทำก็ง่ายๆไม่ยุ่งยากอีกด้วยค่ะ มาเริ่มกันเลยยย.... วัตถุดิบและเครื่องปรุงนะคะ -เห็ดเข็มทอง -กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง -พริกหวาน -พริกชี้ฟ้า -หัวหอมใหญ่ -แตงกวา -สับปะรด -กระเทียมสับ -น้ำส้มสายชู -น้ำปลา -น้ำตาลทราย -ซอสมะเขือเทศ.. ดูเพิ่ม

วันนี้มาเริ่มอีกเมนูหนึ่งนะคะ เมนูอาหาร ง่ายๆ เผ็ดๆ ร้อนๆ และเป็นที่นิยมกันมากเลยทีเดียวค่ะคือ กะเพราหมูไข่ดาว นั่นเอง ,, แต่วันนี้เรามาปรับสูตรกันซะหน่อย ใส่เห็ดเข็มทองลงไปอีกนิดกลายเป็น "กะเพราหมูเห็ดเข็มทอง" ดูบ้าง รับรอง อร่อยไม่แพ้เมนูอื่นเลยค่ะ และอีกอย่างยังมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มอีกด้วย อย่างงี้ต้อง ลองดูนะคะ...!! วัตถุดิบและเครื่องปรุง - หมูสับ -เห็ดเข็มทอง - ใบกระเพราสด - พริกขี้หนู - ก.. ดูเพิ่ม

เมนูอาหาร แซ่บๆ วันนี้ ขอจัด "ส้มตำเห็ดเข็มทอง" ซะเลย ท่าทางน่าอร่อยดี และอีกอย่างเพื่อสุขภาพด้วยค่ะจะมัวรอช้าอยู่ใย เรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ~ วัตถุดิบเครื่องปรุง 1.เห็ดเข็มทอง (พระเอกของเรา)2.แครอท ฝอย3.กระเทียม 4.พริกขี้หนู 5.มะเขือเทศลูกเล็ก 6.ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 7.มะนาว 8.ถั่วลิสงคั่ว 9.กุ้งแห้ง 10.น้ำตาลปี๊บ 11.น้ำปลา วิธีทำ 1. นำเห็ดเข็มทองมาฉีกเป็นฝอย และนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำแครอทมา.. ดูเพิ่ม