เนื้อหมู

“เนื้อหมู” เป็นอาหารโปรตีนสูงที่ให้พลังงานต่อร่างกาย และยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุสำคัญอาทิ B12 B6 B3 B1 สังกะสี ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก เป็นต้น ช่วยรักษา เสริมสร้างเซลล์ประสาทและกล้ามเนื้อ ให้กับคนทุกช่วงวัย รวมทั้งยังเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของชาวเอเชีย คนไทยเองรับประทานเนื้อหมูเฉลี่ย 16-17 กิโลกรัมต่อคนต่อปี ด้วยภาพจำว่าเนื้อหมูมีไขมันเป็นจำน.. ดูเพิ่ม

ช่วงนี้ เนื้อสัตว์ต่างๆ ไข่ ปลาแซลม่อน ต่างก็พากันราคาขึ้นกันทุกวัน เราเองก็เป็นแม่ค้าขายข้าว เห็นหลายๆร้านเริ่มปิดเมนู หรือลดปริมาณลง แล้วเจอปัญหาต่างๆที่ลูกค้าไม่เข้าใจ เหนื่อยมากจริงๆ ที่ต้องสู้กันในยุค โควิดแบบนี้ เจอสถานการณ์โควิดก็ยากลำบากมากๆแล้ว ข้าวของต่างๆยังพากันแห่ราคาขึ้นกันได้ทุกวันเห่อออ ค่าครองชีพแพงขึ้นเรื่อยๆ ยกเว้นรายได้ ของคนในประเทศไทย ที่ไม่เพิ่มขึ้น ให้กันเลย ทำให้ทุกวันนี้ .. ดูเพิ่ม

วันที่ 6 มีนาคม 2565 TikTok@pppp1688 มีการลงคลิปไวรัล 1 ล้านครั้ง ทั้งที่ลงคลิปไม่ถึง 24 ชั่วโมง โดยเป็นคลิปร้านขายหมูในตลาดแห่งหนึ่ง มีเนื้อหมูแขวนเอาไว้เรียงเป็นตับประมาณ 3-4 ชิ้น https://vt.tiktok.com/ZSd6Wbj1n/ มองจากคลิปตอนแรก ก็ไม่เข้าใจว่า ทำไมเรื่องนี้เป็นไวรัล แต่พอเพ่งดูที่ส่วนปลายของเนื้อหมู ชัดเจนเลยว่า หนู 3-4 ตัว รูปร่างอ้วนพี กำลังเขย่ง ใช้ขาหน้าจับเนื้อหมูที่แขวนอยู่ ปากแทะอย่างสน.. ดูเพิ่ม

ช่วงวิกฤติราคาหมูแพงในไทย และเคยมีข่าวว่า เนื้อหมู สินค้าที่สหรัฐฯ พยายามกดดันไทยมาตลอดหลายปีให้ไทยเราอนุญาตนำเข้าเนื้อหมูสหรัฐฯ ในปี 63 นั้น มาดูเรื่องราวสุดช็อก ชำแหละเบื้องหลังอุตสาหกรรมหมูมะกันที่ USTR บังคับไทยซื้อเนื้อสุกร Made in USA FAO ระบุในในปี 60 ว่า แต่ละปีสหรัฐฯ เลี้ยงหมูไม่ต่ำกว่า 125 ล้านตัว มีการเลี้ยงสุกรรายใหญ่เป็นอันดับที่ 2 ของโลก รองจากจีน มีการเลี้ยงหมูไม่ต่ำกว่าปีละ 425.6 .. ดูเพิ่ม

ที่ตลาดนัดเจ้เหมียว ต.นาดี อ.นาดี จ.ปราจีนบุรี และ ร้านเพชรคุณฝัน สาขา 4 ได้ทำการแจกหมูกระทะ ให้กับประชาชนในพื้นที่ อ.นาดี จำนวน 1,000 ชุด ชุดละ 1 กก. ประชาชนในพื้นที่ต่างก็พากันเดินทางมารับหมูกระทะฟรี โดยกำหนดเวลาแจก คือ 18.00 น. ซึ่งมีประชาชนจำนวนมาก มาเข้าแถวรอตั้งแต่เวลา 16.30 น. เนื่องจากเกรงว่าของจะหมดซะก่อน... เจ้าของร้าน "นางสาว "หทัยฝัน วงษ์พาดกลาง" กล่าวว่า "วันนี้ฉันและเครือญาติ มาแจกห.. ดูเพิ่ม

จากการสำรวจที่ตลาดสดในเขตเทศบาลเมืองชัยภูมิ พบว่าราคาเนื้อหมูตามเขียงหมูต่าง ๆ ได้มีการปรับราคาสูงเพิ่มขึ้นกว่า 1 เท่าตัว จากราคากิโลกรัมละ 100 บาท ถูกปรับขึ้นมาอยู่ที่กิโลกรัมละ 200 บาท เนื้อหมูที่วางขายตามเขียงหมูต่าง ๆ ในส่วนเนื้อแดง ทั้งสันนอก สันใน ได้ปรับราคาสูงขึ้นจากกิโลกรัมละ 150 บาท ปรับขึ้นครั้งเดียวขายที่กิโลกรัมละ 200 บาท ซึ่งทำให้ทั้งลูกค้าที่มาซื้อเนื้อหมูไปประกอบอาหารในครัวเรือน แ.. ดูเพิ่ม

ใครรู้บ้างว่าการเลือกซื้อเนื้อหมู คอหมูต้องเลือกซื้ออย่างไรให้อร่อย ? สำหรับแม่บ้าน พ่อบ้านหลายๆ ท่าน ที่มักจะทำอาหารให้ตัวเองหรือคนในครอบครัวทานเป็นประจำอยู่แล้ว ต่างก็จะมีเทคนิคในการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ในแต่ละแบรนด์ที่เหมาะกับอาหารแต่ละสูตร หรือการเลือกซื้อวัตถุดิบ อย่างประเภทเนื้อสัตว์ต่างๆ อย่างเช่น เนื้อหมู สามชั้น เนื้อหมู สันนอก เนื้อหมู ซี่โครง หรือ เนื้อ.. ดูเพิ่ม

สำนักงานศุลกากร ของจีนกล่าวว่า "จีนนำเข้าเนื้อสัตว์ประมาณ 758,000 ตัน ในเดือน ส.ค. 2021 ซึ่งลดลง 8.9% เมื่อเทียบกับเดือน ส.ค. 2020 อีกทั้งยังต่ำกว่าของเดือน ก.ค. 2021 ซึ่งอยู่ที่ระดับ 854,000 ตัน หลังจากราคาเนื้อหมูในประเทศ ที่ยังคงร่วงลงเรื่อยๆ ได้สร้างแรงกดดันต่ออุปสงค์เนื้อสัตว์ ที่นำเข้าจากต่างประเทศ..." ราคาเนื้อหมูในประเทศจีน ในปีนี้ตกต่ำลงสุดๆ เนื่องจากมีการผลิตเนื้อหมูเพิ่มขึ้น เพื่อเติมส.. ดูเพิ่ม

ในเนื้อหมูจะมีเชื้อแบคทีเรียที่เรียกว่า “สเตรปโตคอคคัส ซูอิส” (Streptococcus suis; S.suis) ที่สามารถทำให้ผู้ที่ติดเชื้อนั้น เกิดอาการหูดับ และเสียชีวิตได้ ส่วนเนื้อไก่ก็จะพบเชื้อแบคทีเรียที่ชื่อว่า “ซาลโมเนลลา” (Salmonella) ที่สามารถทำให้เกิดอาการท้องเสีย อาเจียน และเบื่ออาหาร เชื้อชนิดนี้พบได้ในเนื้อหมูเช่นกัน สำหรับเนื้อวัวก็ไม่ควรกินดิบเลยซะทีเดียว เพราะมันก็มีแบคทีเรีย.. ดูเพิ่ม

ในสื่อโซเชียลเฟซบุ๊กได้มีการโพสต์คลิปสิ่งมีชีวิตปริศนา ตัวสีชมพูเป็นแผ่นๆคล้ายเนื้อหมูแต่ทว่าทันทีที่มันขยับตัว ภาพชวนขนลุกก็เกิดขึ้น เพราะมันพ่นเส้นสีขาวๆที่แผ่ออกคล้ายรากไม้ออกมา ซึ่งสิ่งมีชีวิตนี้คือ หนอนริบบิ้น นั่นเอง โดยหนอนริบบิ้นนี้เป็นไฟลัมหนึ่งของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง มีทั้งหมดประมาณ 1,400 สายพันธุ์ ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในทะเล พบได้ในมหาสมุทรทั่วโลก มีเพียงไม่กี่ชนิดเท่านั้นที่อาศัยอยู่ในน.. ดูเพิ่ม

อยากรู้ครับว่าเนื้อหมูคุโรบูตะแตกต่างจากเนื้อหมูปกติอย่างไรบ้างครับ เท่าที่ทราบคือเนื้อจะนุ่มกว่า ไม่แน่ใจว่าเป็นพันธุ์ที่เลี้ยงเฉพาะจากญี่ปุ่นเหมือนพวกเนื้อวากิวอะไรแบบนี้หรือเปล่า ใครทราบบ้างครับ ดูเพิ่ม