เกษตรไทย

พูดถึงทุเรียน หลายคนอาจนึกถึง หมอนทอง ชะนี ก้านยาว และกระดุมทอง เพราะเป็นชื่อที่เราเห็นตามตลาดและสวนทุเรียนอยู่บ่อยที่สุด แต่ถ้าถามว่า “ประเทศไทยมีทุเรียนกี่พันธุ์” คำตอบไม่ได้จบที่ 4 พันธุ์ เพราะประเทศไทยมีทุเรียนพื้นเมืองและสายพันธุ์ที่ได้รับการคัดเลือกหรือพัฒนาขึ้นอีกจำนวนมาก ขณะที่กลุ่มที่ถูกใช้เป็น พันธุ์การค้าหลัก มีอยู่ไม่กี่พันธุ์ กรมวิชาการเกษตรระบุพันธุ์การค้าหลัก ได้แก่ หมอ.. ดูเพิ่ม

เดินตลาดผลไม้ช่วงหน้าร้อน แล้วเจอผลสีเหลืองอมส้มวางเรียงกันอยู่ หลายคนอาจหยิบขึ้นมาแล้วถามว่า “นี่มะยงชิดหรือมะปราง?” ที่จริงแล้วคำถามนี้ไม่ได้แปลกเลย เพราะมะยงชิดกับมะปรางเป็นผลไม้ที่หน้าตาคล้ายกันมาก และยังอยู่ในกลุ่มพืชชนิดเดียวกัน จึงมีทั้งคนที่เรียกสลับกันและคนที่คิดว่าเป็นผลไม้ชนิดเดียวกัน ทั้งมะยงชิดและมะปรางอยู่ในสกุล Bouea และมีชื่อวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกัน โดยมะยงชิดเป็นชน.. ดูเพิ่ม

ถ้าเดินตลาดผลไม้แล้วเห็นผลไม้หน้าตาคล้ายกัน ลูกสีแดงอมส้ม มีหนามเล็ก ๆ ปกคลุมเปลือก หลายคนอาจยืนงงอยู่หน้ากองผลไม้ว่า ลูกไหนคือระกำ ลูกไหนคือสละ ความจริงแล้วสองอย่างนี้เป็นญาติใกล้ชิดกันมาก จนดูผ่าน ๆ แทบแยกไม่ออก แต่เมื่อสังเกตดี ๆ จะพบว่ามีทั้งเรื่องของ สายพันธุ์ รูปร่าง รสชาติ และลักษณะผล ที่ต่างกัน ระกำมีผลค่อนข้างกลมและหนามเด่น ระกำ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Salacca wallichiana เป็นพืชในวงศ์ปาล์ม.. ดูเพิ่ม

ถ้าถามว่าจังหวัดไหนปลูก มะพร้าวน้ำหอม มากที่สุดในประเทศไทย คำตอบคือ ราชบุรี และไม่ได้เป็นเพียงจังหวัดที่มีสวนมะพร้าวจำนวนมาก แต่ยังเป็นจังหวัดที่มีผลผลิตสูงที่สุดด้วย ข้อมูลกรมส่งเสริมการเกษตรปี 2566 ระบุว่า ไทยมีพื้นที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมรวม 264,759 ไร่ โดยราชบุรีมีพื้นที่ปลูก 86,966 ไร่ หรือ 32.8% ของพื้นที่ปลูกทั้งประเทศ 5 จังหวัดที่ปลูกมะพร้าวน้ำหอมมากที่สุด หากเรียงตาม พื้นที่ปลูกในปี 2566 จะไ.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจเคยสงสัยว่า ในเมื่อจีนเป็นประเทศที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่ และวันนี้สามารถทดลองปลูก ทุเรียนเองได้สำเร็จ แล้ว ทำไมตามตลาดในจีนเรายังเห็นทุเรียนจากไทย เวียดนาม และประเทศอื่น ๆ เดินทางเข้าไปขายอยู่เรื่อย ๆ คำตอบจริง ๆ แล้วไม่ได้มีแค่เรื่อง “อร่อยกว่า” เพราะการปลูกทุเรียนให้ต้นออกผลได้ กับการผลิตทุเรียนในปริมาณมาก มีคุณภาพสม่ำเสมอ และมีระบบส่งเข้าสู่ตลาดขนาดใหญ่ เป็นคนละเรื่องกัน และตร.. ดูเพิ่ม

จังหวัดไหนส่งออกทุเรียนมากที่สุดในไทย? ถ้าถามว่าจังหวัดไหนเป็นศูนย์กลางการส่งออกทุเรียนของไทย คำตอบที่ตรงที่สุดคือ จังหวัดจันทบุรี เมืองผลไม้ภาคตะวันออกแห่งนี้มีทั้งสวนทุเรียนขนาดใหญ่ โรงคัดบรรจุ ล้ง ห้องเย็น ผู้รวบรวมผลผลิต และเส้นทางขนส่งที่เชื่อมต่อกับตลาดต่างประเทศครบอยู่ในพื้นที่เดียวกัน จึงกลายเป็นหัวใจของอุตสาหกรรมทุเรียนไทยตั้งแต่ต้นทางไปจนถึงมือผู้ซื้อในต่างประเทศ คำว่า ส่งออกทุเรียนมากท.. ดูเพิ่ม

เวลาเดินเข้าซูเปอร์มาร์เก็ต เราอาจเห็นองุ่นจากจีน แอปเปิลจากต่างประเทศ หรืออะโวคาโดที่มีป้ายบอกแหล่งกำเนิดชัดเจน จนเกิดคำถามง่ายๆ ขึ้นมาว่า ถ้าเมืองไทยปลูกผลไม้ได้ตั้งมากมาย แล้วทำไมผลไม้บางชนิดยังต้องนำเข้า คำตอบจริงๆ แล้วไม่ได้มีแค่เรื่อง “ไทยปลูกไม่ได้” เพราะมีผลไม้หลายชนิดที่ ปลูกในประเทศไทยได้จริง และมีเกษตรกรปลูกอยู่จริง แต่ผลผลิตอาจยังไม่เพียงพอ ความสม่ำเสมอของคุณภาพแตกต่างกัน .. ดูเพิ่ม

เปิดสถิติ 2025 ประเทศไหนซื้อข้าวไทยมากที่สุด? คำตอบอาจไม่ใช่ประเทศที่คิด เวลาพูดถึง “ข้าวไทย” หลายคนอาจนึกถึงข้าวหอมมะลิที่วางขายอยู่ตามซูเปอร์มาร์เก็ตต่างประเทศ หรือภาพประเทศไทยในฐานะหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกข้าวรายสำคัญของโลก แต่ถ้าถามให้เจาะจงลงไปอีกว่า ประเทศไหนซื้อข้าวจากไทยมากที่สุด? คำตอบอาจไม่ใช่ตลาดใหญ่ที่หลายคนคุ้นชื่อ ข้อมูลการส่งออกข้าวของไทยตลอดปี 2025 จากสมาคมผู้ส่งออกข้าวไ.. ดูเพิ่ม

ทำไมยิ่งใกล้วันแม่ “ดอกมะลิ” ยิ่งแพง? ปีนี้บางพื้นที่แตะ 2,000 บาทต่อกิโลกรัม อีกไม่กี่วันจะถึงวันที่ 12 สิงหาคม สิ่งหนึ่งที่เริ่มเห็นตามร้านดอกไม้และตลาดก็คือพวงมาลัยมะลิที่มีมากขึ้น แต่ปีนี้มีอีกอย่างที่สะดุดตาไม่แพ้กัน นั่นคือ “ราคาดอกมะลิ” วันที่ 10 สิงหาคม 2569 มีรายงานจากหลายพื้นที่ว่าราคามะลิสดขยับขึ้นแรง บางแห่งอยู่ประมาณ 1,300–1,500 บาทต่อกิโลกรัม ขณะที่ตลาดใ.. ดูเพิ่ม

ประเทศไทยไม่ได้มีชื่อเสียงแค่เรื่องอาหารและวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก โดยเฉพาะเรื่อง “ผลไม้” ที่มีความหลากหลายทั้งสายพันธุ์ รสชาติ และเอกลักษณ์เฉพาะตัว หลายชนิดกลายเป็นตัวแทนของประเทศไทย จนได้รับการยอมรับจากคนทั่วโลก แม้ว่าผลไม้บางชนิดจะมีต้นกำเนิดร่วมกับประเทศเพื่อนบ้านในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ประเทศไทยได้มีบทบาทสำคัญในการพัฒน.. ดูเพิ่ม

นึกถึงผลไม้ไทย หลายคนจะเริ่มจาก มะม่วง มะละกอ มะพร้าว หรือมะขาม ก่อนเสมอ จนแทบไม่ทันสังเกตว่า ผลไม้บ้านเราจำนวนมากมีคำว่า "มะ" นำหน้าเหมือนกันราวกับเป็นเอกลักษณ์ของภาษาไทย นักภาษาศาสตร์อธิบายว่า คำว่า "มะ" มีรากมาจากคำว่า "หมาก" ในภาษาไทยโบราณ ซึ่งเดิมใช้เรียกผลไม้หรือพืชที่มีผล ก่อนจะค่อย ๆ เพี้ยนเสียงและกลายเป็นคำขึ้นต้นของชื่อผลไม้หลายชนิดอย่างที่เห็นในปัจจุบัน ผลไม้ไทยที่มีคำว่า "มะ" นำหน้า ผ.. ดูเพิ่ม

ดินที่ดีคือหัวใจของการทำเกษตร แต่เมื่อปลูกพืชซ้ำ ๆ ดินย่อมเสื่อมสภาพ ธาตุอาหารลดลง และโครงสร้างดินแน่นแข็ง วิธีฟื้นฟูดินที่เกษตรกรนิยมใช้กันมานานคือ การปลูกพืชปุ๋ยสดแล้วไถกลบ ซึ่งช่วยเพิ่มอินทรียวัตถุและไนโตรเจนให้ดินตามธรรมชาติ 1. ปอเทือง ปอเทืองเป็นพืชปุ๋ยสดยอดนิยมของไทย โตเร็ว ใช้เวลาประมาณ 45–60 วันก็สามารถไถกลบได้ และให้มวลชีวภาพจำนวนมาก - อัตราใช้เมล็ดพันธุ์: 4–6 กิโลกรัม/ไร่ - ร.. ดูเพิ่ม

5 ประเทศที่ส่งออกลำไยมากที่สุดของโลก ลำไยเป็นผลไม้เศรษฐกิจสำคัญของเอเชีย มีการซื้อขายทั้งในรูปแบบลำไยสด ลำไยอบแห้ง ลำไยแช่แข็ง และผลิตภัณฑ์แปรรูป แต่การจัดอันดับว่า “ประเทศใดส่งออกลำไยมากที่สุดในโลก” จำเป็นต้องพิจารณาวิธีเก็บข้อมูลให้ชัดเจน สาเหตุสำคัญคือระบบพิกัดศุลกากรสากลระดับ 6 หลักจัดลำไยสดไว้ในหมวด HS 081090 หรือ “ผลไม้สดอื่น ๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้เป็นการเฉพาะ” ซึ่งอาจรว.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงต้นไม้ทำรั้วบ้าน หลายคนอาจนึกถึงไทรเกาหลี ชาฮกเกี้ยน หรือโมก แต่ในหลายพื้นที่ของประเทศไทยยังมีต้นไม้อีกชนิดที่นิยมใช้ทำแนวรั้วมานาน นั่นคือ “ต้นมะขาม” เพราะเป็นต้นไม้พื้นบ้านที่หาได้ง่าย ราคาถูก และมีความแข็งแรงทนทาน ต้นมะขามไม่ได้มีดีแค่ให้ผลกินได้ แต่ยังสามารถใช้เป็นแนวรั้วธรรมชาติ ช่วยแบ่งเขตพื้นที่ และสร้างความร่มรื่นให้กับบ้านหรือสวนได้อีกด้วย ทำไมมะขามถึงนิยมปลูกทำรั้.. ดูเพิ่ม

ต้นกำเนิดรถเกี่ยวข้าวไทย เกิดขึ้นจากความชาญฉลาดและภูมิปัญญาของ "ช่างไทย" ที่ต้องการแก้ปัญหาแรงงานขาดแคลนและเพิ่มประสิทธิภาพในการเก็บเกี่ยวข้าว โดยจุดเริ่มต้นที่ได้รับการยอมรับในประวัติศาสตร์รถเกี่ยวข้าวไทย มีพัฒนาการสำคัญดัง 1. จุดเริ่มต้น: "รถตัดข้าว" (ยุคบุกเบิก) ช่วงประมาณ ปี พ.ศ. 2510 - 2520 เกษตรกรและช่างท้องถิ่นในแถบภาคกลาง (โดยเฉพาะจังหวัดนครานายก, ฉะเชิงเทรา, อยุธยา และสุพรรณบุรี) เริ่มดั.. ดูเพิ่ม

จังหวัดที่เหมาะกับการปลูกทุเรียน ปลูกที่ไหนให้ได้ผลผลิตดี ทุเรียนเป็นผลไม้เศรษฐกิจสำคัญของประเทศไทย สร้างรายได้สูงทั้งจากตลาดในประเทศและต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดจีนที่มีความต้องการต่อเนื่อง แต่การปลูกทุเรียนให้ได้ผลผลิตดี ไม่ได้ขึ้นอยู่กับพันธุ์เพียงอย่างเดียว พื้นที่ปลูก ดิน น้ำ ฝน และอากาศ ล้วนมีผลต่อคุณภาพของผลผลิตโดยตรง ทุเรียนเป็นพืชที่ค่อนข้างเลือกสภาพแวดล้อม หากปลูกในพื้นที่เหมาะสม ต้นจะเจริ.. ดูเพิ่ม

ข้าวนาปียังเป็นหัวใจใหญ่ของเกษตรไทย และข้อมูลล่าสุดชี้ว่า 7 จังหวัดที่มีพื้นที่ปลูกมากที่สุดไม่ได้มีแค่ภาคอีสาน แต่มีภาคเหนือแทรกเข้ามาด้วย ข้อมูลจากสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร ระบุว่า ปีเพาะปลูก 2567/68 ประเทศไทยมีเนื้อที่เพาะปลูกข้าวนาปีรวม 59,913,148 ไร่ ผลผลิตรวม 27,008,658 ตัน และผลผลิตเฉลี่ยจากพื้นที่ปลูกอยู่ที่ 451 กิโลกรัมต่อไร่ เมื่อดูเฉพาะระดับจังหวัดตาม “เนื้อที่เพาะปลูก” 7 จั.. ดูเพิ่ม