เกษตรกรรม

ทุ่งสีทองปีนี้ไม่ได้แปลว่าเมล็ดเต็มรวง ภาพรถเกี่ยววิ่งผ่านทุ่งข้าวสาลีในอังกฤษอาจดูเหมือนฤดูเก็บเกี่ยวกำลังไปได้สวย แต่ตัวเลขระหว่างฤดูกาลกลับชวนใจหาย เพราะผลผลิตธัญพืชและพืชน้ำมันของสหราชอาณาจักรในปี 2026 มีแนวโน้มเหลือเพียงประมาณ 19.5 ล้านตัน หากผลผลิตเฉลี่ยช่วงที่เหลือไม่ดีขึ้น ตัวเลขนี้จะต่ำกว่าปี 2020 และกลายเป็นระดับเลวร้ายสุดนับตั้งแต่เริ่มมีข้อมูลที่เปรียบเทียบกันได้ในปี 1984 ตรงนี้ต้องแย.. ดูเพิ่ม

รู้หรือไม่? “วานิลลา” ไม่ใช่แค่กลิ่นหอมหวานที่เราคุ้นเคยจากไอศกรีม เค้ก หรือเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ฝักวานิลลาธรรมชาติยังได้รับการยกให้เป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่มีมูลค่าสูงที่สุดในโลก โดยมักถูกจัดเป็นอันดับ 2 รองจากหญ้าฝรั่น เพราะต้องใช้ทั้งเวลา แรงงาน และความละเอียดในการผลิตสูงมาก หลายคนอาจสงสัยว่า แค่ฝักวานิลลาทำไมถึงมีราคาสูงขนาดนั้น? วานิลลาเป็นกล้วยไม้ที่ปลูกไม่ง่าย วานิลลาที่ใช้กัน.. ดูเพิ่ม

วิธีการที่ชาวนาฟิลิปปินส์เปลี่ยนมาทำนาล่าสุด คือ ปลูกข้าวลงนาที่นำไม่ท่วมถึง แทนแบบเดิมที่ใช้วิธีปักดำกล้าแบบ 2 ขั้นตอน ซึ่งต้องสำรองน้ำ นาย Abrazado หนึ่งในตัวอย่างชาวนาที่ใช้ปุ๋ยเคมีน้อยลงและไปหาสารอาหารอินทรีย์ที่มีราคาถูกกว่ามาใส่นาข้าวของเขา เอลนิโญจะทำให้ มรสุมฤดูร้อนในประเทศในเอเซีย มีกำลังอ่อนลง นั่นหมายความว่า พืชที่ต้องอาศัยน้ำฝน เช่น ข้าว และข้าวโพด จะต้องรับผลกระทบ ภัยแล้งได้ครอบคลุมถ.. ดูเพิ่ม

ไขความจริง "ฟาร์มใหญ่ 1,000 ตัว" รายได้นกกระทาเดือนละแสนจริงหรือ? กางตัวเลขรับ-จ่ายที่คนอยากเริ่มต้องรู้ กลายเป็นประเด็นที่หลายคนให้ความสนใจสำหรับผู้ที่กำลังมองหาอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักในยุคปัจจุบัน กับความคิดที่ว่า "การเปิดฟาร์มเลี้ยงนกกระทา" คือเค้กชิ้นโตที่ทำกำไรได้อย่างงาม โดยเฉพาะภาพจำของฟาร์มขนาดใหญ่ระดับ 1,000 ตัว ที่หลายคนมักมโนตัวเลขเอาไว้สวยหรูว่าน่าจะสร้างรายได้เข้ากระเป๋าหลักหมื่นหรือ.. ดูเพิ่ม

แสงแดดอุ่นวาบของยามเช้ากระทบผืนน้ำสีขุ่นที่ท่วมขังอยู่เต็มทุ่งนาสุดลูกหูลูกตา สิ่งที่เห็นไม่ใช่แม่น้ำสายหลัก หากแต่เป็นภาพของวิถีชีวิตที่ต้องปรับตัวตามกระแสน้ำใน พื้นที่ราบลุ่มปากแม่น้ำของบังกลาเทศ ท่ามกลางความเวิ้งว้างนั้น กลับมีเสียงอื้ออึงของชีวิตนับพันตัวดังสะท้อนมาแต่ไกล มันคือเสียงร้องระงมของฝูงเป็ดหลายพันตัวที่กำลัง เคลื่อนขบวนผ่านทุ่งนาที่กลายเป็นทะเลสาบขนาดย่อม การเลี้ยงเป็ดในลักษณะนี้ไม่.. ดูเพิ่ม

เวลาที่เราพูดถึงเนเธอร์แลนด์ ภาพจำที่หลายคนมักจะนึกถึงคือทุ่งดอกทิวลิป กังหันลม และการปั่นจักรยานไปทำงาน แต่ถ้าคุณได้มีโอกาสไปสัมผัสชีวิตในพื้นที่เกษตรกรรมแถบชานเมืองช่วงนี้ แทนที่จะเห็นรถบรรทุก คันใหญ่เสียงดังสนั่นหวั่นไหวที่ขนผักผลไม้จากไร่ไปยังตลาด คุณอาจจะได้พบกับสิ่งที่ชวนให้ประหลาดใจและดูเงียบสงบกว่าเดิม นั่นคือการที่เกษตรกรหลายครอบครัวตัดสินใจเปลี่ยนมาใช้รถม้าลากเพื่อขนผลผลิต ทางการเกษตรกัน.. ดูเพิ่ม

แสงแดดยามเช้าในอียิปต์สาดส่องลงบนดงอินทผลัมกว้างสุดลูกหูลูกตา เงาของลำต้นปาล์มทอดยาวไปบนผืนทราย แต่สิ่งที่น่าตื่นตะลึงยิ่งกว่าทัศนียภาพ คือวิถีชีวิตของชายผู้เป็น หัวใจสำคัญของการเก็บเกี่ยว พวกเขาไม่ได้ใช้อุปกรณ์ไฮเทคหรือสายรัดนิรภัยหนาเตอะ แต่ใช้เพียงพละกำลังจากกล้ามเนื้อและฝ่าเท้าที่คุ้นเคยกับความคมของเปลือกไม้ในการตะกายขึ้น สู่ยอดที่สูงเทียบเท่าตึกหลายชั้น การปีนขึ้นไปบนต้นปาล์มสูงเสียดฟ้าไม่ใช่.. ดูเพิ่ม

เมืองใหญ่ทั่วโลกกำลังเผชิญกับความท้าทายด้านพื้นที่ใช้สอยและการจัดหาอาหารที่สดใหม่โดยเฉพาะในเขตรถไฟฟ้าใจกลางเมืองที่มีความหนาแน่นสูง พื้นที่ใต้ดินมักถูกมองว่าเป็นเพียงโครงสร้างที่ไร้ประโยชน์หลังจากเลิกใช้งานไปแล้ว แต่ในอังกฤษได้เกิดแนวคิดใหม่ที่เปลี่ยนอุโมงค์รถไฟใต้ดินเก่าให้เป็นพื้นฐานใน การผลิตพืชผักออร์แกนิก ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างการอนุรักษ์โครงสร้างทางประวัติศาสตร์และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีส.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าเมนูอาหารที่รับประทานกันอยู่ทุกวันมีความสัมพันธ์ที่ซับซ้อนและเปราะบางอย่างยิ่งกับสิ่งที่เรียกว่าการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ กิจวัตรการกินของเราไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของความพึงพอใจในรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีปัจจัยทางธรรมชาติที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จหรือความล้มเหลวของการถูกนำ มาเสิร์ฟบนจานอาหารอย่างต่อเนื่อง สภาพอากาศที่แปรปรวนในปัจจุบันได้ทำหน้าที่เป็นตัวแปรสำคัญที่ส่งผลกระท.. ดูเพิ่ม

หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมอุณหภูมิที่พุ่งสูงขึ้นในซีกโลกอื่นถึงมากระทบเงินในกระเป๋าเราได้ เหตุผลเริ่มจากความซับซ้อนของระบบห่วงโซ่อาหารโลกที่เราพึ่งพากันและ กันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ เมื่อเกิดคลื่นความร้อนรุนแรงในแหล่งผลิตพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญ เช่น แหล่งปลูกข้าวสาลีหรือข้าวโพดขนาดใหญ่ ผลผลิตเหล่านี้จะได้ รับความเสียหายอย่างหนักจากความแห้งแล้งและอุณหภูมิที่สูงเกินขีดจำกัดของพืช เมื่อผลผลิตรวมในตลาดโลกล.. ดูเพิ่ม

การทำเกษตรกรรมของไทยในระยะหลังเผชิญกับความท้าทายที่ซับซ้อนขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ความไม่แน่นอนของสภาพอากาศกลายเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อปริมาณและคุณภาพของผลผลิต เมื่อฝนไม่ตกต้องตามฤดูกาล หรือเกิดฝนทิ้งช่วงยาวนานสลับกับน้ำท่วมฉับพลัน เกษตรกรจำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีคิดและการวางแผนจากเดิม ที่เคยอาศัยเพียงความชำนาญและประสบการณ์ในอดีตมาเป็นการใช้ข้อมูลและความรู้ทางวิชาการเข้ามาผสมผสานเพื่อลดความเสี.. ดูเพิ่ม

ตําบลแม่แจ่มในจังหวัดเชียงใหม่ถือเป็นพื้นที่พิเศษที่ยังคงรักษาเสน่ห์ของวิถีเกษตรกรรมท่ามกลางกระแสการเปลี่ยนผ่านของกาลเวลาได้อย่างน่าสนใจ การคงอยู่ของนาขั้นบันไดและผืนป่าที่อุดมสมบูรณ์ไม่ได้เกิดขึ้นเพียงเพราะความบังเอิญ แต่มีรากฐานมาจากโครงสร้างทางสังคมและภูมิศาสตร์ที่เอื้อต่อการรักษาดุลยภาพ ของธรรมชาติ ระบบนิเวศของแม่แจ่มมีความเฉพาะตัวสูงด้วยสภาพพื้นที่ที่เป็นแอ่งกระทะล้อมรอบด้วยเทือกเขาสูง ความยา.. ดูเพิ่ม

หากใครเคยสัญจรผ่านย่านชานเมืองทางทิศตะวันออกของกรุงเทพมหานคร เชื่อว่าต้องเคยได้ยินชื่อเขตคลองสามวา หลายคนอาจคุ้นเคยกับชื่อนี้ในฐานะพื้นที่อยู่อาศัยที่ กําลังขยายตัว แต่ทราบหรือไม่ว่าเบื้องหลังชื่อที่ดูเรียบง่ายนี้ มีเรื่องราวของวิถีชีวิตดั้งเดิมที่ผูกพันกับสายน้ําอย่างแนบแน่น การจะทําความเข้าใจที่มาของ ชื่อนี้ ต้องย้อนกลับไปมองสภาพภูมิศาสตร์ของพื้นที่เมื่อหลายสิบปีก่อน ซึ่งในอดีตพื้นที่แห่งนี้เป็.. ดูเพิ่ม