อาหารแปลก

“Sannakji Hoe” (ซันนักจี ฮเว) คือหนึ่งในอาหารพื้นบ้านสุดพิสดารและโด่งดังของประเทศเกาหลีใต้ ที่ไม่เพียงสร้างความฮือฮาให้กับนักท่องเที่ยว แต่ยังสะท้อนวัฒนธรรมการกินอาหารทะเลแบบสดใหม่ของชาวเกาหลีได้อย่างลึกซึ้ง เมนูนี้ใช้ หมึกตัวเล็กหรือหมึกสาย ที่ถูกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำมาเสิร์ฟทันทีพร้อมโรยน้ำมันงาและเมล็ดงา ทำให้กลิ่นหอมสมุนไพรเกาหลีเข้ากับรสสัมผัสเหนียวนุ่มของหมึกได้อย่างลงตัว จุ.. ดูเพิ่ม

สวัสดีชาว Postjung กันทุกคนค่ะ วันนี้เรามาเมาท์เรื่องเครื่องดื่มกันหน่อย หลายคนคงชอบลองเมนูใหม่ๆ อยู่แล้วใช่ไหมคะ แต่เชื่อเหอะว่า ถ้าคุณได้ลองเมนูนี้ อาจต้องคิดดีๆ ว่าจะไปต่อหรือพอแค่นี้ เรื่องกินนี่เป็นเรื่องใหญ่ แต่เรื่องกินแปลกๆ ต้องยกให้ประเทศจีนจริงๆ ค่ะ ล่าสุดมีรายงานข่าวจากปักกิ่งว่า พิพิธภัณฑ์แมลงแห่งหนึ่งสร้างความฮือฮาแบบสุดขีด ด้วยการเอา แมลง มาเป็นส่วนผสมหลักในเครื่องดื่ม โดยเฉพาะเมนูเด.. ดูเพิ่ม

หอยตากแดด: มรดกรสเค็มแห่งสองแผ่นดิน จากวิถีพื้นบ้านสู่จานนักชิม เปิดม่านสู่รสชาติริมทางที่ถูกลืม ใต้แสงแดดอันร้อนระอุของเสียมราฐ เสียงตะหลิวเคาะกระทบกับถาดโลหะดังก้องเป็นจังหวะเคล้ากับเสียงจอแจของผู้คน กลิ่นพริกสดและมะนาวหอมฉุนลอยเตะจมูก เชื้อเชิญให้ผู้คนที่ผ่านไปมาต้องเหลียวมอง บนรถเข็นคันเล็กนั้นคือ “เลียะฮ์ฮาล” หรือหอยตาก ของว่างพื้นถิ่นที่ดูเรียบง่าย แต่กลับเป็นหัวใจของวัฒนธรรมอาหา.. ดูเพิ่ม

หมี่ยำอาหารพื้นบ้านของอำเภอกระสัง หมี่ยำอาหารพื้นบ้านของอำเภอกระสังซึ่งมี ประวัติความเป็น มาคือ เมื่อประมาณ ปี พ.ศ.๒๔๙๐ ครอบครัวของนายลั่นและนางพัน ศิลปะ ซึ่งมีภูมิลำเนาเดิม อยู่ที่ มจัางท...่วัอดำนเภคอรรการชะสสีัมงาจัพงหร้อวัดมบุดร้ีวรัยมสย์มใานชิกช่ใวงนเควลร ตำนานหมี่ยำไทย​ อ.กระสัง​ จ.บุรีรัมย์หากพูดถึงอาหารประจำถิ่นที่ใครเคยมาอ.กระสัง​จ.บุรีรัมย์​ก็จะนึกถึงหมี่ยำไทย​ เป็นเป็นการนำแป้งที่มีวิธ.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงอาหารจากญี่ปุ่น หลายคนอาจนึกถึงซูชิ ราเมน หรือข้าวปั้น แต่ตอนนี้โลกของอาหารกำลังพูดถึง “นินจาฮอตดอก” เมนูแปลกใหม่ที่วางขายใน IKEA ประเทศญี่ปุ่น และสร้างกระแสฮือฮาไม่แพ้กับสินค้าแต่งบ้านยอดนิยมเลยทีเดียว นินจาฮอตดอกไม่ได้มีเพียงชื่อที่สะดุดหู แต่ยังมาพร้อมกับรูปลักษณ์ที่เรียกได้ว่า ดูลึกลับ ขนมปังและไส้กรอกทั้งชิ้นเป็นสีดำสนิทจนทำให้นึกถึงนักรบเงาแห่งแดนอาทิตย์อุทัยที่เคลื่อ.. ดูเพิ่ม

อาหารบางชนิดในไต้หวัน อาจจะดูแปลกและมีกลิ่นแย่มาก หลังจากปรุงเสร็จ แต่ไข่แช่อิ่มและเต้าหู้เหม็น กลับกลายเป็นอาหารที่ คนชอบดอมกลิ่นเพราะหอม และ กินมันเพราะอร่อย หลังจากปรุงเสร็จแล้ว... ล่าสุดลูกชาวเน็ตหญิงคนหนึ่ง ได้โพสต์ในกลุ่มเฟสบุ๊ก "ระเบิด 1 ชุมชน" ว่า "ฉันเป็นลูกสะใภ้จากไถหนาน ฉันยังคงรู้สึกกลัว เมื่อเห็นอาหารที่แม่ยายทำมาให้กิน มันมีสีเข้มและหน้าตาแปลกๆ ตั้งอยู่บนโต๊ะ" หลังจากที่ชาวเน็ตได้เห.. ดูเพิ่ม

"ราเม็งปลาปีรันย่า"รสชาติหายากจากลุ่มแม่น้ำอเมซอน การสร้างสรรค์เมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์และโดดเด่นเป็นสิ่งที่นักล่าชิมหลายคนตามหา หนึ่งในนั้นคือ "ปลาปีรันย่า" ซึ่งถูกนำมาใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับราเม็ง แม้ว่าปลาปีรันย่านั้นจะมีลักษณะก้างค่อนข้างเยอะและมีเนื้อไม่มากนัก แต่ด้วยรสชาติที่แปลกใหม่และความเป็นของหายาก ทำให้เมนูนี้ได้รับความสนใจจากนักชิมทั่วโลก ปลาปีรันย่าไม่ใช่สิ่งที่พบได้ง่ายในเมนูอาหารทั่วไ.. ดูเพิ่ม

คางคกมีประโยชน์หรือโทษกันแน่ ? คางคกเป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำถ้ามองจากระยะไกลจะคล้ายกบแต่ให้ประโยชน์ต่างกันแม้แต่เสียงร้องก็ต่างกัน จุดสังเกตที่ชัดเจนกบผิวเรียบกระโดดไวและไกลส่วนคางคกผิวขรุขระเป็นตุ่มท่ากระโดดช้าไม่ไกล ถ้าไม่ไล่จะนั่งนิ่งๆ โดยรวมหน้าตาอัปลักษณ์น่ารังเกียจเข้าข่ายผ้าขี้ริ้วห่อทองเพราะตามตำรับยาแผนโบราณ และการแพทย์แผนปัจจุบันซึ่งได้รับการรับรองจากงานวิจัยต่างๆได้กล่าวถึงคุณประโยชน์ขอ.. ดูเพิ่ม

เมื่อลมหนาวมาถึงก็ถึงฤดูกาลล่าหนูนาเพื่อนำมาทำอาหารแสนอร่อยค่ะ ในช่วงนี้หนูนาเหล่านี้จะมีความมันมากเพราะเป็นฤดูการเก็บเกี่ยว เมื่อมีการเก็บเกี่ยวจะข้าวเปลือกจะล่วงหล่นลงมาเป็นอาหารแสนโปรดปรานของหนูๆเหล่านั้นต่างจะพากันปาตี้เพื่อสร้างไขมันให้มากเพื่อเข้าสู้ฤดูหนาว วันนี้เราจะพามาดูสูตรในการหมักหนูนาให้มีรสชาติอร่อยมากขึ้นด้วยสมุนไพรพื้นบ้านของเรา สูตรหมักหนูนา หนูท้องขาวตัวโตเต็มวัย เกิดในภาคอีสาน.. ดูเพิ่ม

เปิปพิสดารอาหารสุดแปลก ในแต่ละประเทศทั่วโลก มีวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งบางทีอาหารของแต่ละประเทศ หรือบางพื้นที่นั้น มันอาจจะดูแปลก หรือพิสดารในสายตาหลายๆคน แต่ใครจะรู้ละว่ามันเป็นอาหารยอดนิยมหรืออาหารประจำท้องถิ่นของพวกเขาเลยก็ว่าได้ 1. ซุปค้างคาว (Bat Soup) มีต้นกำเนิดมาจากเกาะพาลัวในมหาสมุทรแปซิฟิก ค้างคาวที่ถูกนำมาทำเป็นอาหาร เป็นค้างคาวกินพืช การทำซุปค้างคาวมีหลายแบบ โดยจะนำเนื้อค้.. ดูเพิ่ม

แมลงสาบทะเลยักษ์ อาหารที่ใช้แมลงสาบทะเลยักษ์เป็นวัตถุดิบหลัก มักจะมีราคาแพงมาก เพราะว่าสัตว์ชนิดนี้อาศัยอยู่ใต้ทะเลลึกที่ระดับประมาณ 170-2,140 เมตร สำหรับแมลงสาบทะเลยักษ์ตัวนี้ เป็นไอโซพอร์ตยักษ์อยู่ในตระกูลบราซิลโนมาสเป็นสัตว์น้ำเปลือกแข็งขนาดใหญ่มีลำตัวแบนและแข็งมี 14 ขาและเมื่อโตเต็มที่มีความยาวได้ถึง 30 เซนติเมตร โดยพวกมันจะกินเนื้อและซากสัตว์ทะเลเป็นอาหารตลอดจนสัตว์ทะเลที่เคลื่อนไหวช้า มันคื.. ดูเพิ่ม

อาหารแปลกๆเม็มมะ อาหารที่เกิดจากหมักหน่อไม้กับกรดแล็กติก มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าชินาจิกุ เม็มมะ (メンマ, 麺麻, 麺媽) เป็นส่วนประกอบอาหาร ที่เกิดจากการหมักหน่อไม้กับกรดแล็กติก มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าชินาจิกุ (支那竹) 筍乾, อักษรจีนตัวเต็ม ... เม็มมะวางอยู่ใจกลางราเม็งโตเกียว ดูเหมือนแท่งเสาสีเหลืองที่มีการตัดเป็นสี่เหลี่ยม โฮซากิเม็มมะเม็มมะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้กินได้ ซึ่งแต่เดิมหมักจาก หน่อไม้พันธุ์มาจิกุ (.. ดูเพิ่ม

สื่อนอกรายงานว่า "ตอนนี้จีนมีอาหารสุดแปลกที่ดูงี่เง่า แต่มันกลับกลายเป็นอาหารที่ดังที่สุดในจีน ซึ่งนั่นก็คือ "น้ำแข็งย่าง" โดยกรรมวิธีการทำก็แสนจะง่าย คือ นำก้อนน้ำแข็งใส่เตาอบแล้วอบ หรือนำไปย่างบนเตา แล้วราดด้วยซอส ใส่ส่วนผสมหลักเช่นงา ที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งนั่นก็ทำให้ชาวเน็ตสงสัยว่า "เวลากินมัน หลังหยิบออกจากเตา มันร้อนไหมนะ?" ดูเพิ่ม

เอาอีกแล้ว เปิดเมนูพิศดารของชาวไต้หวันที่แสนจะน่าอ้วก หรือ น่ากิน อันนี้ให้ทุกคนลองดูกันเองนะคะ ภายในร้านราเม็งหยวนภายในไต้หวันได้คิดค้นเมนูใหม่หรือเมนูราเม็งกบให้ผู้กล้าลองรับประทานกัน โดยราเม็งกบนี้ มีชื่อเรียกในร้านว่า ราเม็งกบกบกบ ซึ่งประกอบไปด้วยน้พซุปที่ต้มจากปลา กบน้ำหนัก 200 กรัม โดยไม่ได้มีการตัดแบ่งหรือลอกหนังออกแต่อย่างใด ส่วนเส้นราเม็งก็เป้นเส้นราเม็งทั่วๆไป ทางร้านเน้นว่าอยากให้ผู้บร.. ดูเพิ่ม

Hákarl (เฮาคาตล์)เป็นอาหารไอซ์แลนด์แบบดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อฉลามหมัก ถือเป็นอาหารอันโอชะของไอซ์แลนด์ มีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ เฮาคาตล์ทำมาจากเนื้อฉลามกรีนแลนด์โดยเฉพาะ ฉลามไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเมื่อยังสด เนื่องจากมียูเรียและไตรเมทิลลามีนออกไซด์ในปริมาณสูงซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์ ในการทำฮาคาร์ล เนื้อฉลามจะต้องตัดหัวและควักไส้ออกก่อน จากนั้นจึงฝังไว้ในหลุมตื้นๆ เป็นเวลาหลายสัปดาห.. ดูเพิ่ม

อาหารที่เหม็นที่สุดเป็นคำเฉพาะบุคคล เนื่องจากแต่ละคนมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาคิดว่าเป็น "อาหารที่เหม็นที่สุด" อย่างไรก็ตาม มีอาหารบางชนิดที่ทราบกันทั่วไปว่ามีกลิ่นแรงและฉุน จนถูกเรียกว่าเป็นเมนูอาหารที่เหม็นที่สุดในโลก Durian (ทุเรียน)ทุเรียนเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีชื่อเสียงในด้านกลิ่นแรง กลิ่นของมันถูกอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของหัวหอมเน่า น้ำมันสน และถุงเท้าออกกำลังกาย แม้จะมีก.. ดูเพิ่ม