อาหารแปลก

ภายใต้เกลียวคลื่นของมหาสมุทร มีสิ่งมีชีวิตรูปทรงกลมมนคล้ายหัวกระสุนปืนใหญ่กำลังเต้นรำอย่างสง่างาม แม้จะไม่มีสมองหรือหัวใจ แต่ "แมงกะพรุนหัวกระสุน" (Cannonball Jellyfish) กลับกลายเป็นที่พูดถึงอย่างกว้างขวางในฐานะเมนูอาหารสุดแปลกที่สร้างปรากฏการณ์ "กรอบสนั่นลั่นกะโหลก" จนกลายเป็นไวรัลไปทั่วโลกโซเชียลในปัจจุบัน เจาะลึกความลับของหัวกระสุนแห่งท้องทะเลแมงกะพรุนหัวกระสุนแตกต่างจากสายพันธุ์อื่นตรงที่มีรู.. ดูเพิ่ม

“Sannakji Hoe” (ซันนักจี ฮเว) คือหนึ่งในอาหารพื้นบ้านสุดพิสดารและโด่งดังของประเทศเกาหลีใต้ ที่ไม่เพียงสร้างความฮือฮาให้กับนักท่องเที่ยว แต่ยังสะท้อนวัฒนธรรมการกินอาหารทะเลแบบสดใหม่ของชาวเกาหลีได้อย่างลึกซึ้ง เมนูนี้ใช้ หมึกตัวเล็กหรือหมึกสาย ที่ถูกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำมาเสิร์ฟทันทีพร้อมโรยน้ำมันงาและเมล็ดงา ทำให้กลิ่นหอมสมุนไพรเกาหลีเข้ากับรสสัมผัสเหนียวนุ่มของหมึกได้อย่างลงตัว จุ.. ดูเพิ่ม

หอยตากแดด: มรดกรสเค็มแห่งสองแผ่นดิน จากวิถีพื้นบ้านสู่จานนักชิม เปิดม่านสู่รสชาติริมทางที่ถูกลืม ใต้แสงแดดอันร้อนระอุของเสียมราฐ เสียงตะหลิวเคาะกระทบกับถาดโลหะดังก้องเป็นจังหวะเคล้ากับเสียงจอแจของผู้คน กลิ่นพริกสดและมะนาวหอมฉุนลอยเตะจมูก เชื้อเชิญให้ผู้คนที่ผ่านไปมาต้องเหลียวมอง บนรถเข็นคันเล็กนั้นคือ “เลียะฮ์ฮาล” หรือหอยตาก ของว่างพื้นถิ่นที่ดูเรียบง่าย แต่กลับเป็นหัวใจของวัฒนธรรมอาหา.. ดูเพิ่ม

หมี่ยำอาหารพื้นบ้านของอำเภอกระสัง หมี่ยำอาหารพื้นบ้านของอำเภอกระสังซึ่งมี ประวัติความเป็น มาคือ เมื่อประมาณ ปี พ.ศ.๒๔๙๐ ครอบครัวของนายลั่นและนางพัน ศิลปะ ซึ่งมีภูมิลำเนาเดิม อยู่ที่ มจัางท...่วัอดำนเภคอรรการชะสสีัมงาจัพงหร้อวัดมบุดร้ีวรัยมสย์มใานชิกช่ใวงนเควลร ตำนานหมี่ยำไทย​ อ.กระสัง​ จ.บุรีรัมย์หากพูดถึงอาหารประจำถิ่นที่ใครเคยมาอ.กระสัง​จ.บุรีรัมย์​ก็จะนึกถึงหมี่ยำไทย​ เป็นเป็นการนำแป้งที่มีวิธ.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึงอาหารจากญี่ปุ่น หลายคนอาจนึกถึงซูชิ ราเมน หรือข้าวปั้น แต่ตอนนี้โลกของอาหารกำลังพูดถึง “นินจาฮอตดอก” เมนูแปลกใหม่ที่วางขายใน IKEA ประเทศญี่ปุ่น และสร้างกระแสฮือฮาไม่แพ้กับสินค้าแต่งบ้านยอดนิยมเลยทีเดียว นินจาฮอตดอกไม่ได้มีเพียงชื่อที่สะดุดหู แต่ยังมาพร้อมกับรูปลักษณ์ที่เรียกได้ว่า ดูลึกลับ ขนมปังและไส้กรอกทั้งชิ้นเป็นสีดำสนิทจนทำให้นึกถึงนักรบเงาแห่งแดนอาทิตย์อุทัยที่เคลื่อ.. ดูเพิ่ม

"ราเม็งปลาปีรันย่า"รสชาติหายากจากลุ่มแม่น้ำอเมซอน การสร้างสรรค์เมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์และโดดเด่นเป็นสิ่งที่นักล่าชิมหลายคนตามหา หนึ่งในนั้นคือ "ปลาปีรันย่า" ซึ่งถูกนำมาใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับราเม็ง แม้ว่าปลาปีรันย่านั้นจะมีลักษณะก้างค่อนข้างเยอะและมีเนื้อไม่มากนัก แต่ด้วยรสชาติที่แปลกใหม่และความเป็นของหายาก ทำให้เมนูนี้ได้รับความสนใจจากนักชิมทั่วโลก ปลาปีรันย่าไม่ใช่สิ่งที่พบได้ง่ายในเมนูอาหารทั่วไ.. ดูเพิ่ม

คางคกมีประโยชน์หรือโทษกันแน่ ? คางคกเป็นสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำถ้ามองจากระยะไกลจะคล้ายกบแต่ให้ประโยชน์ต่างกันแม้แต่เสียงร้องก็ต่างกัน จุดสังเกตที่ชัดเจนกบผิวเรียบกระโดดไวและไกลส่วนคางคกผิวขรุขระเป็นตุ่มท่ากระโดดช้าไม่ไกล ถ้าไม่ไล่จะนั่งนิ่งๆ โดยรวมหน้าตาอัปลักษณ์น่ารังเกียจเข้าข่ายผ้าขี้ริ้วห่อทองเพราะตามตำรับยาแผนโบราณ และการแพทย์แผนปัจจุบันซึ่งได้รับการรับรองจากงานวิจัยต่างๆได้กล่าวถึงคุณประโยชน์ขอ.. ดูเพิ่ม

เมื่อลมหนาวมาถึงก็ถึงฤดูกาลล่าหนูนาเพื่อนำมาทำอาหารแสนอร่อยค่ะ ในช่วงนี้หนูนาเหล่านี้จะมีความมันมากเพราะเป็นฤดูการเก็บเกี่ยว เมื่อมีการเก็บเกี่ยวจะข้าวเปลือกจะล่วงหล่นลงมาเป็นอาหารแสนโปรดปรานของหนูๆเหล่านั้นต่างจะพากันปาตี้เพื่อสร้างไขมันให้มากเพื่อเข้าสู้ฤดูหนาว วันนี้เราจะพามาดูสูตรในการหมักหนูนาให้มีรสชาติอร่อยมากขึ้นด้วยสมุนไพรพื้นบ้านของเรา สูตรหมักหนูนา หนูท้องขาวตัวโตเต็มวัย เกิดในภาคอีสาน.. ดูเพิ่ม

เปิปพิสดารอาหารสุดแปลก ในแต่ละประเทศทั่วโลก มีวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างกันออกไป ซึ่งบางทีอาหารของแต่ละประเทศ หรือบางพื้นที่นั้น มันอาจจะดูแปลก หรือพิสดารในสายตาหลายๆคน แต่ใครจะรู้ละว่ามันเป็นอาหารยอดนิยมหรืออาหารประจำท้องถิ่นของพวกเขาเลยก็ว่าได้ 1. ซุปค้างคาว (Bat Soup) มีต้นกำเนิดมาจากเกาะพาลัวในมหาสมุทรแปซิฟิก ค้างคาวที่ถูกนำมาทำเป็นอาหาร เป็นค้างคาวกินพืช การทำซุปค้างคาวมีหลายแบบ โดยจะนำเนื้อค้.. ดูเพิ่ม

แมลงสาบทะเลยักษ์ อาหารที่ใช้แมลงสาบทะเลยักษ์เป็นวัตถุดิบหลัก มักจะมีราคาแพงมาก เพราะว่าสัตว์ชนิดนี้อาศัยอยู่ใต้ทะเลลึกที่ระดับประมาณ 170-2,140 เมตร สำหรับแมลงสาบทะเลยักษ์ตัวนี้ เป็นไอโซพอร์ตยักษ์อยู่ในตระกูลบราซิลโนมาสเป็นสัตว์น้ำเปลือกแข็งขนาดใหญ่มีลำตัวแบนและแข็งมี 14 ขาและเมื่อโตเต็มที่มีความยาวได้ถึง 30 เซนติเมตร โดยพวกมันจะกินเนื้อและซากสัตว์ทะเลเป็นอาหารตลอดจนสัตว์ทะเลที่เคลื่อนไหวช้า มันคื.. ดูเพิ่ม

อาหารแปลกๆเม็มมะ อาหารที่เกิดจากหมักหน่อไม้กับกรดแล็กติก มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าชินาจิกุ เม็มมะ (メンマ, 麺麻, 麺媽) เป็นส่วนประกอบอาหาร ที่เกิดจากการหมักหน่อไม้กับกรดแล็กติก มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าชินาจิกุ (支那竹) 筍乾, อักษรจีนตัวเต็ม ... เม็มมะวางอยู่ใจกลางราเม็งโตเกียว ดูเหมือนแท่งเสาสีเหลืองที่มีการตัดเป็นสี่เหลี่ยม โฮซากิเม็มมะเม็มมะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้กินได้ ซึ่งแต่เดิมหมักจาก หน่อไม้พันธุ์มาจิกุ (.. ดูเพิ่ม

Hákarl (เฮาคาตล์)เป็นอาหารไอซ์แลนด์แบบดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อฉลามหมัก ถือเป็นอาหารอันโอชะของไอซ์แลนด์ มีกลิ่นและรสชาติที่เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ เฮาคาตล์ทำมาจากเนื้อฉลามกรีนแลนด์โดยเฉพาะ ฉลามไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเมื่อยังสด เนื่องจากมียูเรียและไตรเมทิลลามีนออกไซด์ในปริมาณสูงซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์ ในการทำฮาคาร์ล เนื้อฉลามจะต้องตัดหัวและควักไส้ออกก่อน จากนั้นจึงฝังไว้ในหลุมตื้นๆ เป็นเวลาหลายสัปดาห.. ดูเพิ่ม

อาหารที่เหม็นที่สุดเป็นคำเฉพาะบุคคล เนื่องจากแต่ละคนมีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาคิดว่าเป็น "อาหารที่เหม็นที่สุด" อย่างไรก็ตาม มีอาหารบางชนิดที่ทราบกันทั่วไปว่ามีกลิ่นแรงและฉุน จนถูกเรียกว่าเป็นเมนูอาหารที่เหม็นที่สุดในโลก Durian (ทุเรียน)ทุเรียนเป็นผลไม้เมืองร้อนที่มีชื่อเสียงในด้านกลิ่นแรง กลิ่นของมันถูกอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของหัวหอมเน่า น้ำมันสน และถุงเท้าออกกำลังกาย แม้จะมีก.. ดูเพิ่ม