อาหารสุขภาพ

“กินดี = ร่างกายดี = ชีวิตดีขึ้นโดยไม่ต้องพยายามมาก” คุณอาจจะเคยได้ยินคำนี้ แต่ยังไม่แน่ใจว่าต้อง "กินดี" ยังไงใช่ไหม? บทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับเคล็ดลับง่ายๆ ที่ปรับใช้ได้ทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นสายคลีน สายขนม หรือสายรีบ! 1. เข้าใจพื้นฐานก่อน: อาหารมีพลังมากกว่าที่คิด หลายคนมองอาหารแค่เป็น "ของอร่อย" หรือ "ของที่ต้องกินให้ครบมื้อ" แต่จริงๆ แล้ว… อาหารคือยารักษาโรคในระยะยาวแบบธรรมช.. ดูเพิ่ม

ไอติมมะม่วงเชอเบท มีมะม่วงสุกแช่แข็งไว้ มันหวานมาก เลยเอามาทำไอติม ใส่น้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ ใส่น้ำเสาวรส ใส่น้ำสตอเบอรี่ ใส่น้ำมะนาว หั่นกล้วยใส่ลงไปเพิ่ม มันจะหนึบๆ ดี หั่นมะม่วงไม่ค่อยสุกลงไปอีก ชิมดูก่อนไปแช่แข็งรสชาติดีมาก ดูเพิ่ม

เราจงชาเขียวมัทฉะด้วยน้ำธรรมดา น้ำอุณหภูมิห้อง โดยการเทน้ำเปล่าลงในถ้วย แล้วเติมน้ำอุณหภูมิห้องลงไป แล้วเติมชาเขียวมัทฉะลงไป ค่อยๆ เขย่า รู้สึกว่ามันละลายเร็วดีกว่า การใส่ชาเขียวมัทฉะลงไปก่อน แล้วค่อยเติมน้ำเปล่า ถ้าใครเพิ่งเริ่มทานมัทฉะ ลองทานวิธีนี้ดูนะคะ ชงเสร็จแล้ว เติมน้ำเปล่าให้เต็มขวด เอาเท่าที่เราพอได้ ทำให้ทานได้ง่ายขึ้นค่ะ ถ้าเติมมะนาว แช่เย็น หรือเติมน้ำแข็ง ยิ่งทำให้ทานง่ายและสดชื่นมาก ดูเพิ่ม

ใบมะระขี้นกมีสรรพคุณทางยา ที่น่าสนใจคือ ช่วยเรื่องการนอนหลับ การเจริญอาหาร แก้ร้อนใน ยิ่งในคนอายุ 40 บวก ที่จะเริ่มมีโรคเรื้อรังมาถามหา ใบมะระยังช่วยในการลดน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิต บางท่านเริ่มเจอภาวะก่อนหมดประจำเดือน และวัยทอง ทำให้การนอนเปลี่ยนไป ความขมของใบมะระช่วยให้หลับสบายขึ้นได้ ใครยังไม่ชินในรสชาติ เริ่มที่ปริมาณน้อย ไม่ฝืน เพราะจะทำให้เกิดความไม่สบายทางกายได้ กินเยอะมากจะเกิดอาการท้อ.. ดูเพิ่ม

รูปภาพจาก PIXABAY การกินที่ถูกต้องจนเกินพอดีอาจนำโรคมาสู่คนเราได้ วันนี้อยากพามารู้จักกับ ภาวะ Orthorexia Nervosa ซึ่งเป็นความหลงไหลคลั่งไคล้ในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ โดยคุณหมอชาวอเมริกันชื่อ Steven Bratman เป็นผู้คิดคำนี้ขึ้นมา โดยความหมายตรงตามตัวอักษรดรีก Ortho หมายถึง ถูกต้อง ส่วน Orexi หมายถึง ความอยากอาหาร ภาวะ Orthorexia Nerversa ยังไม่ได้จัดเป็นโรค และยังไม่ได้รับการรับรองอย่างเป็นทา.. ดูเพิ่ม

มีเพื่อนเป็นมะเร็งเต้านม วันนี้ไปคีโมมา หมอบอกว่าให้กินไข่ขาววันละ 6 ฟองเพื่อเพิ่มเม็ดเลือดขาว เราจำได้ว่าแกนสับปะรดก็สามารถเพิ่มเม็ดเลือดขาวได้ เลยไปถาม chat gdp มันก็บอกว่าเพิ่มได้จริง ถามต่อไปว่าพืชอะไรที่สามารถเพิ่มเม็ดเลือดขาวได้บ้าง หนึ่งในนั้นคือกระเทียม เคยแปลกใจว่าเวลาเป็นหวัดหรือไอ ทำไมกินกระเทียมแล้วดีขึ้น เพราะกระเทียมมันช่วยสร้างเม็ดเลือดขาวและช่วยให้ทำงานดีขึ้นนี่เอง กระเทียมช่วยเพิ่.. ดูเพิ่ม

ลดน้ำหนักแบบไม่เสียสุขภาพ **เพราะผอมแล้วป่วย…ไม่ใช่เป้าหมายที่เราต้องการ!** > อยากลดน้ำหนัก แต่ก็ยังอยากกินข้าว > อยากมีซิกแพค แต่ก็ไม่อยากหัวใจวาย > และที่สำคัญ...ไม่อยาก “โยโย่” กลับมาน้ำหนักเดิมไวกว่าเงินเดือนหมด 😅 ถ้า “คุณ” กำลังอยู่ในจุดนั้น... บทความนี้เกิดมาเพื่อคุณครับ ✨ เราจะพาไปดูว่า **ลดน้ำหนักยังไงให้ได้ผล** แต่ยัง **สุขภาพดี อารมณ์ดี ไม่อดตาย ไ.. ดูเพิ่ม

เมนูประหยัดแต่สุขภาพดี: กินถูกก็แข็งแรงได้ ไม่ต้องเปลืองงบ ใครว่าการกินเพื่อสุขภาพต้องจ่ายแพง? ผักออร์แกนิกต้องจากฟาร์มพรีเมียม ปลาแซลมอนต้องบินข้ามโลก หรือเครื่องดื่มต้องใส่ซูเปอร์ฟู้ดจากต่างประเทศ? ความจริงคือ “สุขภาพดี เริ่มต้นได้ในครัวบ้าน ๆ” ด้วยงบที่ไม่ทำให้กระเป๋าฉีก บทความนี้จะพาไปเจาะลึกว่า จะวางแผนอาหารอย่างไรให้ “ทั้งประหยัดและได้สารอาหารครบ” พร้อมแนะแนวเมนูจริง.. ดูเพิ่ม

ฤดูฝนอาจชุ่มฉ่ำสำหรับธรรมชาติ แต่สำหรับร่างกายเราแล้ว… อาจเป็นฤดูที่ต้องระวังเป็นพิเศษ! อากาศเย็นชื้น แสงแดดน้อย และน้ำขังคือสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเติบโตของเชื้อโรค ทั้งไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อรา โดยเฉพาะเรื่อง “อาหารการกิน” ที่ถ้าเลือกไม่ดี… อาจกลายเป็นบ่อเกิดของท้องเสียหรือโรคติดเชื้อทางเดินอาหารโดยไม่รู้ตัว ดังนั้น ถ้าอยากฝ่าฤดูฝนแบบสุขภาพดี หายใจได้โล่งท้อง มาดูกั.. ดูเพิ่ม

ฤดูฝนมาทีไร ไม่ใช่แค่ร่มที่ต้องพก... แต่ภูมิคุ้มกันก็ต้องพร้อม! เพราะอากาศชื้น ๆ เย็น ๆ แบบนี้ เป็นช่วงเวลาทองของเชื้อโรคหลายชนิด ทั้งหวัด ไข้หวัดใหญ่ ท้องเสีย ผื่นเชื้อรา หรือแม้แต่โรคระบบทางเดินหายใจ ถ้าร่างกายเราตกหล่นแค่เรื่องเล็ก ๆ ก็อาจล้มหมอนนอนเสื่อได้แบบไม่ทันตั้งตัว แต่ข่าวดีคือ… แค่ปรับพฤติกรรมเล็ก ๆ 7 อย่าง ก็ช่วยให้ภูมิต้านทานแข็งแรง พร้อมสู้เชื้อโรคฝนได้สบาย ๆ นอนให้พอ พักให้.. ดูเพิ่ม

ในช่วงเทศกาลกินเจที่กำลังมาถึง คำถามสำคัญที่ผู้บริโภคควรพิจารณาคือ อาหารเจที่เราบริโภคกันอย่างแพร่หลายนั้น จัดอยู่ในประเภทอาหารแปรรูป (Ultra-processed foods) ที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวหรือไม่? บทความนี้จะวิเคราะห์ประเด็นนี้อย่างลึกซึ้ง โดยอ้างอิงจากงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด ขั้นตอนการผลิตอาหารเจในปัจจุบันดีต่อสุขภาพแค่ไหน อาหารเจในปัจจุบันมีกระบวนการผลิตที่หลากหลาย ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อคุณ.. ดูเพิ่ม

“อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: เคล็ดลับสุขภาพดีที่ธรรมชาติสร้างสรรค์ – อะไรดีที่สุดสำหรับร่างกายคุณ?” อาหารเมดิเตอร์เรเนียน (Mediterranean diet) ไม่ได้เป็นแค่เทรนด์การกินแบบใหม่ แต่เป็นรูปแบบการบริโภคที่มีรากฐานยาวนานจากประเทศรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เช่น กรีซ อิตาลี และสเปน ที่ปัจจุบันได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพหัวใจและร่างกายโดยรวม องค์ประกอบหลักของอาหารเม.. ดูเพิ่ม

นำข้าวโอ๊ตชนิดแผ่น หรือเรียกว่าโรลโอ๊ต ตักใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ เติมน้ำให้ท่วมเล็กน้อย หรืออัตรา 1 ต่อ 2 แล้วแต่ชอบความเข้มข้น เติมเกลือนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียด แล้วกรองกากออก เท่านี้ก็ได้นมโอ๊ตไว้ดื่มแล้วค่ะ อร่อยมาก ดื่มหมดแก้วเลย ดูเพิ่ม

คำว่า “Breakfast” ที่เราคุ้นเคยในภาษาอังกฤษ แท้จริงแล้วมีรากศัพท์มาจากคำว่า “Break-the-fast” ซึ่งแปลตรงตัวได้ว่า “หยุดการอดอาหาร” เพราะในช่วงเวลาที่เรานอนหลับตอนกลางคืน ร่างกายจะไม่ได้รับสารอาหารใด ๆ เป็นระยะเวลายาวนานประมาณ 8-12 ชั่วโมง ทำให้มื้อเช้าถือเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดในการเติมพลังงานให้กับร่างกายหลังจากท้องว่างมาทั้งคืน เวลาที่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอ.. ดูเพิ่ม

เราชอบทำนมโอ๊ต หลังจากทำนมโอ๊ตแล้วจะมีกากของข้าวโอ๊ต เราเลยตักข้าวโอ๊ตไปใส่ในขนมจีนน้ำพริก กากข้าวโอ๊ต เวลาถูกความร้อนจะจับตัวเป็นก้อน หน้าตาเหมือนหมูบะช่อเลย ตอนทำแกงจืดก็กากๆข้าวโอ๊ตใส่ลงไปช้อนเล็กๆ ใส่ในแกงต่างๆก็ได้ ดูเพิ่ม

กินให้ฉลาด! 🍴 รวมอาหารบำรุงสมอง ที่อร่อยด้วย ฉลาดด้วย! (เพราะชีวิตนี้ไม่ได้มีแค่กินให้อิ่ม แต่ต้องกินให้สมองแล่นด้วยน้า~ 🚀) ทำไมต้องบำรุงสมอง? สมองของเราเปรียบเหมือน CPU ของร่างกาย ทำงาน 24 ชั่วโมงแบบไม่มีปิดเครื่อง ❗ ถ้าไม่ดูแลให้ดี สมองจะช้า หน่วง เหมือนคอมที่ต้องกด Ctrl+Alt+Del ตลอดเวลา 😂 👉 ดังนั้น! การกินอาหารที่ดี คือการอัปเกรดสมองให้คมกริบ พร้อมลุยทุกภารกิจ! 1. ปลาแซลมอน 🐟🔥 (ราชาแห่งโอเมก้า.. ดูเพิ่ม

อาหารขจัดความเครียด 🍕 “กินให้เป็น… ขจัดเครียดให้หาย!” 😎 ในยุคที่ทุกคนวิ่งแข่งกับเวลา เครียด กันไปหมด ไม่ว่าจะเป็นงานที่ทำไม่เสร็จหรือไฟล์เอกสารที่รอให้โหลด ก็ทำให้หัวใจเรา เต้นเร็วกว่าเดิม ได้เช่นกัน! แต่ไม่ต้องห่วงค่ะ! ถ้าคุณรู้ว่า อาหาร ไหนสามารถช่วยลดความเครียดได้ ก็จะทำให้ชีวิตดีขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ! พร้อมกันหรือยัง? ไปดูเลยว่าอาหารที่ช่วยขจัดความเครียดมีอะไรบ้าง พร้อมทั้ง เ.. ดูเพิ่ม

ฮอร์โมนและการกินอาหาร: กินยังไงให้ร่างกายสมดุล! 🌱 เคยรู้สึกไหมว่า บางวันเราอยากกินอะไรที่หวาน ๆ หรือเค็ม ๆ แบบไม่รู้ตัว? หรือบางวันรู้สึกเหนื่อยจนไม่อยากลุกจากเตียง? ทุกอย่างนี้เกี่ยวข้องกับ ฮอร์โมน และการกินอาหาร! ฮอร์โมนมีบทบาทสำคัญในการควบคุมการทำงานของร่างกายเรา และอาหารที่เรากินก็มีผลโดยตรงต่อการทำงานของฮอร์โมนในร่างกาย ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับ ความสัมพันธ์ระหว่างฮอร์โมนและอาหาร ที่.. ดูเพิ่ม

เห็นในติ๊กต๊อกเขามีเมนูมัทฉะบีบมะนาวใส่เลยลองเอามาทำทานดูบ้าง รู้สึกทำให้ทานง่ายมากขึ้นเลยค่ะ แถมยังทำให้ดูดซึมธาตุเหล็กเพิ่มขึ้น 3 เท่าด้วยนะคะ ดูเพิ่ม

เริ่มง่าย ๆ แต่ได้ผลลัพธ์เกินคาด! เคยรู้สึกมั้ยว่า... ชีวิตเราก็ไม่ได้แย่ แต่ก็ไม่ได้รู้สึกว่า “ดีพอใจ” สักที? จริง ๆ แล้ว การเปลี่ยนแปลงไม่ต้องเริ่มจากอะไรใหญ่โต แต่เริ่มจาก "กิจวัตรเล็ก ๆ" ที่ทำซ้ำทุกวันก็พอ และนี่คือ 7 อันดับกิจวัตรที่คนไลฟ์สไตล์ดี ๆ เขาแอบทำกันทุกวัน (และคุณก็ทำได้เลยตั้งแต่พรุ่งนี้!) ตื่นเช้าแล้ว “ไม่จับมือถือก่อน” การไม่หยิบมือถือก่อนทำอย่างอื่นช่วยใ.. ดูเพิ่ม