ข้าวซอย

ข้าวซอย อาหารเหนือ เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ซึ่งมีที่มาจากอาหารของชาวมุสลิม โดยชาวจีนฮ่อมุสลิม ซึ่งบางแห่งเรียกชื่อเต็มว่า ข้าวซอยฮ่อ หรือ ข้าวซอยอิสลาม ดังนั้น ข้าวซอยจึงใช้เนื้อไก่และเนื้อวัวเป็นส่วนผสม ต่อมากลายเป็นอาหารเหนือที่ถือเป็นเมนูยอดฮิตอีกหนึ่งอย่าง นอกเหนือไปจากน้ำพริกหนุ่มกับแคปหมู หรือขนมจีนน้ำเงี้ยว ก็ต้องเมนูข้าวซอยอาหารภาคเหนือเมนูนี้เลย ส่วนผสมพริกแกง: 1. เกลือ 1 ช้อนชา 2. เม็ดผักชีค.. ดูเพิ่ม

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวก้นครัววันนี้ทำ"ข้าวซอยน่องไก่"ทานเองที่บ้านพร้อมแล้วไปลงมือกันเลยจ้า     ส่วนผสม1 น่องไก่2 กะทิ3 พริกแกงแดง4 ขมิ้นผง5 เกลือ6 น้ำตาล7 น้ำปลา8 น้ำเปล่า9 เส้นหมี่เหลือง ทั้งกลมและแบน(เส้นกลมนำไปทอดเส้นแบนนำมาลวก)เครื่องเคียงก็1 ถั่วงอก2 ต้นหอม3 ผักชี4 หอมแดง5 พริกแห้งทอด6 มะนาว ขั้นตอนการทำ1 เทกะทิลงในกระทะ จากนั้นนำพริกแกงแดงลงไปผัดผัดพอให้หอม ใช้ไฟอ่อนๆ ค่อยๆผัดไปนะคะ 2 เติมน้ำป.. ดูเพิ่ม