jicama

มันแกวเป็นของว่างที่หลายคนคุ้นรสกรอบหวาน แต่เบื้องหลังความสดชื่นยังมีทั้งคุณค่าทางอาหารและข้อควรระวังสำคัญ โดยเฉพาะการกินเฉพาะ “หัว” ที่เตรียมสะอาดแล้ว มันแกวอาจดูเป็นของว่างธรรมดา แค่ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แล้วจิ้มพริกเกลือหรือผงบ๊วยก็อร่อย แต่พืชหัวชนิดนี้มีรายละเอียดมากกว่ารสกรอบหวานที่หลายคนจำได้ ทั้งในแง่โภชนาการ การนำไปทำอาหาร และข้อควรระวังเรื่องส่วนอื่นของต้นที่ไม่ควรกิน มันแก.. ดูเพิ่ม