fat bloom

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ แกะช็อกโกแลตที่เก็บไว้ออกมาแล้วเห็นผิวขาวขุ่น จากเดิมที่เคยเงา หลายคนคงชะงักก่อนกัด ก้อนสีขาวนี้เป็นแค่คราบจากการเก็บ หรือเป็นสัญญาณว่ากินไม่ได้แล้ว? ฝ้าขาวที่เรียกว่า bloom มักเกิดเมื่อไขมันโกโก้หรือน้ำตาลขึ้นมาเป็นคราบบนผิว ไม่ได้หมายความว่าเสียทันที Hershey ระบุชัดว่าช็อกโกแลตของบริษัทที่เกิด bloom ยังก.. ดูเพิ่ม

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ แกะช็อกโกแลตที่เพิ่งซื้อมาแล้วเห็นผิวขาวหม่นหรือมีจุดขาวกระจาย ทั้งที่วันหมดอายุบนห่อยังเหลืออีกนาน ภาพแบบนี้ทำให้หลายคนลังเลว่าจะทิ้งดีไหม โดยเฉพาะถ้าตั้งใจเก็บไว้กินทีหลัง ฝ้าขาวนี้เรียกว่า chocolate bloom มักเกิดเมื่อผิวเจอความร้อนหรือความชื้น ไม่ได้แปลว่าขนมหมดอายุทันที สำนักงานตรวจสอบอาหารแห่งแคนาดาระ.. ดูเพิ่ม