ThaiDessert FineDining

เดินตลาดนัดไม่กี่สิบบาทก็ซื้อขนมไทยกลับบ้านได้เต็มถุง แต่เมื่อขนมเหล่านี้เดินทางไปอยู่บนโต๊ะไฟน์ไดนิ่ง ราคากลับเปลี่ยนไปคนละโลก สิ่งที่น่าสนใจคือ เชฟต่างชาติไม่ได้มองขนมไทยเป็นเพียงของหวานพื้นบ้าน แต่หยิบ กะทิ น้ำตาลมะพร้าว ใบเตย ข้าวเหนียว และผลไม้ไทย มาตีความใหม่ด้วยเทคนิคแบบตะวันตก MICHELIN Guide เคยนำเสนอขนมไทยในร้านระดับมิชลินหลายแห่ง ตั้งแต่ข้าวเหนียวมะม่วงไปจนถึงลอดช่อง และมีตัวอย่างในต่างป.. ดูเพิ่ม