TTX

* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ปลาปักเป้าซาชิมิอาจดูเหมือนอาหารจานพิเศษที่จัดวางอย่างประณีต แต่ความเสี่ยงของมันไม่ได้อยู่ที่รสชาติหรือความแปลกใหม่ของเนื้อปลา อยู่ที่พิษชื่อ เตโตรโดท็อกซิน หรือ TTX ซึ่งอาจปนเปื้อนในชิ้นส่วนของปลาได้หากจัดการไม่ถูกต้อง พิษนี้ไม่ใช่สารที่ทำให้เนื้อเยื่อไหม้หรือทำลาย.. ดูเพิ่ม