Surströmming

เมื่อกล่าวถึงวัฒนธรรมอาหารจากประเทศสวีเดน หนึ่งในเมนูที่ได้รับการพูดถึงมากที่สุดในระดับสากลไม่ใช่เพราะรูปลักษณ์อันวิจิตร แต่คือ “ซูร์สเตริมมิง” (Surströmming) หรือปลาเฮอร์ริงหมักสวีเดน อาหารพื้นเมืองดั้งเดิมที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นอันรุนแรงเฉพาะตัว จนได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งในอาหารที่มีกลิ่นฉุนที่สุดในโลก ซูร์สเตริมมิงคือการนำปลาเฮอร์ริงมาจากทะเล Baltic นำมาผ่านกระบวนการหมักเค็ม.. ดูเพิ่ม

1. ซูร์สตรอมมิง (Surströmming) – สวีเดน 🇸🇪 อาหารที่หลายคนในไทยเรียกว่า "ปลาร้าสวีเดน" แต่จริง ๆ แล้วเป็นปลาเฮร์ริงจากทะเลบอลติกที่หมักจนเกิดกลิ่นฉุนรุนแรง กระป๋องบางใบถึงกับพองเพราะก๊าซจากการหมัก หลายคนแนะนำให้เปิดกระป๋องกลางแจ้งเพราะกลิ่นแรงมาก นิยมกินกับขนมปัง มันฝรั่ง และหัวหอม 2. เต้าหู้เหม็น (Stinky Tofu) – ไต้หวัน 🇹🇼 เมนูดังตามตลาดกลางคืนของไต้หวัน เต้าหู้ถูกหมักในน้ำหมักสู.. ดูเพิ่ม