SoftPowerอาหาร

ถ้าพูดถึงเครื่องปรุงที่อยู่คู่ครัวเกาหลี โคชูจัง มักเป็นชื่อแรก ๆ ที่คนทั่วโลกรู้จัก เพราะเป็นทั้งซอส เครื่องหมัก และตัวเพิ่มรสให้กับอาหารหลายเมนู ประเทศไทยก็มีเครื่องปรุงอีกกลุ่มที่มีความหลากหลายไม่แพ้กัน นั่นคือ “น้ำพริก” หากมองในแง่การเป็น “ซอสประจำครัว” น้ำพริกบางชนิดจึงมีบทบาทคล้ายโคชูจังมาก คือช่วยเพิ่มรสชาติให้ข้าว ผัก เนื้อสัตว์ และอาหารจานอื่น ๆ ได้ในปริมาณเพียงเล.. ดูเพิ่ม