Pizza

ถ้าพูดถึงอาหารที่สร้าง “สงครามบนโต๊ะอาหาร” ได้มากที่สุดในโลก พิซซ่าฮาวายเอี้ยน หรือ Hawaiian Pizza ต้องติดอันดับแน่นอน เพราะแค่ถามว่า “สับปะรดควรอยู่บนพิซซ่าหรือไม่?” ก็สามารถทำให้คนรักพิซซ่าแบ่งออกเป็นสองฝ่ายทันที ฝ่ายหนึ่งบอกว่า “หวาน ๆ เค็ม ๆ อร่อยจะตาย!” อีกฝ่าย โดยเฉพาะคนอิตาลีสายอนุรักษ์ อาจทำหน้าเหมือนเพิ่งเห็นใครเอาน้ำปลาเทลงบนพาสต้า แต่เรื่องที่หลายคนไ.. ดูเพิ่ม

เมื่อพูดถึง “พิซซ่า” หลายคนอาจนึกถึงแป้งกลม ๆ ราดซอสมะเขือเทศ โรยชีส และอบจนหอม แต่เบื้องหลังอาหารจานนี้กลับมีเรื่องราวของสองวัฒนธรรมที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน นั่นคือ พิซซ่าอิตาลีต้นตำรับ และ พิซซ่าแบบอเมริกัน ที่ถูกพัฒนาให้เข้ากับวิถีชีวิตของผู้คนในอีกทวีปหนึ่ง แม้จะมีจุดเริ่มต้นเดียวกัน แต่เมื่อพิซซ่าเดินทางจากอิตาลีไปสู่อเมริกา มันไม่ได้เป็นเพียงการย้ายถิ่นของอาหาร แต่เป็นการเปลี่ยน.. ดูเพิ่ม