Piper nigrum

พริกไทยดำ ขาว เขียว ต่างกันที่ช่วงเก็บและวิธีทำ
* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th ขวดเครื่องเทศสามใบวางอยู่ข้างกันบนชั้นครัว ใบหนึ่งเป็นเม็ดเขียวสด อีกใบดำเหี่ยวย่น และใบสุดท้ายขาวนวลจนดูคล้ายคนละวัตถุดิบ เวลาโรยบนสเต๊ก ซุป หรือผัดฉ่า รสและกลิ่นก็ไม่เหมือนกัน จึงเข้าใจได้ไม่ยากว่ามันน่าจะมาจากพืชคนละชนิด ความจริงคือพริกไทยเขียว พริกไทยดำ และพริกไ.. ดูเพิ่ม

พริกไทยดำที่บดใส่อาหารเป็นเมล็ดหรือผลของต้นพริกไทย
* รูปภาพใช้เพื่อประกอบเนื้อหาเท่านั้น อาจไม่ใช่ภาพเหตุการณ์จริงหรือภาพจริงจากเรื่องในบทความ ขอบคุณภาพประกอบจาก https://graphic.in.th เวลาโรยพริกไทยดำลงบนสเต๊กหรือซุป เรามักเห็นมันเป็นก้อนกลมแข็ง ผิวเหี่ยวย่นจนเผลอเรียกว่า “เมล็ดพริกไทย” ไปโดยอัตโนมัติ แต่ถ้าย้อนไปดูตอนมันยังอยู่บนต้น ภาพจะต่างจากในขวดเครื่องเทศพอสมควร เพราะพริกไทยไม่ได้ออกมาเป็นเม็ดเดี่ยว ๆ ตั้งแต่แรก มันติดกันเป็นพวง.. ดูเพิ่ม