MpembaEffect

ทำไม "น้ำร้อน" บางครั้งกลับแข็งตัวเร็วกว่า "น้ำเย็น"? ปริศนาที่นักวิทยาศาสตร์ยังหาคำตอบเดียวไม่ได้ ลองนึกภาพว่าคุณเทน้ำสองแก้วใส่ช่องฟรีซพร้อมกัน แก้วหนึ่งเป็นน้ำร้อน อีกแก้วเป็นน้ำเย็น ตามหลักที่หลายคนเข้าใจ น้ำเย็นน่าจะกลายเป็นน้ำแข็งก่อน เพราะเริ่มต้นจากอุณหภูมิที่ต่ำกว่าอยู่แล้ว แต่เรื่องน่าแปลกคือ ในบางสภาวะ ผลลัพธ์กลับตรงกันข้าม น้ำร้อนอาจแข็งตัวได้เร็วกว่าน้ำเย็นเสียอีก จนกลายเป็นหนึ่งในปร.. ดูเพิ่ม