Mpemba Effect

เดือดกว่ากลับแข็งก่อน ฟังดูเหมือนขัดกับสามัญสำนึก แต่เรื่องนี้เกิดขึ้นได้จริงในบางเงื่อนไข ถ้ามีคนถามว่าเอาน้ำร้อนกับน้ำเย็นใส่ช่องแช่แข็งพร้อมกัน อะไรจะกลายเป็นน้ำแข็งก่อน คนส่วนใหญ่คงตอบทันทีว่า 'น้ำเย็น' เพราะมันมีอุณหภูมิต่ำกว่าอยู่แล้ว ดูยังไงก็น่าจะใช้เวลาน้อยกว่า แต่การทดลองหลายครั้งกลับพบว่า ในบางสภาวะ น้ำร้อนสามารถแข็งตัวได้เร็วกว่าน้ำเย็นเสียอย่างนั้น เรื่องแปลกนี้มีชื่อเรียกจริงจัง ปรา.. ดูเพิ่ม