Lycopene

น่าจะมีหลายบ้านที่มีกล่องพลาสติกใบหนึ่งเป็นแบบนี้ครับ เมื่อก่อนใสสะอาดดี จากนั้นเอาไปใส่สปาเกตตี ซอสมะเขือเทศ หรือแกงที่มีสีแดงส้ม ล้างน้ำยาจนไม่มีคราบมัน ดมแล้วก็ไม่มีกลิ่นอาหาร จับแล้วก็ไม่ลื่น แต่พอส่องดู กล่องกลับมีสี ส้มอมแดงจาง ๆ ฝังอยู่เหมือนยังล้างไม่หมด ยิ่งขัดก็ยังอยู่ สิ่งแปลกคือ ถ้าอาหารออกหมดแล้ว แล้วสีที่เหลืออยู่คืออะไร? คำตอบอยู่ในเม็ดสีตัวหนึ่งของมะเขือเทศครับ ชื่อว่า lycopene 🔴 .. ดูเพิ่ม