HealthTips

การเลือกใช้น้ำมันให้เหมาะสมกับประเภทของการทำอาหารไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของรสชาติเท่านั้น แต่ยังส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพในระยะยาว น้ำมันแต่ละชนิดมีจุดเดือดและคุณสมบัติทางกายภาพที่แตกต่างกัน การนำน้ำมันที่มีความทนทานต่อความร้อนต่ำไปใช้ในเมนูที่ต้องใช้ไฟแรง อาจทำให้น้ำมันเกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างจนกลายเป็นสารพิษที่ทำลายร่างกายได้ ดังนั้นการทำความเข้าใจคุณลักษณะของน้ำมัน 8 ชนิดที่นิยมใช้กันทั่วไปจึงเป็น.. ดูเพิ่ม

“น้ำตาลกระตุ้นสมองส่วนเดียวกับที่ ‘โคเคน’ ทำ และมันกำลังทำให้ร่างกายคุณอักเสบจนพังพินาศ... ยิ่งกว่าการสูบบุหรี่เสียอีก!”อ่านแล้วอย่าเพิ่งรีบวางแก้วชานมไข่มุกในมือทิ้งด้วยความตกใจนะคะ แต่ถ้าจะวางลงสักนิดเพื่ออ่านบรรทัดต่อจากนี้ ผู้เขียนเชื่อว่ามันอาจจะช่วยต่อชีวิตคุณไปได้อีกหลายปีเลยล่ะค่ะ! เราอยู่ในยุคที่ “ความหวาน” คือรางวัลของชีวิต เครียดก็กินหวาน เหนื่อยก็สั.. ดูเพิ่ม

“คุณไม่ได้ขี้เกียจ คุณแค่ยังไม่ได้ดื่มน้ำ!”เชื่อไหมคะว่า ในขณะที่คุณกำลังนั่งขมวดคิ้วจ้องหน้าจอ แอบหาววอดๆ หรือรู้สึกอยากกินชานมไข่มุกใจจะขาด สมองของคุณอาจจะกำลัง “หดตัว” ลงเหมือนฟองน้ำแห้งๆ เพราะขาดน้ำอยู่ก็ได้! คนส่วนใหญ่มักรอจนรู้สึก “หิวน้ำ” ถึงค่อยหยิบแก้วขึ้นมาดื่ม แต่ความจริงที่น่าตกใจก็คือ... วินาทีที่ความรู้สึกหิวน้ำมาถึงลำคอ นั่นแปลว่าร่างกายคุณเข้าสู.. ดูเพิ่ม