GustatoryRhinitis

หลายคนคงเคยเผชิญกับประสบการณ์น้ำมูกไหลไม่หยุดขณะรับประทานเมนูรสจัดจ้านอย่างส้มตำหรือต้มยำ จนเกิดความสงสัยว่าร่างกายกำลังส่งสัญญาณเตือนเรื่องสุขภาพหรือเป็นอาการแพ้อาหารหรือไม่ แท้จริงแล้วอาการนี้เป็นเพียงปฏิกิริยาตามธรรมชาติของร่างกายที่เกิดขึ้นจากกลไกการตอบสนองต่อรสเผ็ดร้อนเท่านั้น สาเหตุหลักของอาการน้ำมูกไหลเกิดจากสาร "แคปไซซิน" (Capsaicin) ในพริก เมื่อสารนี้สัมผัสกับเยื่อบุในช่องปากและโพรงจมูก .. ดูเพิ่ม