Casu Marzu

หากพูดถึงชีสที่สะอาดและถูกหลักอนามัย ที่ใช้วัตถุดิบหลักจากนมสด (Milk) และใช้เชื้อจุลินทรีย์ตัวดี (Starter Culture) เป็นแบคทีเรียที่ผลิตกรดแลกติก เพื่อช่วยสร้างรสชาติ และทำให้นมเปลี่ยนสภาพ และเอนไซม์เรนเนท (Rennet) ซึ่งช่วยให้นมจับตัวเป็นก้อน เราก็คงจะกล้ากิน แต่ถ้าชีสที่ทำจากหนอนแมลงวันล่ะ? คุณคิดว่าคุณจะกล้ากินไหม? ซึ่งชีสที่ว่านี่ก็คือ "ชีส คาซูมาร์ซู" (Casu Marzu) 1. ชีสอันเลื่องชื่อของซาร์ดิเน.. ดูเพิ่ม