Auto-Brewery Syndrome

คำถามว่า “ร่างกายสร้างแอลกอฮอล์เองได้หรือไม่” ฟังเหมือนเรื่องเหนือจริง แต่ในทางชีววิทยา ร่างกายมนุษย์อาจมีเอทานอลเกิดขึ้นในปริมาณเล็กน้อยได้จริง โดยเฉพาะในระบบทางเดินอาหาร เพราะจุลินทรีย์บางชนิดใช้คาร์โบไฮเดรตจากอาหารเป็นแหล่งพลังงาน แล้วปล่อยเอทานอลออกมาเป็นผลผลิตจากการหมัก กระบวนการนี้คล้ายหลักการทำเบียร์หรือไวน์ เพียงแต่ในคนทั่วไปเกิดขึ้นน้อยมาก จนไม่ทำให้รู้สึกเมาและไม่ทำให้ระดับแ.. ดูเพิ่ม