AGEs

หลายคนทุ่มเงินจำนวนมากไปกับครีมบำรุงผิว อาหารเสริม หรือการเข้าคลินิกเสริมความงามเพื่อชะลอวัย แต่สิ่งหนึ่งที่มองข้ามไม่ได้ก็คืออาหารในชีวิตประจำวัน เพราะรูปแบบการกินมีส่วนต่อสุขภาพโดยรวม และอาหารบางกลุ่มเมื่อกินมากหรือกินเป็นประจำอาจเกี่ยวข้องกับกระบวนการอักเสบ ภาวะเครียดออกซิเดชัน หรือการเกิดไกลเคชัน ซึ่งล้วนเป็นกลไกที่มีบทบาทต่อความเสื่อมของร่างกายและผิวหนัง ต่อไปนี้คือ 5 กลุ่มอาหารยอดฮิตที่ควรก.. ดูเพิ่ม

นักโภชนาการชาวไต้หวัน "ไค เจิ้ง เหลียง" ออกมาเตือนเรื่องที่คนส่วนใหญ่ไม่ทันสังเกต เวลาเลือกขนมอบ อย่าดูแค่กลิ่นหรือหน้าตา แต่ให้ดู “สี” เป็นหลัก เพราะสีที่เข้มเกินไป มักหมายถึงการผ่านความร้อนที่แรงและนาน ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของปัญหาสุขภาพแบบที่หลายคนไม่รู้ตัว สิ่งที่คนชอบเข้าใจผิดคือ ยิ่งหอม ยิ่งกรอบ ยิ่งอร่อย แต่จริง ๆ แล้ว กลิ่นหอมของขนมปัง คุกกี้ หรือเค้กจำนวนมาก เกิดจาก ปฏิกิริยาเมล.. ดูเพิ่ม