“ส้มตำขนมจีนแบบบ้านเฮา ใส่บ่พอ ต้องใส่หลายๆ เส้นแน่นๆ แซ่บถึงใจ” (ตำซั่วขนมจีนฉบับบุรีรัมย์จ้า)

วันนี้ขอมาแชร์เมนูเด็ดที่อยู่คู่คนบ้านเฮามานานแทบจะทุกงานบุญ งานศพ หรืองานกินเลี้ยงเล็ก ๆ ในครอบครัว นั่นก็คือ "ตำซั่วขนมจีน" หรือที่บ้านเฮาเรียกกันติดปากว่า “ตำขนมจีน” นั่นล่ะจ้า พูดเลยว่าเมนูนี้มันคือชีวิต มันคือรสชาติของวันพักผ่อนหลังเกี่ยวข้าว หรือวันว่างที่รวมญาติ บ่ต้องมีเนื้อหมูเนื้อไก่ให้วุ่นวาย แค่มีครกกับสาก ขนมจีน ผักสวนครัว กับน้ำปลาร้าแซ่บ ๆ ก็เอาอยู่แล้วจ้า ส่วนผสมที่ต้อ.. ดูเพิ่ม