“ฟองขาวในน้ำต้มเนื้อไม่ใช่สารพิษ”

เมื่อสักครู่นี้ดิฉันเลื่อนอ่านเฟซบุ๊กตามปกติ แล้วสะดุดตากับบทความหนึ่งที่อธิบายถึงเรื่อง “ฟองขาวในน้ำต้มเนื้อ” ซึ่งหลายบ้าน—including บ้านดิฉันเอง—มักจะสงสัยกันอยู่เสมอว่า ฟองพวกนี้มันคืออะไร? สกปรกหรือเปล่า? มีสารเคมีหรือเปล่า? บทความนี้อ้างอิงคำอธิบายจากผู้เชี่ยวชาญหลายท่าน ทั้งในด้านวิทยาศาสตร์อาหารและโภชนาการ ซึ่งให้ข้อมูลตรงกันว่า ฟองขาวที่ลอยขึ้นมาขณะต้มเนื้อหรือกระด.. ดูเพิ่ม