เปิดศึกนัว ปลาร้าไทย vs ปลาร้าลาว รสชาติต่างกันอย่างไร
เปิดศึกนัว ปลาร้าไทย vs ปลาร้าลาว รสชาติต่างกันอย่างไร
สวัสดีชาวโพสต์จังกันทุกคน ถ้าถามถึงจิตวิญญาณของอาหารอีสานและอาหารลาว แน่นอนว่าต้องมี ปลาร้า หรือ ปลาแดก เป็นพระเอกตัวจริง แต่เคยสงสัยไหมว่า เวลาเราไปสั่งส้มตำไทย-อีสาน กับส้มตำลาว ทำไมรสชาติและความหอมมันถึงต่างกันอย่างสิ้นเชิง ทั้งที่มันก็คือปลาหมักเกลือเหมือนกัน วันนี้จะพาไปถอดรหัสความนัวระดับตำนานว่า ปลาร้าไทย (ฉบับอีสาน) กับปลาร้าลาวแท้ๆ เขามี สูตรลับ อะไรที่ทำให้รสชาติต่างกันจนคนกินต้องงง 1.. ดูเพิ่ม