ไอโซไธโอไซยาเนต

ถ้าหากได้เข้าไปรับประทานอาหารใน ร้านอาหารญี่ปุ่น แล้วพบสองสิ่งนี้วางคู่กันในจานอาหาร อย่าเพิ่งเขี่ยทิ้งหรือมองข้ามเด็ดขาด เพราะคู่หูรสเผ็ดคู่นี้ ไม่ได้มีไว้แค่วางแต่งจาน หรือรับประทานเพื่อล้างปากเฉยๆ นะคะ แต่มันคือภูมิปัญญาที่ลงตัวในการดูแลสุขภาพเลยทีเดียว ที่กล่าวถึงนั้นก็คือ "วาซาบิ และ ขิง" เรามาเริ่มที่ วาซาบิ กันก่อนนะคะ ความเผ็ดมาจากสารที่ชื่อว่า ไอโซไธโอไซยาเนต "สารเคมีตามธรรมชาติที่ให้ควา.. ดูเพิ่ม