ไหลบัว

สำหรับ ไหลบัว หรือ หลดบัว นั้นคือ ส่วนของหน่อบัวที่งอกออกมาและเตรียมที่จะเจริญเติบโตเป็นต้นใหม่ต่อไป ลักษณะเป็นก้านยาวสีขาวนวล แข็ง ต่างจาก สายบัว ซึ่งเป็นก้านของดอกบัว เวลาจะกินต้องลอกเปลือกนอกออกก่อน สายบัวมีสีน้ำตาล เมื่อลอกเปลือกจะเห็นสีน้ำตาลอ่อนอมเขียวอ่อน บีบแล้วจะยุบลง หรือเมื่อนำไปผัดหรือต้มจะนิ่ม มีรสสัมผัสในการกินที่นุ่มนวล และกรุบกรอบหน่อยๆ อรอ่ยมากๆเลยจ้า ถ้าเอาไปผัดกับกุ้งสดๆนะ....ข.. ดูเพิ่ม