ไม่ใช่น้ำมันหมู! "ราชาแห่งไขมันอิ่มตัว" ทำลายหลอดเลือดที่หลายคนไม่คาดคิด

หลายคนอาจเคยได้ยินว่า "อย่าใช้น้ำมันหมูทำอาหาร" แต่ข้อมูลจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเผยว่า "เนย" อาจเป็นภัยต่อหลอดเลือดมากกว่าน้ำมันหมู โดยนพ.เซียว เจี๋ยเจี้ยน ได้ชี้ให้เห็นถึงค่า CSI (Cholesterol-Saturated Fat Index) ที่ใช้วัดความเสี่ยงในการทำลายหลอดเลือด ผลการเปรียบเทียบไขมันจากสัตว์ 3 ชนิดแสดงให้เห็นว่า เนยมีค่า CSI สูงสุดที่ 47-50 ซึ่งสูงกว่าน้ำมันหมูที่มีค่า CSI 40-45 และน้ำมันไก่/เป็ด/ห่านมีค่า CSI.. ดูเพิ่ม