ไบโอรีแอคเตอร์

เนื้อที่ไม่ต้องเลี้ยงสัตว์ทั้งตัว ฟังดูเหมือนนิยาย แต่ทำได้จริงแล้ว จุดที่ชวนสับสนคือคำว่า “เนื้อเพาะเลี้ยง” ไม่ได้หมายถึงโปรตีนถั่วปั้นให้เหมือนเนื้อ และไม่ได้เป็นเนื้อสังเคราะห์จากสารเคมีล้วนๆ จุดเริ่มต้นคือเซลล์จากสัตว์จริง นำเซลล์ที่เหมาะสมมาเพิ่มจำนวนในสภาพแวดล้อมที่ควบคุม แล้วค่อยทำให้เกิดเนื้อเยื่อหรือชีวมวลที่ใช้เป็นอาหารได้ กระบวนการนี้มักเกิดในถังเพาะเลี้ยงหรือไบโอรีแอคเตอร์.. ดูเพิ่ม