ไข่เต่า

หลายคนอาจเคยได้ยินชื่อเมนูอาหารโบราณที่ฟังดูหรูหราอย่าง "ยำไข่จะละเม็ด" และจินตนาการไปถึงไข่ปลาเม็ดกลมโตจากปลาจะละเม็ดรสเลิศ แต่ความจริงที่น่าตกใจก็คือ ในอดีตนั้น "ไข่จะละเม็ด" ไม่มีความเกี่ยวข้องกับปลาเลยแม้แต่น้อย แต่มันคือชื่อเรียกที่คนโบราณใช้เรียก "ไข่เต่าทะเล" ทำไมถึงเรียกไข่เต่าว่า "ไข่จะละเม็ด"?สาเหตุที่คนไทยสมัยก่อนเรียกไข่เต่าทะเล (ไม่ว่าจะเป็นเต่าตนุ เต่ากระ หรือเต่าหญ้า) ว่าไข่จะละเม็.. ดูเพิ่ม

ไข่นกกระทาส่วนผสม - มันไข่ 500 กรัม ( นึ่งสุก )- ผงฟู 1 ช้อนชา- เกลือ 1 ช้อนชา- แป้งมัน 2 ถ้วยตวง- แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง- กะทิ 100 ml.- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง ดูเพิ่ม